淡水大都會廣場三樓的石二鍋每次到了用時間幾乎都是要排隊才能夠吃得到，即便最近因為武漢肺炎的關係，人潮依舊不減，頂多是抽號碼牌後可以蠻快有位子入座，石二鍋在很多地方都有分店點，不過雪莉阿嬤到現在竟然還沒有吃過這家石頭火鍋，這天特別帶他來吃一波，主要我是想要來吃吃看冬季限定的燒酒雞鍋
淡水大都會廣場｜石二鍋淡水中山店｜環境
自動化的取號機，千萬要記得來抽好碼牌再來排隊，千萬別傻傻的開始排
因為武漢肺炎的關係，當工作人員叫號進場必須先量體溫，還有做手部的酒精消毒，非常時刻大家多多配合
吧台的用餐區，我們11:30進場這時這一區沒有人，12:00一到馬上又坐滿
石二鍋的用餐方式完全是自助式，包括餐具這些也是要自己拿取
沾醬配料區是下崁式的容器設計，這樣保鮮似乎比較容易做得到，加上有蓋子沾醬配料不會曝露在空氣當中
石二鍋的冬瓜檸檬冰沙一直是很多人都很喜歡的飲品，但我還是必較喜歡他們的無糖黑豆糖
11:30進場時候店內的雙人座位區（右半部）也是都沒人，12:00一到，淡水人都很餓的樣子，真的馬上滿座不誇張
工作人員帶位會先一區滿座之後才會讓你坐另外一區
桌位下面都有衛生紙可以抽取很方便，火力強大自己控制
淡水大都會廣場｜石二鍋淡水中山店｜菜單、價位
石二鍋我相信普遍大多數人都有吃過，真的是每一家分店生意都爆炸好，鍋底部分除了有涮涮鍋、石頭鍋、加價勁香辣姐鍋＋30
其他鍋底的湯頭我都有吃過，這三者我最喜歡石頭鍋，所以今天初次來用餐的雪莉阿嬤我就叫他點石頭鍋湯底，而我自己則是選擇時令限定的益氣養生風味鍋燒酒雞風味鍋，來品嚐一下
淡水大都會廣場｜石二鍋淡水中山店｜餐點表現
我跟雪莉阿嬤都愛吃肉，所以選擇肉量多，因此菜盤蔬菜量有比較少，但還是相當豐富
益氣養生風味鍋-燒酒雞＄298
使用國產安心雞腿，上桌之前有先用薑片爆香過，底部有放置一包中藥材
接著工作人員會把一瓶純米酒、適量高湯底 全倒入鍋中，這時候我就開大火讓它燒滾
大火滾煮將米酒頭揮發，裡面的中藥材也可以燉煮的更加入味
國產安心肌肉吃起來非常Q嫩，湯頭單喝就非常夠味，之後我把菜盤的蔬菜全都放入滾煮，湯頭瞬間更加鮮甜美味，冷冷的天氣來吃這種有中藥材的養生鍋，超級暖心的
石頭鍋湯底-雪花牛肉＄218
石頭鍋一上桌時後湯底比較清澈，在出菜之前已經有先做過洋蔥、蔥、蒜頭等…爆香，上桌之後工作人員會幫你加入高湯來滾煮
雪莉阿嬤直接把菜盤的菜全部加進去一起滾燒．湯頭也是越煮越好喝，喝多也不會覺得口渴，漂亮的牛五花肉片直接給他涮個幾下就可以吃囉
牛五花切片的厚薄度還算ｏｋ，吃起來肥瘦比例適中
醬料的部分我自己搭配蘿蔔泥、蔥花、和風醬油、蒜頭 這樣吃
菜盤當中我最喜歡他們的蛋餃，蠻扎實好吃的，裡頭的肉餡也很鮮甜
雪花牛搭上我調製的沾料吃起來很對味，自己很喜歡這樣的風味
全省石二鍋外帶湯底
現在因為武漢肺炎疫情的關係，石二鍋原本就有做的外帶湯底，現在更是熱賣，覺得在外用餐有所擔憂，若想吃石二鍋不妨來買外帶湯底喔！
淡水大都會廣場｜石二鍋淡水中山店｜店家資訊
地址：新北市淡水區中山路8號3樓 （淡水大都會廣場）
電話：02-26239501
營業時間：星期日~星期四11:30-22:00
最後點餐時間：21:00 星期五、星期六11:30-22:30 最後點餐時間：21:30 取號機最後取單時間:20:30
大都會廣場停車場
週一~週五：20元/半小時 週六、週日、國定假日：35元/半小時 當日入場12H/最高200元
交通資訊：公車搭乘 淡水捷運站：308(淡江大學-劍潭捷運站)、631(淡水-北投)、756(淡江大學-北門)、1054(淡海-北門)、1505(中和-淡海)、2020(三芝-台北車站)、836、837、857、860、861、862、863、865、866、867、868、869、870、871、872、873、874、875、876、877、878、880、881、883、892、893、紅26、紅27、紅28、紅36、紅37、紅38、紅38區、紅39、紅51 捷運搭乘：捷運淡水站1號出口
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