<Stancy美食餐廳分享>*黑炭燒烤本鋪*
特製風味醬料燒烤讓你吃不膩
誰說來基隆非吃夜市不可
這回難得回研究所時期
長待久居的過的2年*基隆*
在這2天1日的輕旅行期間
我們除了逛逛繞繞基隆附近景點外
在無意間尋覓到了一家
一進入店裡面
小雪莉莉馬上被那櫃檯上可愛的招財貓給吸引過去
而看到這日本風的招財貓
應該就會覺得這家店是走居酒屋風格
沒想到往左手邊一看
竟然停了一台重型機車
真是很特別的混搭風
讓我對於這間店的料理更是期待了
我們約莫晚上6:00走到這家店
此時還沒有其他客人在用餐
我們是似乎是第一組客人
後來看到店家的營業時間
才知道
他們晚上時段也才剛剛開始營業
當我們坐下之後
陸陸續續就有客人想在進來用餐
此時都被店長給婉拒
因為竟然已經沒位子了
我們真是幸運
究竟有多好吃呢
等下看我的照片一起來流口水吧
所以想來吃的朋友
一定要特別留心一下
店家的營業時間外
還要記得先預約會比較保險
我們三大1小
點了菜單上這些東西
總共才花了1千出
原本還怕吃不夠
但上菜之後
我發現我們大錯特錯
實在讓我們爆炸飽足
能在這樣串燒料理店
吃的很飽又不用花很多錢
實在讓我覺得很意外
C/P值實在很高
店家上菜的速度
以單點式的燒烤店來說
算是相當快的
但在等待上菜期間
我就開始隨意拍拍觀察這間燒烤店的環境
牆壁上好多在店內開心聚餐的紀念照片
感覺在這裡用餐就是一種輕鬆快樂的隨興風
沒有壓力的用餐享受實在很棒
就連小雪莉也有提供兒童餐具給她呢
店門口也有座位可以用餐
坐在外頭用餐也是不錯
店門口左邊還貼有
中午時段的商業午餐的廣告
看起來也感覺也好美味
看著店員認真拿這串燒料理的模樣
我口水都快流下來了
此時我們這桌也開始上菜
剝皮辣椒雞湯
你沒看錯
燒烤店裡面竟然有賣
剝皮辣椒雞湯
誇張的是這一大鍋才$220
而且還是用無骨雞腿肉去燉煮
雪莉爸超愛這一鍋
若覺得冬天吃串燒不夠暖胃
建議非點這道不可
雖然是剝皮辣椒為主要風味
卻是可以喝的出來湯頭的層次
感覺得出來還用了很多柴魚片去燉煮
還會有甜甜的味道
沒辦法我自己會料理
對於外頭煮的餐點
品嚐時候就更是仔細了
湯裡的帶皮雞腿肉也是超級Q嫩
味噌雞肉串&辣味噌雞肉串
吃的出來店家在調味上的用心
這款醬料不論是有辣或無辣都不會太死鹹
選用國產雞腿肉除了不會有腥味之外
烤的嫩嫩不會又乾又柴
鹽烤牛肉串
帶有油花分布的海鹽味道的燒烤
吃的出來本身肉質的甜味
雪莉爸沒吃牛
這串是我獨享
超級大顆的酒蒸大蛤蠣
這時候連雪莉外婆都說好大顆
店長說這是野生的大蛤蠣
難怪喝起來超級鮮甜
小雪莉最愛這個了
可能覺得拿著大蛤蠣喝湯很有趣
薄鹽鯖魚
新鮮度百分百
油脂肥厚我最喜歡了
小雪莉也可以多吃補充DHA
日式照燒雞腿排
這次用餐點的菜色當中
我最喜歡是這道
帶有鹹甜鹹甜的日式照燒雞腿排
雖然老師我自己也會做這道菜
但是經過炭火燒烤的香氣
還是不能跟在家裡器具料理的相比
若想自己在家製作這道菜的同學朋友們
可以連結我的蜂蜜照燒雞腿排影片看看
焗烤香菇
是特選過的厚肉大香菇
加上濃厚起司
上頭還有一些彩椒
感覺有像是在吃夏威夷PIZZA風味
我本身就愛吃香菇跟起司
這道更是喜愛
炸湯豆腐
不就是看起來很平淡的炸豆腐嗎
但當我咬下去時
才知道我錯了
裡頭的豆腐好嫩
外皮雖然酥脆卻不會乾硬
很多外面餐廳所料理的炸豆腐
都是一昧的酥脆卻無水分
乾硬到不行
有時候咬下去還會弄破上顎
這道炸豆腐卻不會有這樣困擾
再來他所淋上的醬汁也是有特調過
吃豆腐時候
把醬汁給沾均勻
大大咬一口
鹽烤糯米椒
吃了那麼多肉
總是要來點綠色蔬菜一下
也是原味無添加
就很水嫩的糯米椒
若是糯米椒不新鮮
裡頭的籽籽就會又硬又黑
但這裡的糯米椒不會
店家有用心喔
鮭魚飯糰
完全是為了小雪莉而點
一直在那邊吵說要吃飯飯
但等到飯糰上桌時
他卻早就吃飽
我們只好三個人吃一顆
另外一顆外帶走
因為這時候已經完全吃不下啦
本來看到旁邊可愛的關東煮
想說應該也可以點來吃吃看
但是肚子已經完全沒空間了
只好等下次再來享用嚕
飽足一頓後準備離開時
這間店的老闆剛好來店張羅
除了看他開始跟熟悉的老客人閒聊之餘
也不忘跟新客人詢問有沒吃飽
料理是否滿意合胃口
另外特別告訴我們店內所張貼的搶檔活動
有時間都歡迎來參加
實在是很熱情的老闆耶
難怪這間燒烤店生意會這樣好
更特別是燒烤店竟然還有賣伴手禮
老闆還真是有美學藝術
竟然想到要跟插畫家諾米聯名合作
繪製了以基隆在地特色景點的杯墊
除了相當實用之外
懷舊感情的畫風
讓我也忍不住想買回家珍藏
大家看的出來這四款
鶯歌出產的陶瓷杯墊畫的是哪裡嗎
黑炭燒烤本鋪老闆真的很年輕又熱情
看小雪莉可愛也想跟她玩
一問之下才知道他也有2個兒子
難怪對小孩很友善
在看到店內許多特別的照片與擺飾
好其心驅使之下問了老闆
才知道年輕老闆真是多才多藝
除了玩重機還是基隆交響管樂團(會不會跳TONE太大了)
這次回來基隆除了住了很不一樣的
又可以吃到一間在以前研究所時期
沒吃過的黑炭燒烤本鋪
讓我對於基隆又有不一樣的新感受
雪莉爸說:
這次的2天1日輕旅行吃好又住好
你總算可以覆蓋以前不好的記憶了吧
(研究所時代的苦日子)
希望下回在來基隆時
可以有機會再來吃吃看
黑炭燒烤本鋪的午間特餐
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