<Stancy吃吃樂>Munchies Cafe
美味天然的餐食料理咖啡廳
上星期四學校沒有排課的空檔時間
雪莉外婆想去中崙市那裡逛逛
我們一起帶著小雪莉同行
雪莉外婆結束採買用品的行程之後
我們剛好也肚子有點餓了
於是上網搜尋附近是否
能有值得坐坐休息用餐的好去處
還沒Google到想要吃的餐廳時
小雪莉手就指著
Munchies Cafe店的聖誕樹
一邊嚷嚷著~~~~~~
我要去 我要去 我要去
於是乎我跟雪莉外婆
就被小雪莉帶進去Munchies Cafe用餐了
因為是第一次來到這間餐廳
所以也不知到該點什麼吃比較好
店員拿著他們的 *菜單盒*
之所以說是（盒) 不是(單)
原因就在於他們的菜單
就是用一本木盒精心裝訂
Menu的內容我比較注意到的是
鹹食餐點的部分
因為當下肚子餓想吃主食正餐
不過菜單上介紹的每樣料理
都很好想點來吃吃看
在拿不定主意之下
只好請服務員幫我們推薦
最後決定了以下的餐點
而在等待上菜的同時
小雪莉就想到處晃晃
小孩就是坐不住
我也一邊陪著她到處拍拍餐廳四周圍的照片
適逢聖誕季的12月
店內店外的佈置看的出來相當用心
要不然小雪莉也不會因為
這顆美麗的聖誕樹而被吸引進去
餐廳裡頭的作位數量算是相當充裕之外
也迎合了不同的聚會族群
可以在這餐廳裡面找到適合聊天的角落聊天用餐
長條形狀的光滑大理石吧檯
坐在高腳椅子上喝杯飲料或咖啡閒聊
相當愜意又舒適
這個大長桌很適合小組討論開會聚餐
果然後來就被附近的上般族給包下了
廁所空間分有 男廁／女廁
內部地板都有磁磚拼花相當好看
小雪莉在門口鏡子邊照邊笑（好自戀）
店家給小雪莉準備的兒童餐具
讓小雪莉一開始就有了美好的用餐心情
可能是附近有市場的關係
在我們用餐結的過程中
發現的確是不少主婦市場採買完畢後
會帶著小孩一起來用餐
店家上菜速度很快
在我還沒拍夠小雪莉與店內環境的時候
我們點的餐點
#波隆那義大利麵就已上桌了
#主廚例湯（牛肉蔬菜羅宋湯）
通常小雪莉是超不愛蕃茄料理的
但沒想到這兩道餐
卻都是吃的津津有味
以下就是小雪莉的歡樂吃飯秀
又是一張吃到一半覺得很美味
就豎起大拇指比讚的可愛模樣
吃到後面發現自己吃太慢了
深怕被阿媽吃完
就趕緊叫阿嬤餵
竟然還說不給雪莉嬤吃
要自己吃光光
是有這麼喜歡嗎
再來上桌的是店員推薦的
#尤金雞翅
果然不同凡響
比起近期吃到的胖老爹炸雞更加美味
吃的出來這道尤金雞翅
有百里香與迷迭香的草本香氣
再加上皮薄肉嫩多汁
就連不是很愛吃炸物的雪莉嬤
都超級大推
還說要跟#尤金雞翅來張合照
發現更特別的是
這道#尤金雞翅用的全都是
雞翅的第一節部分
而這部分的肉質也是
我最愛的雞翅部位
MUMU豬排（萌萌格瑪蘭豬排）
這道是主廚首推排餐
通常西式餐廳的排餐料理
牛雞居多
少有豬肉的排餐
我在想應該是豬排類要料理的美味
又要有特色比較不容易
再單價上又要能夠與牛排較勁
店家後來都太愛賣豬肉類排餐
MunMun豬排上的調味醬料
吃起來相當的特別
這還是我第一次吃到西式排餐
是用這種風味的醬料
先說醬料吃起來的感受
有黃芥末與蛋黃美奶汁
橄欖油跟一些綜合香料
雖然是黃芥末為基地
卻不會太過搶走豬排的原汁風味
這道菜雪莉霸一定也會超級愛
不過雪莉爸現在都是生酮低碳飲食居多
我也有另外詢問店家
可否把MunMun豬排旁的馬鈴薯
全部都換成配菜 (一樣花椰菜就好)
店家說沒問題喔
這下雪莉爸跟她一些低醣低碳飲食的朋友
在聚餐時又可以有個好店可選擇了
而這道豬排肉質
實在是無敵軟嫩
把豬排肉從中間開來
會發現肉質呈現粉粉的顏色
當下還誤以為這是沒有煎熟
好在店員在上菜時
有特別提醒我
他們這道MunMun豬排所選用的肉豬
可是號稱比伊比利豬肉更加高檔的肉質
臺灣格瑪蘭豬肉
豬肉的粉嫩顏色是正常的
但越吃越覺得肉質嫩的太過分了吧
於是我好奇提問店員
你們豬排是不是有經過舒肥嗎？
她們回答說：有喔…
（心中os:撥髮～）
果然好的食材還是需要用心的料理
才能讓食材的美味更上層樓
舒肥是什麼可能有些人不清楚
我來補充一下
在Google上查的小知識給大家
所謂的舒肥就是又舒服又很肥 (大誤)
簡易來說就是把食物裝在耐熱的真空袋裡
用恆定的溫度隔水加熱食物
但這通常需要蠻長的一段時間
另外也要舒肥機器材
才能有這樣後製的手續
通常不是很講究料理
喜歡品嘗美味食材的人
都不太會想再多花這番功夫
二大一小享用二道主食+1道開胃菜
因為份量都不算少
我們的義大利麵
竟然吃不完還外帶
但回到家還是被小雪莉全吃光
飯後超飽足
我點的是杯美式黑咖啡
雪莉外婆點了杯蜂蜜檸檬飲
不過當店員上桌時
我們都以為上錯桌了
從來沒有餐廳的蜂蜜檸檬長這樣的呀
但小小心的喝了一口
對呀…是蜂蜜檸檬無誤
但漸層的顏色也未免太美了
我直覺這一定是最近流行的蝶豆花
所製作出來的效果
又把店員請來問問
答案果然是如此
我想的真的沒錯
店員應該被我煩死了~~
蝶豆花是種很棒的食物
我隔壁的好鄰居也曾經
送給我她們東部的乾燥碟豆花給我
所以我也有使用過蝶豆花來烘焙與泡茶
Munchies Cafe
附近最近的捷運站
是小巨蛋站5號出口
往中崙市場方向那條路直走
第一個右轉巷子就到了
看見小雪莉那麼愛吃他們家的東西
當然更想瞭解一下
他們店的料理方式與食材選擇來源
才知道這間店的主廚是國外留學回來
堅持用健康有機
無添加的方式料理食物
所以餐點都是很天然
看小雪莉吃的那麽開心
我想下次媽媽們的聚餐
我也會推薦其他媽媽姐妹
帶家裡寶貝一起來這裡用餐
但若是店家內能再附有尿布台或是哺乳室
對於有帶小小孩的家長
就更加貼心完美了