皇薑堂 薑會幸福 有機自然無添加 天天食用好棒棒
自從雪莉爸低醣生酮飲食瘦身成功之後
對於我料理方面的調味料就開始更加重視與挑選
雖然家裡煮菜都是我再煮居多
但因為生酮飲食讓他開始很愛吃五花肉
市面上販售很多肉類的調味料粉
裡頭的碳水化合物成分都太高
因此也讓他對那些太過加工
又不天然的調味料品很搖頭
坦白說大部分調味料若真要好吃
多半不都是有添加許多糖份
但加糖就算了
就怕又加了一堆有的沒的化學物品
今天要來介紹我們家
料理飲食的長備調味料粉
使用這兩款調味料粉時候
我們會再搭配一些玫瑰岩鹽
或是松露醬油
一起做調味上的搭配
無論是炒菜拌沙拉或是烤肉都非常好吃
特別是最近又濕又冬的季節時候
拿來泡杯熱熱的薑茶或薑黃茶喝也是相當暖胃的
下面我就來介紹幾種簡單有方便的食用方式給大家參考
先來介紹的是燒烤薑黃五花肉片
step1:
先將挖出適量黃薑堂薑黃粉放在小碟子裡面
step2:
再加入適量醬油(我們家習慣用松露/昆布醬油)
薑黃粉與醬油調均勻之後
再用刷子塗抹於要燒烤的五花肉片上
圖片裡面的五花肉厚度有塊一公分(好市多買的)
再用上下140度烤15分鐘
時間到可以等個五分鐘再拿出來
熟度軟度油滋滋度完美
超級好吃的喔
一般來說要小孩直接吃薑黃不太可能
但印度的小孩應該可以
因為薑黃是咖哩的最主要原料
薑黃粉若單吃還是有點甘苦味道
但這也是因為皇薑堂他們的薑黃粉超級新鮮濃郁
所以吃起來的口感才比較有感覺
之前我買過他牌的薑黃粉
不僅超沒有味道每次我都要再加入超多
買那種小罐裝的
烤一次同樣的肉量
幾乎就要用掉1/4罐
(這裡就別說是哪間廠牌以免攻擊之嫌)
這也導致我第一次用皇薑堂的薑黃粉時候
一下子就倒太多出來
後來用過幾次知道經驗了
果然是皇薑堂們家的薑黃粉
比起他牌的薑黃粉濃郁很多
所以用量上也可以省一些呢
吃薑黃的好處多多
但基於衛生管理法的規定
這裡就不要做一些太過誇大的推廣
不過針對有部分人士認定薑黃是藥草類的屬性
所以大人能吃沒問題
小孩是否也能食用呢?
查詢過許多資料之後
答案是沒問題的
不過每個人身體狀況不一樣
就像雪莉外婆竟然會對香蕉過敏
但她又特愛吃香蕉
所以囉~~
很多好東西吃過多或是不適合自己身體的
還是要酌量食用
才不會導致對身體的傷害
但若要讓小孩直接吃薑黃粉
小孩一定不會愛
但若是用在烤五花肉料理上
就像我上面照片的作法
或是撒在小朋友最愛的雞塊上面
小雪莉都會吃的津津有味呢
皇薑堂的薑黃粉粉末很細緻
吃起來在嘴巴一下就會散開
搭配起雞塊一起吃超有印度風
就像在吃咖哩雞塊的口味
另外搭配在牛奶裡頭
變成薑黃牛奶也很好喝
因為皇薑堂的薑黃粉很細緻
所以就算是冰的牛奶不用加熱
也是很好攪拌均勻
當然冬天熱熱喝很舒服
皇薑堂有機天然薑黃粉
自家栽種台灣製造
經過SGS食品檢測
讓我們全家食用起來真的很安心
皇薑堂的另外一款薑粉
也是我在下廚時候很方便的一款調味料裡粉
本來就很喜歡薑汁風味的料理
有時候家裡薑用完了
有一罐純淨天然無添加的薑粉
在做菜時候相當方便
我炒綠色蔬菜時候
若想吃薑汁風味的或是
做薑汁雞腿排的料理時
都會用他們家的薑粉
跟薑黃粉一樣相當濃醇
所以適量使用就好
太多就會太辣了
記得加上去的薑粉要拌勻
不然一定會太過苦辣
我是為了拍照給大家看
所以就沒有拌均勻
薑汁照燒雞腿排
是我的招牌拿手菜
因為簡單方便又好吃
使用皇薑堂的薑粉1~2湯匙+適量的1湯匙昆布醬油+米酒1湯匙
均勻攪拌然後再把雞腿排醃製半小時即可
用烤箱或用煎的都美味
自己家裡有紅茶泡開
再加入1湯匙皇薑堂薑粉
就變成薑汁紅茶
對於不愛喝甜飲的雪莉爸
就蠻喜歡這樣的喝法
如果薑汁紅茶再加入牛奶的話
就變成薑汁奶茶
也是非常美味喔
我剛剛就一邊打這篇分享文
也喝了一杯熱熱的薑汁奶茶
最近天氣真是濕冷
在這種季節超適合喝這類飲品
而且我都沒有再加糖
就好好喝了
皇薑堂的薑粉
是百分之百老薑製作而成的細粉
因為天然沒有防腐劑
開封之後記得擺在陰涼處
在夏天悶熱的季節最好就放冷藏了
若真沒時間用薑黃粉與薑粉拿來料理用
最方便就是泡在牛奶.水.豆漿.紅茶之類的
都會有不錯的風味喔
以上小小食譜分享給大家
可以到他們黃薑堂官網可以線上購物宅配喔
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