<生酮低碳美食分享>香煎酸奶香料鮭魚排
香煎鮭魚排佐香料酸奶醬料
這陣子老師在粉絲團分享了自己做的生酮美食菜單
不少同學也就開始私密我
這些好吃的料理會很難做嗎
希望我可以介紹一下簡單又快速上菜的美味料理
於是我想了一下
最近迷上大口吃鮭魚排
還有一口接一口吃不停
的Daisy的酸奶
突發其想把這兩樣東西搭配一下
沒想到超級速配的啦
香煎鮭魚排佐香料酸奶醬料
食材:
鮭魚排1塊 (好市多)
Daisyn酸奶 50g(好市多)
Anchor鮮奶油 30cc(全聯社)
MONTAGNAN橄蘭油 適量 (表妹義大利買回來的)
雞肉香料粉 適量 均勻塗抹魚塊為原則 (好市多)
黑胡椒 適量 均勻塗抹魚塊為原則 (全聯社)(好市多有賣大罐裝)
白胡椒 適量 均勻塗抹魚塊為原則 (全聯社)(好市多有賣大罐裝)
蒜鹽粉 適量 均勻塗抹魚塊為原則 (關島帶回)(好市多有賣大罐裝)
作法如下
step1:
將鮭魚退冰多餘水分用廚房紙巾吸乾
step2:
雞肉香料粉 +黑胡椒 +白胡椒 +蒜鹽粉
將以上調味香料均勻塗抹魚塊兩面為原則
step3:
將酸奶與鮮奶油兩者混合
用鮮奶油調味酸奶
可以讓整體味道更加滑順濃郁
step4:
開中小火將塗抹好香料的鮭魚排
放入《義廚寶》絕美系列深平底鍋 32CM
並且蓋上聰明鍋蓋(轉到*開啟*)
step5:
用中小火悶煮約10分鐘左右(視鮭魚厚度)
正面7~8分鐘打開蓋子翻面
反面在煎煮3~4分鐘
step:6
起鍋將鮭魚排擺放盤子上
再將剛剛調製好的酸奶醬料再加入一些香料粉
塗抹於燒燙燙的鮭魚排上
灑上衣些巴西里增添風味(可加可不加)
另外一種美味吃法
是將煎煮好的鮭魚排放入調製好的酸奶醬料
一起放入微波爐加熱一分鐘
酸奶醬料與鮭魚油的融合
讓鮭魚肉的香氣更加濃郁了
這一塊鮭魚加上酸奶醬料搭配著吃
我自己吃不到一半就超級飽足了呢!!
滿滿油脂 肚肚也滿滿飽足
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