2018澎湖花火節必吃店家 山禾堂拉麵 超狂的十色叉燒拉麵 等你來品嚐

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2018澎湖花火節必吃店家 山禾堂拉麵 超狂的十色叉燒拉麵 等你來品嚐

山禾堂拉麵

地址:澎湖縣馬公市三多路296號   (澎科大附近)

電話: 06 926 2595

營業時間: 11:00-15:00/17:30-21:30

 

每次回去澎湖老家,總是會有必吃的小吃與料理在等著我

這回來到了在澎湖唯一的一間正統拉麵店-山禾堂拉麵店

完全就是因為被我一群澎湖親友給燒到

澎湖親友群眾多,族繁不及備載

總之我的fb沒隔多久時間

就是會出現又有澎湖的鄉親,在山禾堂打卡po文的訊息

(因為打卡都會有送小禮物!!)

在山禾堂新開幕時<甚至還有不少親友願意排隊去吃拉麵

總言之這間正統的日式拉麵餐館,已經紅遍澎湖大街小巷

輸人不輸陣的我這次春假回去,說什麼一定要去吃一回不可

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山禾堂拉麵店光從店外頭的設計一看,就有濃濃的日式風味

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店內裏頭的設計風格也是超有日式拉麵店的fu

就連座椅的設計靠牆壁的區域,都還是日式塔塔米材質

但他們廚房區域是採去開放式的

也就是說可以看到師傅現場製作拉麵的過程

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這天我跟許久不見的大表弟一起用餐敘舊

山禾堂拉麵他也不是第一次來

不過山禾堂拉麵店不定期會有菜單上的創新與變化

所以這次大表弟在選擇餐點時,跟我這位第一次來的人客

兩個人都很煩惱到底該選種口味的拉麵

大表弟甚至還閉上眼睛沉思了一會

最後才做出決定,今天到底要吃什麼

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開放式的廚房讓我們一目瞭然

現在製作炙燒叉燒肉的現場表演

每塊叉燒肉看起都好厚實好好吃喔

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新鮮乾淨的拉麵備料也都擺在眼前

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師傅們以職人的精神熟練的在製作美味的拉麵

大家分工合作默契十足

很快的就可以做好一碗美味拉麵上餐給客人

因此這裡上餐速度非常有效率

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茶水皆可免費自取

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個是基本的調味料也都具全

但說真的拉麵湯頭很濃郁我們一罐都沒去用

倒是旁邊擺的乾洗手就有拿來使用了

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在主餐拉麵還沒上來之前

我們點的三樣小菜很快的就都上桌

玉子蛋燒

帶有點甜甜的滋味,相當厚實的口感

對於我這位超愛吃蛋的蛋迷來說

玉子燒也是我去日本料理店絕對必點的東西

而一間日本料理店師傅功夫是否好

就是要先看看玉子燒做的如何囉

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雞唐揚

肉質細嫩又多汁,口味醃製的相當棒

外皮裹粉不會太厚重,炸的也不會太焦脆

剛炸起來很燙,但還是想要一口給他咬下去

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雞蛋豆腐

裹了一層酥粉下去油炸

淋上的醬油風味也好搭配

與脆脆的海苔絲一起入口咬下

口感層次與味蕾有多重變化

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地域拉麵

湯底是由豚骨湯頭為底蘊綜合著麻辣的香氣,口味相當不錯

而辣度也可以自由選擇,我是吃小辣就覺得有些後勁了

但像我一位超愛吃辣的大表,他就覺得大辣對他來說很可以

不知道大家有沒發現,這碗拉麵的肉量相當多

差點忘記跟大家說(重要!!)

山禾唐拉麵的湯與拉麵都是可以免費續加2次

到底是有誰可以吃玩自己點的一碗分量

還可以再吃得下2碗的~~也太誇張了

這是對澎湖鄉親們(討海務農者)要吃很多飯麵的好選擇

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大表弟則是點十色叉燒拉麵~~超級威的啦

如果你有只有吃過韓國的八色烤肉而已

那絕對還不夠潮!

山禾堂拉麵-十色叉燒讓你吃玩一輪,絕對大滿足

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山禾堂每碗口味的拉麵都附有玉子蛋

以及他他們的白豆芽似乎都有精選過

特別漂亮好吃有水分

大表弟點的十色叉燒搭被豚骨拉麵

這樣的組合是最棒的

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一間拉麵店豚骨白湯就等同於原味的意思

經由熬煮12小時以上的豚骨湯頭呈現乳白色

湯頭果真喝起來濃郁且香醇

再搭配這盤十色叉燒肉,既不會搶味也比較可以吃得出來

這十種口味的叉燒肉有什麼不同之處

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澎湖山禾堂拉麵店的桌子與燈光設計超厲害

讓我這裡拍的每張照片,都好像專業商攝喔

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十色叉燒一次大滿足!可以吃到紅酒、紫蘇、花草、奶油

、起司、芥末、大醬、大蒜、咖哩、赤味噌等口味

搭配拉麵享用更添層次口感

千萬要記得使用的順序,要跟我上面列的一樣

這是店家對於不同風味的所建議的食用順序

因為口味的排序是從清淡>濃郁重口味

所以這樣子有照順序吃,比較可以吃的出心得喔

這10種口味裡頭我最愛的是奶油口味與芥末口味

值得一提的~芥末口味的芥末真材實料手模的山葵醬喔

說真的兩碗拉麵的量都還沒加量

我們就吃不完了~實在是很多(真的是很不怕吃的店家ㄟ)

把剩下空間要留给甜點了啦~~

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有機博士綠茶/紅茶(無糖) 

無咖啡因的博士茶因為沒有咖啡因喝了不怕睡不著

雖然沒有加糖喝起來卻不會感到苦澀

也能夠嚐到自然甘醇清香

瓶子還是可以重複利用的

觀光客來店裡用餐,可以點杯來把喝完的水瓶

當作這幾天遊玩時的水壺也不錯喔

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雨滴蛋糕 

這個名叫蛋糕的東西我吃不到蛋糕壓(哪裡有蛋)本來有點想翻桌

還好我沒真的翻~~(我是蛋迷阿)

這款愈雨滴蛋糕晶長相瑩剔透的

再吃時候可以一邊淋上蜂蜜再搭配黑糖一起享用

吃起來的口感有點像果凍又有點像蒟蒻

相當特別與美味

這道甜點很好拍照,不過要記得趕緊品嚐

因為放太久會化開哦~

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草莓大福 

超級軟Q麻糬皮包覆香甜的紅豆和新鮮草莓

裡面的紅豆做工很用心,吃的到顆粒狀的紅豆顆粒

泥狀口感的紅豆顆粒還是吃的到

再加上一整顆的新鮮草莓

吃起來飽滿多汁,酸酸甜甜的很涮嘴

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手做生巧克力

這個生巧克力的等級不輸我吃過的日本R開頭(免稅店販售)

口感濃郁又不會太過死甜,感覺得出來高檔的可可用量相當不手軟

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介紹完今天跟大表弟的敘舊餐廳-山禾堂拉麵

總算了結我每次被澎湖親友轟炸的打卡PO文之怨

今天換我打卡讓在台灣的其他朋友羨慕吧~~

誰說來澎湖一定非吃海鮮不可

澎湖-山禾堂拉麵店

澎湖-嵐山熟成牛かつ專売

推薦给要來澎湖花火節玩耍的朋友

一定要來吃吃看囉

山禾堂拉麵FB澎湖店

地址:澎湖縣馬公市三多路296號   (澎科大附近)

電話: 06 926 2595

營業時間11:00–14:0017:30–21:00

 

 

 

 

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