<台北中山區 >八條老宅麻辣鍋2號店
全新牛尾湯鍋底 滿滿膠質超級濃郁
在台北一說到要吃麻辣火鍋
不免一定會往中山捷運站附近跑
因為這區可算是麻辣火鍋店的一級戰場
每間麻辣火鍋店也都很有自己的特色
要是沒有三兩下刷子
很快就會被淘汰關門大吉
這週天氣依舊濕冷無比
陽明山都還下雪
說好要與表弟妹大夥們聚會吃飯
看這種天氣非吃麻辣鍋不可
這次就再訪許久沒吃的八條老宅麻辣鍋
不過今天我們是到他新開的八條老宅
在哪裡呢?
其實也只離原本的1號店的位置不遠(很近 真的很近~~~)
其實不過只是隔了兩間店面的距離而已
就是新開的2號店啦
這可是老闆不惜重本
為了讓用餐客人擁有更棒的用餐環境
所以才又增開2店
果然這次在2店用餐整體的感覺
更是讚到沒話說
2店的裝潢不改原本1號店的本色
仍舊是走典雅簡單的中國風
雖然是自動門開關
但自動門上頭仍有古色古香的中式門環的裝飾
店門口的地上還有烙印著大大的金色字體
還沒進到店內就有股氣勢
帶外國朋友來吃飯鐵定有面子
我非常喜歡他們的光源設計與用餐空間
因為我實在是蠻不喜歡吃麻辣火鍋就一定要黑黑暗暗
(很多麻辣火鍋店都這樣)
我到現在也很不解
黑黑暗暗有比較好吃嘛!!
可能是我個人癖好
我吃東西還是喜歡光亮點好
除非是吃西式餐點想要有浪漫的感覺
就另當別論
畢竟是吃現煮食材的火鍋料
光線不明怎知道放進去的食材
到底煮熟了沒有~~是吧!
就算我平常就是有在下廚的人
我也不會摸黑做菜呀
說好的跟表弟妹們的聚餐時間7點已經到了
沒想到裡面年紀最長的雪莉爸與我還是最早到的
我們下班就直接趕過來了說
天氣冷這麼冷肚子更是餓的咕嚕咕嚕叫
在大家還沒坐齊前
我們就把菜給先叫好
每桌的座位底下都有擺放幾個置物籃
畢竟冬天都是穿大衣外套
近來吃火鍋絕對越吃越熱
先可以先把外衣放進置物籃裡頭
另外還看到有安置滅火器
八條老宅麻辣鍋是用電池爐
但能在店內可以明顯看到有擺放這些安全用品
讓來的客人更可以感受到
老闆不管對於食材的用心
或是客人用餐的舒適度與安全
處處都有注意與重視到
八條老宅2號新店的廚房在三樓
所以有設計餐食專用的升降梯
這樣現場服務人員
在拿這些熱燙燙的鍋底時也比較安全
基本的火鍋沾料
1樓2樓都有放置
因此拿醬料就不用來回跑上跑下
廁所都是使用電動TOTO系列
1樓2樓也都有廁所
飲品區我比較注意到是在酒類部分
除了有不少好喝好搭的啤酒之外
在火鍋醬料區旁還看到設有生啤酒機台
另外也有高檔清酒可以選擇
畢竟在中山區八條通
相當多日本人來這裡談生意的
我們總共八位大人
點了滿滿的一桌
等到肉盤全部上齊之後
都快要擺不下去了
好在大家都很餓
以超強戰鬥力
咻咻咻~~
美味新鮮的食材
就這樣一盤盤的被我們秒殺解決
麻辣鍋的辣度是可以選擇的
我們選擇小辣來品嘗
好在是選小辣~~因為湯頭真的越喝越有勁
如果在更辣
我一定喝不了這鍋麻辣湯
鴨血豆腐也給的很足
特別是鴨血很新鮮也很嫩又有滷夠味
牛尾湯鍋底
是這次造訪2店的亮點
說真的麻辣鍋已經很讚了
但我更愛這次吃到的牛尾鍋
目前沒有任何一家麻辣火鍋的鴛鴦鍋
有做這個湯底口味
八條老宅是第一家喔
這個湯底除了有好多牛尾肉可以吃
膠質多多滿到不像話
湯頭香甜又濃郁
喝的出來是用很多新鮮的蔬菜水果一起熬煮
真的很適合親子聚餐的爸媽們
若想要來吃麻辣火鍋
八條老宅的牛尾湯鍋底小朋友絕對會愛
Prime莎朗 大份NTD780元 小份NTD480元
八條老宅的肉盤不論是大份還是小份
肉量其實都給的好足很豪邁
所以吃起來都相當過癮
看看著Prime莎朗牛肉片
每一片都比我臉還要大呢
雪莉爸邊拍照還邊跟我說竟然比妳臉還大耶
這句話是什麼意思
我臉是真的很大嗎
Prime莎朗牛肉片$480(小)
無論是放麻辣鍋還是牛尾鍋的湯頭煮
都一樣好好吃
本地黑毛梅花豬 大份380小份280
雖然我平常時候吃豬五花習慣
主要是喜歡吃油脂比較多的肉品
