<生酮低碳美食分享>松子芝麻能量酥餅
這回做的生酮點心
可說是厚成本來的
因為大家都知道松子粉貴
其實我以前超愛吃台中一間老店的松子酥餅
因為自己本身真的超愛松子的香氣與口感
但一顆貴珊珊的松子酥餅
裏頭包的松子數一數真沒幾顆
吃完都很落寞~~~
而市面上要能吃到
滿滿都是松子的酥餅或點心
可說少之又少
進入了生酮飲食世界
再次激發了我對松子的慾望
恰巧老師的高中同學家裡有在賣新鮮松子
同學家進口的食材
高檔新鮮又誠信
號稱南港區雜糧五穀最大供應商
不管是否想做生酮點心
或是一般料理點心
這裡可以買到的原物料
選擇性很多
若是有特殊性原物料想訂購
熱情的老闆也會幫你查詢
超讚的啦~
工商廣告結束
趕快來分享這次的
松子芝麻能量酥餅食材與做法
食材:
椰子油 200cc
橄欖油 160cc
乳清蛋白粉 2平匙
椰奶 100cc
鮮奶油 100cc
新鮮松子 500g
(我太愛松子了其實可以不用那麼多)
無糖杏仁粉 200g
無糖椰子粉 150g
無糖黑芝麻粉 250g
海藻糖 50g
作法:
step1:
先把松子用飲用水清洗一下
瀝乾多餘水份後再將松子放在烤箱紙上平鋪
用上下火150度烘烤10分鐘
結束之後翻炒第一面然後再5分鐘
靜置放涼等待使用
看看我同學家的松子
真的是又大又飽滿
我敢說比好市多的還優
價格也更實惠
當松子在烘烤時
整個屋子都充滿了松子的香氣
還沒有真正完成品前
一烤熟的松子
我就默默開始忍不住偷吃
step2:
將以上食材所有的粉類過篩均勻攪拌
另外放在一個大碗公裏頭
等等加入油脂類(液體)比較容易攪拌均勻
step3:
將所有油脂類倒入另外一個容器裡面
也是一樣均勻攪拌
(這裡我忘記拍照 歹勢)
step4:
再將油脂類與粉類混合前
把已經考烘烤完畢的松子
事先放涼後
再一起攪拌
step5:
最後使勁的不停用手搓勻捏勻
我有戴手套
不然整個指甲都很黑
再把攪拌好的食材
放進自己喜歡的模具裡面
記得一定要壓一壓
讓這些混合的食材能夠緊密的黏再一起
畢竟我們沒有用
麥芽 蜂蜜 這類型可以讓食材黏著的材料
所以若沒有壓緊就容易鬆散
因此我會先冰冷凍
隔天切塊狀放保鮮盒
在放置冷藏室
基本上都吃冷藏溫度
當然室溫也是可以
只是比較鬆軟一些
step6:
切成自己喜歡的大小
要吃冷凍口感
冷藏口感
或者是搭配酸奶都很美味
淋上鮮奶油也是無敵 哈
若是本身就愛吃松子又愛吃芝麻的人
這道點心
我敢保證你會一口接一口
停步下來的
延伸閱讀
- 溪和水產觀光工廠｜溪和水產觀光工廠線上買｜台灣本海水產有夠青，在家料理方便又美味
- 宮崎黑蒜頭美味調味醬｜黑蒜芝麻醬油｜醬油料理食譜｜日式和風調味料
- Turtlepaw 特德寶｜ Olivado紐西蘭原裝進口頂級冷壓初榨酪梨油｜ 低碳Denille’s Picks黑/紅藜麥料料理
- uMeal Bistro台南店知事官邸｜百年古蹟餐酒館｜台南低醣餐廳｜台南優膳糧（菜單、價格）
- UP Sports｜UP乳清膠原蛋白｜運動女生最愛的乳清蛋白｜乳清蛋白推薦｜乳清蛋白怎麼喝
- UP吃沙拉舒肥嫩雞｜即開即食嫩雞每包$60｜優質蛋白補充好方便｜黃金吃G卡買越多賺越多
- UP 運動吃沙拉｜迷迭香肩舒肥牛排｜在家享受低溫舒肥牛排｜舒肥牛排創意吃法
- 堅果樂園堅果禮盒｜低溫烘焙原味堅果｜炮仔聲聯名堅果樂園限定禮盒
- 台北大安OZNZ SHOP｜澳洲Farmer Jo 益生菌堅果燕麥｜麥片推薦｜早餐麥片
- costco嫩肩里肌真空包 | 手動切肉機自製火鍋肉片 | 牛肉爽爽吃免驚