宜蘭羅東一心拉麵 道地日式職人等級的限量拉麵

 

宜蘭羅東一心拉麵 道地日式職人等級的限量拉麵

 

52944.jpg

上周末又帶了婆媽一同去宜蘭玩耍

雖然家住遠遠的淡水

但在沒有塞車的情況下走雪隧

真的超快就到宜蘭了

之前就耳聞住再宜蘭的朋友推薦

羅東一心拉麵

這間每日限量湯頭100碗的一心拉麵

地址是宜蘭縣羅東鎮陽明路39號

就在羅東後火車站附近

店家隱身在一般的住家中間

對面也有停車場可以停車

若不是因為看到人潮再排隊

沒有仔細找尋店面可能因此略過沒發現

原來一心拉麵就在此
 

52818.jpg

店家門口的擺設相當有日式風情

當天我們是一點過去用餐

這時候門口也已經好多人在排隊了

好再翻桌速度很快

我們等了大概20分鐘就換我們了

52815.jpg

排隊人潮絡繹不絕

店門口的等待區座位根本不夠坐

大家還是願意在這裡划手機排隊等用餐

而且今天來訪時的天氣還是下雨天

一心拉麵生意還是可以如此之好

讓我們對於等下上桌的拉麵

真的是相當期待呢

52791.jpg

 

座無虛席就是這樣的場景吧

遠遠就看到帥哥老闆

親自再幫每位客人準備拉麵

52789.jpg

52783.jpg

52784.jpg

52785.jpg

52786.jpg

店內滿滿的日式擺設

讓在這裡用餐的客人

都會有一種在日本拉麵小店用餐的錯覺

聽說老闆本人有去過日本研修過

因此所煮出來的拉麵道地的沒話說

52787.jpg

雪莉爸平常是不吃主食

也就是麵條.米飯之類的製品

但對於美味的拉麵

他當然也就無法招架

翻開菜單光是拉麵的口味

也讓我們一行人不知道該怎樣選擇

因為每樣看起來都好好吃喔

一點的肚子真的開始好餓

看到都快流口水

 

52778.jpg

52780.jpg

52781.jpg

52779.jpg

52777.jpg
 

今天點餐時是店老闆親自過來幫我介紹的

說到這點我不禁佩服這位帥哥老闆

出餐煮拉麵速度之快

還能出來招呼客人與幫客人點餐

我們本來只想要一人點一碗不同口味的拉麵

因為聽說拉麵份量也不少怕會吃不完

但在帥哥老闆的極力推薦之下

我們又再點了這幾樣特色小菜來吃

52798.jpg

胡麻野菜(龍鬚菜)

店家特製的胡麻醬香氣十足又好濃郁

搭配鮮嫩不刮口的龍鬚菜一起吃

雪莉爸超喜歡的

以至於上桌後秒殺

我無法拍這道菜的特寫

52794.jpg

52795.jpg

紫蘇蘋果

這道小菜相當特別

也是我第一次吃到這樣料理的小菜

用紫蘇葉包裹著蘋果

並用紫蘇梅醬醃漬的一道小菜

吃起來酸酸甜甜很開胃

52792.jpg

柚香蓮藕

蓮藕吃起來是爽口的脆度不是軟爛糊糊的

柚子醬香氣也很天然

52793.jpg

而在日式料理最常看到的漬物

白柚蘿蔔上頭還有柚子絲可以一起搭配著吃

這些開胃小菜

真的讓我們越吃越餓

好在拉麵很快就上桌

不得不稱讚一心拉麵

出餐速度真的超有效率的

52812.jpg

52811.jpg

52817.jpg

52816.jpg

52814.jpg

開放式的廚房料理空間

看的見店老闆料理的用心之外

也看的到食材相當新鮮與乾淨

吃起來令人格外放心

52802.jpg

52803.jpg

52808.jpg

52805.jpg

 