但八條老宅的本地梅花豬肉片
肉質吃起來卻不會因為油脂不夠多
導致吃起來而會覺得乾澀
放入牛尾鍋湯底煮來享用
也是滑嫩好入口
A5和牛
400g1980
200g1180
這道A5和牛的香嫩肉質
真的是美味的無法可說了
只需要稍微煮個2~3秒
粉嫩粉嫩的顏色就可以吃了
大家都對這道肉品愛不釋手
油脂分布好漂亮
真的是片片入口即化
配菜部分雖然是我們平常時候
就會吃到的一些蔬食
不過八條老宅的老闆
都有精心挑選過才進貨
像是荸薺.芋頭冬瓜這兩種蔬菜都是
越煮越軟爛越好吃
看似平淡的綠豆粉皮
不論放在麻辣鍋還是牛尾鍋煮吃
都是很會吸湯汁邊吃也可以邊享受湯頭的美味
水果麵條還沒吃之前
我有拿起來聞聞看
的確有淡淡的水果香氣
煮起來的口感也是相當有Q勁
活沙蝦$300
真的是活跳跳的上桌
店家貼心的將活沙蝦插入竹筷
就是怕活的沙蝦下鍋突然跳出來
煮好的沙蝦真的相當鮮甜
綜合丸子$200
也不是一般市面上那種冷凍火鍋料
這也是我喜歡吃單點麻辣火鍋的主要原因
因為來吃精緻單點的麻辣火鍋店
大多都可以吃到店家自己特製精選的手工丸子
我特別愛川丸子
肉汁香氣超飽滿
牛三拼$380
牛筋.牛肚.大腸
都是八條老宅自製滷汁新鮮滷製而成
這道三拼常常很早就賣光光了呢
聽上回朋友來吃時候
她就沒有點到這個
直說可惜
不過之前來吃1號店時候
還沒吃到牛尾鍋湯
下次可以在陪她來吃
八條老宅的手製燕餃$150
可以說是我心目中燕餃界裡頭的第一名
就連雪莉爸也對這個手製燕餃念念不忘
皮薄餡料又扎實一不小心還會噴汁
吃了這個手工燕餃
以後根本不會想吃一般超市販售的了
完全無法比!!!
我最愛的豆製品系列
八條老宅賣的生腐皮$80
也是找專門做豆製品的老店製作
老闆說雖然成本比較高
但他們八條老宅堅持不進工廠大量製造的
小尾的透抽$180
是否新鮮甜Q
騙不了我們的
誰叫在坐這些表弟妹都是澎湖人來著
我們對於海鮮食材的嘴巴可是挑的咧
吃麻辣火鍋怎能沒有
老油條$60
八條老宅的老油條炸的金黃酥脆
卻不會有焦焦的臭味道
有些麻辣火鍋的老油條
為了要炸得很酥脆往往都會炸過頭
八條老宅的老油條
唯一不用煮的小菜類
涼拌海蜇頭$180
不是海蜇皮喔
因此吃起來比海蜇皮更較脆口有口感
調味的方式我也非常喜歡
我們8位大人把以上食材還有湯底
吃的一乾二淨
戰鬥力超強
隨後服務人員幫我們來清理桌面
最後上了能降火氣的龜苓膏
超對我胃
我最愛吃這個了
問了老闆他們家龜苓膏在哪裡買的
老闆說這也是他們家自製商品
天呀!連龜苓膏也是店家自製
實在是太用心了
吃完龜苓膏
這餐可以說是完美的ending
在一邊吃甜點的時候
大家就忍不住把剛剛拍的美食照片
發送在IG與FB放火燒親友
有些這次沒跟到的弟妹們
都傳LINE過來說我們太過分了
只好等下次在約啦
八條老宅2號店
地址:10491台北市中山區林森北路133巷7之1號
訂位專線: 02 2562 2015
延伸閱讀
- 魚多甜輔大店｜超高cp便宜又好吃, 超有料的味噌湯免費喝（菜單)
- 淡水合菜餐廳推薦，淡水聚餐包廂餐廳推薦家族聚餐年節聚會多人套餐無腦點最方便
- 淡水美食懶人包｜淡水100家餐廳小吃攻略，三天三夜吃不完就是要你胖
- 台北市約會餐廳懶人包｜精選台北市多款約會氣氛餐廳懶人包日系網美系歐美系海島系全收錄
- 淡水-明水然樂，1600吃龍蝦干貝和牛配無敵海景全台最美夕陽鐵板燒
- 史家肉粽干貝粽｜高雄南部粽宅配推薦（口味、價錢）
- 中山區頂級火鍋推薦-旬嚐，新鮮海鮮珠寶盒搭配和牛，管家服務超奢華享受
- 南波One雙胞胎&甜甜圈 永春市場婆婆媽媽瘋搶，甜甜圈、雙胞胎 銅板價4個$50 獨家芋頭起司捲鹹香好濃郁
- [台北約會餐廳懶人包] 男女朋友約會、慶生、親子、姐妹聚餐、兄弟宵夜小酌全蒐錄
- 潮境 TideLand 無菜單料理 澎湖最潮的海鮮餐廳 600元up二人就能享用高CP無菜單料理