Delle bakery逢甲店 讓你秒飛到法國享受高貴不貴的可麗露
雪莉爸老家在台中
再加上他大學是念逢甲
因此對於逢甲夜市周邊美食算是有瞭解
但若是甜品雪莉爸就沒什麼概念
逛完吃完逢甲夜市
想來點可以邊走邊吃的小甜點
問他也說不出個所以然
就尋獲到Delle bakery逢甲店
之前就有看到其他網友分享Delle bakery
其他分店點的各式點心
沒想到在逢甲夜市也有餐車小攤Delle bakery逢甲店
這間專賣法式點心可麗露烘焙坊
逢甲夜市這裡的小餐車就老闆一人顧店
自己招呼客人
在每天六點左右就會陸續出爐現烤現做的可麗露
沒想到一個大男人的巧手
竟然可以做出如此可愛精致的可麗露
看著老闆細心的塗抹奶油於模具裡頭
並小心翼翼的將調和好的可麗露原料倒入模具
整個過程不假於人手
完全自己包辦
可麗露有多種口味
每一種口味都是現烤現做
而且也會有每日限定口味
假若有特別想要的口味可以打電話先跟老闆預訂購
不然這裡人潮洶湧
經過的人看到剛出爐的可麗露
都會聞香前來購買
很快就會被掃光
剛好我來的時候
有一批烘烤好的可麗露要脫模
看著烘烤好的可麗露即將要脫模的樣子
心裡還真是期待
但老闆說脫模之後要等他冷卻
這樣可麗露的外皮才會酥脆
剛烤好脫模的可麗露吃起來口感還不是最完美的
鐵盤上有一部分的可麗露是已經冷卻降溫的可麗露
果然外皮看起來有更硬脆一些
這個焦黑焦黑的外皮
到底有什麼迷人好吃之處
對於不愛吃甜點的人
應該是沒有感覺
假若你是甜點控你絕對會明白
法國點心最有名除了馬卡龍之外
再來就是可麗露
可麗露比起馬卡龍來說相對比較不會那麼甜膩
現場不少人購買時候會請老闆切對半
不僅是拍照很漂亮之外
也是跟親友可以一起共享多種口味的好方法
酥脆的外殼
老闆用很鋒利的刀子切還要抓穩才切得下去
經典萊姆口味
有淡淡萊姆酒的風味
一切開看到內層的氣孔
真是一幅美麗的畫面
可麗露造型上小巧精緻
大約呈2英吋高、分層的圓柱體
這款烘焙模具是法國波爾多地區的特產
在巴黎糕點店都很容易可以找的到
因為外形很像垂掛的鈴鐺
在日本又有『天使之鈴』的美名
切一半咬下一口的感覺
外酥內軟
是真的那種外殼很酥脆的硬殼感
但卻不會讓你咬不下去的硬度
經典口味是初次品嚐可麗露的朋友我最推薦的
萊姆酒＋香草＋雞蛋＋奶油 的濃郁香氣
每吃一口就會從嘴巴溢滿出來
吃完經典口味之後
換試試看日本茶口味的可麗露
日本茶指的就是抹茶口味
這裡的抹茶口味是使用森半抹茶
森半抹茶是京都抹茶系列口味喔
因為本身也是抹茶控
所以對於抹茶粉的使用都會想多加瞭解一下
日本茶口味切開來的圖景
也是超級威
吃起來的感覺一樣外酥脆內軟嫩
風味上與原本得經典萊姆口味些許類似
但就是多了一股抹茶風味
因而在口味上的變化
更加有層次一些
吃得出有抹茶香氣
但不會吃到抹茶的苦味～推
每款口味的價錢稍有不一樣
但若一次購買2顆
可以享有優惠價100
我也有外帶回家呔台北雪莉阿嬤吃
要是讓他知道我自己在台中獨享
這麼美味的可麗露應該會被他追殺
雪莉阿嬤吃到的是
由左到右
君度橙酒心
巧克力
經典萊姆
在家裡我們也是切對半來享用
雪莉阿嬤最愛還是經典萊姆口味
這也是他平常吃可麗露會選的款式
除了可以單顆購買之外
也可以買禮盒包裝
拿來年節送禮或是彌月禮盒都很適合
隨盒也會附贈提袋
整體包裝相當簡單大方
禮盒包裝還有店家mark貼紙做封口
顯的更加有質感
禮盒的紙板是厚的
所以輕微碰撞也不怕裡面的可麗露會損毀
打開紙盒
裡頭每一顆的可麗露都是單獨包裝
口味上可以任選混搭
禮盒有六顆入與九顆入
不同口味會有不同的顏色貼紙做記號
買回家沒吃完
或是送給別人怕口感變差
老闆的建議是拿回家當天沒吃完
就是直接冰冷凍庫
就可以保有原本可麗露降溫之後的口感
若想要吃剛出爐的感覺
也是可以在烘烤一下
喜歡Delle bakery的可麗露
大家有去台中逢甲店也是逛街時候
可以順道去Delle bakery逢甲店買來吃喔
讓你在家立馬也可以擁有
法國貴婦下午茶的fu
Delle bakery 德麗烘焙坊 逢甲
地址:台中市西屯區福星路535號（攤位設置在福星路靠近永新巷口）
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