台北天母 天然健康美食 topo+ cafe’ 及拓樸本然空間設計
topo+ 拓樸及本然空間設計店內重新裝潢囉! 新文介紹請看:
topo+ cafe’ 及拓樸本然咖啡廳|天母早午餐下午茶 |重新裝潢 (菜單menu價錢)
認識蓓蓓那麼久一直找不出時間去吃他們家的餐廳
上週終於喬出時間去找蓓蓓
來好好品嚐topo+ cafe’ 及拓樸本然的美味餐點
利用平日中午休息時間
邀約了雪莉爸與雪莉姨婆與雪莉奶奶一同前往
好在雪莉爸公司離蓓蓓家餐廳不遠
他才能忙裡偷閒趁中午休息時間特地出來吃這一頓餐
雪莉爸聽聞topo+ cafe’ 及拓樸本然已久
他公司同事們吃過並且都大推
因此當說要來這裡吃中餐時
也是相當期待呢~
topo+ cafe’ 及拓樸本然
是一家結合咖啡店以及室內設計的公司
咖啡店堅持使用天然的食材,包含果汁.醬料.食材等等
都是利用天然食材製作以現代人重視健康的觀念經營
而且主廚還是特地去澳洲學成回來好的手藝
再加上整體用餐環境相當舒適又放鬆
若不趕時間在這裡慢慢吃餐點
待上一整個下午時光真的相當美好
特別是店內角落的張床
坐在這裡用餐吃飽後
剛好就可以躺下來睡一下 哈
是不是讓人光看就很慵懶放鬆了
從店外頭就可以感受到這家店的生命力與自然力
特別是魚池與店內水道的設計相當有巧思
不少小朋友來店裡用餐都會搶著要去餵魚看魚呢
下次一定要再帶小雪莉來這裡用餐
雖然他是位挑嘴的小孩
但我相信他一定也會喜歡這裡的環境與餐點
店門口的水池聽蓓蓓說
之前竟然還有人來放生吳郭魚
讓他們店裡頭的魚兒都嚇到躲起來
但說真的能悠遊在這處空間的魚們真的很幸福呢
當想曬曬太陽時候就游到店外水池
當覺得很熱想躲至陰涼處時候又可以游回到店家角落
topo+ cafe’ 及拓樸本然的所有餐點與食材
除了是精心挑選過的品質之外
餐點上所需使用到的香草部分都是由店家親自栽種
店內的麵包醬料還有甜點也全都是自行製作
就因為他們的點心蛋糕類品太受歡迎了
再加上營業時間沒有很長
附近很多想來買他們家的麵包蛋糕當早餐的朋友
不是撲空就是買不到(賣光光)
目前中央廚房已經緊鑼密股的再準備當中了
為了就是要提供給更多想來吃topo+ cafe’ 及拓樸本然的朋友
可以有更方便快速的購買方式
實在是好期待呀!!
店裡頭這一大片牆壁的畫作相當引人注目
遠看以為是壁紙近看才知道是塗料上去的畫作
而且還是蓓蓓花了10天沒日沒夜所繪製而成
她說那時候畫到眼睛都快脫窗了
店內空間的水燈設計也是相當吸睛
之前我在歐洲吃過一家餐廳也有這樣的設計風格
蓓蓓說這些水燈還必須定期更換裡頭的水
不然會有灰塵棉絮掉入裏頭顏色就不會那麼漂亮
實在是相當用心與搞工呢
廁所空間是在二樓
不愧是結合設計兼美味的咖啡廳
廁所也是相當有FU走木質自然風
topo+ cafe’ 及拓樸本然 的餐單會固定時間改變菜色內容
讓死忠的客戶也能一直保有新鮮感
因此一段時間在過來用餐都能享受到不同的新意
這是真正有用心的店家才會有這樣持之以恆的精神
若不然研發新菜色與更新Menu都是要再花更多時間與成本
雖然Menu上會有不同的轉變
但在針對食材選擇使用上仍舊秉持著吃好吃健康的原則
像是食材使用了放牧雞的雞蛋、雞胸肉使用的是無抗生素的雞肉
店裡使用的蔬菜是選在地食材及「田裡學」友善環境種植的蔬菜
在看Menu選擇餐點的時候
我們四人真的很難抉擇因為每款都想吃吃看
於是乎最終決定不能點一樣的
這樣就可以吃到四種不同的餐食
因為我們都是點套餐
所以最先上餐的就是今日例湯-胡蘿蔔濃湯
今日例湯-胡蘿蔔濃湯
真的相當綿密好喝就連旁邊桌的小朋友
也是喝的津津有味呢
因為太好喝了完全沒有草青味
一開始入口我還以為是南瓜濃湯呢
要是小雪莉來一定也會很喜歡這道湯品
套餐所搭配的麵包 小圓麵包.雜糧麵包都是店裡火紅的商品
不少客人用餐完都會在外帶一包回家
特別是小圓麵包常常都會缺貨吃不到喔
每款麵包都是純天然發酵麵粉也是有特選
看這氣孔發酵的多漂亮
瑪薩拉雞胸肉
這道菜是婆婆一看菜單就說想要吃
一般人看到雞胸肉的餐點
立馬就會聯想到吃起來一定會很柴不好吃
牙口不好的人看到根本就會倒彈
沒想到婆婆卻願意一試
瑪薩拉雞胸肉
這道主餐有玉米糊.半乾油番茄.黑豆沙沙.烤杏仁.雜糧麵包
雖然我們每個人都點不同道主菜
但是我們四人都有分食享用
所以彼此的餐點都有享受到
除了雞肉本身軟嫩多汁恰到好處的軟度
吃的出來不是用嫩精的口感
在其他餐廳吃到肉排所淋上的醬汁大多不會是天然調味品
甚至是做很多的勾芡
但topo+ cafe’ 及拓樸本然 很厲害的利用食材天然的特性
做成玉米糊當作醬汁並且可以在吃雞胸肉時潤澤吃起來的口感
半乾油的番茄上面的香料也是非常清香
在搭配烤杏仁增添了口感的層次與豐富度
鮭魚豆腐排堡
配菜部分:烤花椰菜.新鮮時蔬.水煮蛋與蛋黃醬
雪莉姨婆點的這道我也超喜歡的
主要是我自己也在家裡有做這樣的豆腐創意料理
但是我是用絞肉不是店家使用的是鮭魚肉
因為豆腐會出水鮭魚又不像絞肉會有筋性(黏稠性)
所以要做成塊狀的樣子其實更不容易
而且這道菜裡面的鮭魚肉還是店家自己醃製調味
鮭魚豆腐排是我們四個人都非常喜歡的
topo+ cafe’ 及拓樸本然 的鮭魚豆腐排堡
是我少數吃到.看到能將中式豆腐與西式飲食方式結合的很棒的一款料理
配菜時蔬與生菜也不馬虎
很喜歡他們用薑黃炒的花椰菜
我自己本身就很喜歡薑黃的香氣
雪莉姨婆來這裡topo+ cafe’ 及拓樸本然用餐已經不是第一次了
因為她本來就住在天母所以之前就有跟客戶來這裡吃過
但因為剛有說到這裡的菜單每半年就會換一次
雪莉姨婆上次來吃也是半年前
所以今天我們點的餐點菜色也是她第一次品嘗到呢
嫩煎櫻桃鴨胸
配菜部分:高麗菜泥.黑米.溫泉蛋.醃蘿蔔.小圓麵包
高麗菜泥的調味相當有特色
若菜單上沒有說是高麗菜泥我還真的吃不出來呢
黑糯米部分吃起來越咬越是有香氣
而且煮的軟硬適中
部份很多外面吃到的黑糯米料理最怕就是吃到生硬的口感
溫泉蛋也是悶煮的剛剛好
真捨不得一刀劃下去阿
櫻桃鴨的肉我沒吃到
我是狂吃黑糯米~哈哈
雪莉爸都不分我一口
因為他趕著要去上班
所以他的餐點一上就立馬飛快吃完了
只有讓我搶到黑糯米
茴香豬里肌
配菜:培根炒黃豆.胡蘿蔔泥.帕馬森起司脆餅.雜糧麵包
終於要來介紹我自己吃的這道菜啦
里肌肉油脂不多因此有再經過特別的舒肥料理方式
切一塊豬肉再沾附上胡蘿蔔泥別有一番風味
而且這裡的胡蘿蔔泥不會有草青味
很多人不敢吃胡蘿蔔就是害怕胡蘿蔔的生味了
但是來這裡相信很多原本挑食的人
都可以改變你對原有食材的既定印象
培根炒黃豆的這道配菜也是炒的香氣十足
而且裡面的培根也是店家自己醃製
因此培根吃起來一點也不會死鹹
搭配黃豆一起咬下整個嘴裡真是繽紛美味
國外料理的配菜多半不是使用鷹嘴豆
蛋鷹嘴豆的口感沒有黃豆來的有咬勁
而且台灣要買新鮮鷹嘴豆也比較困難
多半部只能夠是買到超市罐頭包裝
店家使用黃豆也就是利用當地新鮮食與創新的結合真的非常厲害
最厲害之處就是讓你可以吃的到食物的美好原味
還能把食物原本不容易入口及讓人南接難以接受的氣味做改善
吃完正餐當然要來分甜點收尾
這才是完美的結束
我們四人都是點套餐
飲品部分除了我之外大家都是點黑咖啡
點心蛋糕類部分也就一樣每人都點不同口味的
但吃完套餐又一邊喝了湯品實在是飽到不行
因為這裡的蛋糕點心一份都不小
最主要是蛋糕類品都是走很扎實的路線啊!~~
香料番紅花蛋糕
這是我第一次番紅花蛋糕
我還誤會是吃野莓蛋糕呢
蛋糕質地扎實不甜膩
不管是主餐還是點心都是天然美味零添加
胡蘿蔔椰絲蛋糕
也是很厲害的讓你完全不會聯想到是在吃胡蘿蔔做的蛋糕
香蕉核桃蛋糕
純天然的香蕉絕對沒有香蕉精
檸檬柳橙蛋糕
整個酸甜香氣十足
並且蛋糕內還吃的柳橙絲
跟一般的檸檬蛋糕很不一樣
全部蛋糕都很好吃但我最喜歡這款
黑咖啡可以續杯
通常可以續杯的黑咖啡喝起來就是普普一般
但就連品嚐黑咖啡相當有經驗的雪莉姨婆
也對她們家的咖啡相當稱讚呢
阿姨喝到眼睛都瞇起來了
真的是很用心的在品味呢
蘋果肉桂拿鐵
這是我點的飲品
其實我平常喝甜的飲料不多
會點這款飲品主要是被肉桂給吸引到
喝起來上面奶泡相當綿密
並且蘋果與肉桂的搭配拿捏的恰到好處
總體喝起來順口也不會太過甜膩
非常喜歡~~若本身就愛吃蘋果派的人 真心推推這杯喔
不論室用餐空間還是餐食的設計與美味都讓我很難忘
好在有蓓蓓才能讓我知道這麼美好的餐廳
下次一定要在帶小雪莉一起來這裡吃還有看小魚游游
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