看著老闆細心料理拉麵的姿態

職人精神表露無遺

型男大主廚稱號非他莫屬

在我偷拍老闆料理時候

我們另外點的了日式揚物也上桌

炸豆腐炸豬排

52772.jpg

炸豆腐旁邊還有蘿蔔泥可以沾取來吃

豆腐中間還挖有小洞

也可以將蘿蔔泥放入炸豆腐中間一起入口

店家可真是細心

畢竟炸物有些人吃了容易燥熱長痘痘

一邊沾取蘿蔔泥吃可以互補食性

52773.jpg

炸豬排麵皮是薄薄一層豬排肉感十足

本人愛吃炸豬排

但也最怕吃到那種麵皮很厚又不酥脆

肉又超薄超小塊的那種豬排

一心拉麵的豬排真的不會讓你失望

這兩樣炸物的表現一樣也是讓我們讚讚不停

快速分食完畢

到底是多餓呀我們這一家~~

吃了上面的東西

拉麵還沒上桌我都飽一半了

52797.jpg

雪莉奶奶點的三星玉蔥口味的拉麵

剖半的半熟蛋跟筍乾還有不少三星蔥

52774.jpg

雪莉奶奶說來宜蘭就是要吃三星蔥料理

看到一心拉麵除了有道地日式口味

又融合了宜蘭家鄉的三星蔥食材入菜

一定要點來嚐嚐看

 

52776.jpg

自己點的是地獄拉麵

有先問過老闆會不會很辣

老闆說還好不會辣得很誇張

但若想要更辣可以在加辣度沒關西

我的湯頭是跟雪莉外婆所點的鹽味豚骨一樣的風味

只是多了一心拉麵特製的辣醬

所以當我在吃這碗拉麵時候

我是非常的小心奕奕~~

沒有馬上把上頭的辣醬攪開來

而是先慢慢品嚐沒有用到辣醬的鹽味豚骨湯頭

52993.jpg

覺得我自己好聰明

這樣的吃法一次可以吃到兩種口味 

特製辣醬的風味吃起來也是相當過癮

52796.jpg

雪莉外婆點的鹽味豚骨

湯頭超濃郁美味的

連小雪莉也跟她搶要喝

店家有另外準備兒童餐具也有兒童座椅

小雪這個時間應該是要在推車上睡午覺的

可能是拉麵店的拉麵太香了

她沒睡著反而起來跟雪莉外婆搶拉麵吃

所以雪莉外婆的鹽味豚骨拉麵的湯也都被她喝光

52790.jpg

一心拉麵的湯頭濃淡與麵條的軟硬度都可以調整

所以不用擔心小朋友來吃拉麵

湯喝太鹹或是麵條咬不動的問題

52771.jpg

雪莉外婆吃的津津有味

上頭的叉燒肉是再經過一道炙燒的手法

使得香氣更是十足入口即化

要不是因為剛剛小菜吃太多

不然好想再加點叉燒肉來吃

最喜歡吃這種帶有肥肉的叉燒了

加點叉燒肉一份($40二塊)

52799.jpg
 

雪莉爸想說我們都點拉麵

所以他就來點個不一樣的赤味烏龍麵

這碗也是有叉燒肉與半顆玉子蛋

說到玉子蛋小雪莉超級愛吃的

我們四碗麵裡面的玉子蛋全都被他吃掉

52988.jpg

赤味烏龍麵的麵條香Q帶勁

這碗湯頭與們其他三碗的拉麵湯頭比較起來

算是比較偏鹹香也是帶有點辣度的

若喜歡吃口味較重的朋友

推薦這碗

52992.jpg

 

宜蘭一心拉麵 (羅東美食/限量拉麵)


FB粉絲頁:https://www.facebook.com/oneheart265


地址:宜蘭縣羅東鎮陽明路39號


電話:(03)9571587

營業時間

11:30~14:00

17:30~售完

每周三公休!!!!

每日限量100碗

採現場排隊

無外帶服務

 

 

 

 

 

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *