<生酮低碳美食分享>抹茶杏仁椰子酥餅

<生酮低碳美食分享>抹茶杏仁椰子酥餅

 

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這次要來分享給大家的這道

生酮低碳點心 抹茶杏仁椰子酥餅

就算是家裡沒有烤箱

用平底鍋煎熟就可以食用嚕

因為自己本身就是相當喜愛抹茶

所以在做這道點心的前一回

我是先做了原味的來吃

調配的比例成功後

這回才再加入抹茶粉

成就這道抹茶風味的酥餅

 

材料:

安佳無鹽奶油 100g

杏仁粉 150g

椰子粉 100g

鮮奶油 50g

全雞 1顆

海藻糖 20g

抹茶粉 15g

作法:

step1:

奶油隔水加熱

混合加入海藻糖

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step2:

杏仁粉+椰子粉一起倒入

已溶解奶油鍋裏頭均勻攪拌

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step3:

全雞蛋+鮮奶油均勻攪拌後

再一起倒入剛剛混合的食材裡

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step4:

最後再加入抹茶粉

全部食材攪拌均勻

就可以鋪平在平底鍋

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step5:

我是用阿基師代言的鍋子

義廚寶小火蓋鍋去悶燒

等開始有香味出來後

就可以開鍋翻面

不用在用鍋蓋了

這樣兩面才會酥脆上色喔

小叮嚀:

翻面需要一點技巧

不然整塊酥餅很容易碎掉

若自認手不巧的同學

可以用少量一小塊 一小塊

慢慢去煎 

會比較好翻面喔

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有一種在吃抹茶叉燒酥的錯覺呢

抹茶我是使用森半這款

非常香濃

在使用量上就可以不需要太多

就可以用很棒的抹茶香氣

若是添加太多的話

就會過苦喔

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