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一心好菜 台灣在地有機小農 每週配菜讓你吃的健康也吃的安心
因為爸媽是澎湖人,從小也就有不少時間是住在澎湖的
大家想到澎湖多半都會以為~你家一定是出海捕魚的漁民
其實並不是全部澎湖人都是漁民阿
以我外公家來說,外公除了自己有開設理髮廳之外
早期外婆與親友大多也都是務農居多
所以我很幸運的,從小就能有與一般都市小孩不一樣的成長體驗
那就是很單純又很美好的農村生活
總是可以坐著外婆駕駛的牛車,一起到田裏面收成工作
好在外婆生的小孩多
每到豐收時時期,都是必須全家人出動才有辦法及時採收
即便現在外公家不是以務農為主要收入來源
仍會自己種植許多無化學添加,單純有機施肥的蔬菜水果
所以我們每回返鄉,阿公都會幫我們準備很多要讓我們帶去台北
如此一來就很容易會在機場要多付行李超重費用
雖然很多人都說,台北又不是買不到這些蔬菜與水果
幹嘛要大老遠從澎湖坐飛機裝箱帶過來
我說這是一份愛~~就算超重又如何
而且這是一份讓我們全家吃了都很安心的蔬果
就算來回返鄉的次數再怎麼多
我們也不可能帶的了每天必須要吃掉的蔬果份量
於是乎在台北平常所需要的料理食材
我除了會去樂菲有機超市,購買有安心認證的蔬果之外
若當我確定這一兩周工作相當忙碌(我們家仍舊會開伙)
我就會上網去一心一米的網站購買有機米、一心好菜購買有機菜
特別是他們的一心好菜(讓我有種吃到澎湖阿公阿嬤種的感覺)
迴鄉是採用自然耕種農法，與草共生，連堆肥都講求天然無毒，
也會不定期檢驗水質與土地，確保土地未受到汙染，從源頭就開始顧及每個人吃的健康
不使用農藥與化肥外，利用自然生態來平衡蟲害
(像是高麗菜與紅萵苣種植在一起，就可降低紋白蝶來把你辛苦種的菜吃光)
堅持與大地共生、生態共榮，
用其最自然的環境下生長，而不以企業化溫室栽種失其風味，
產量小但目的就是復育被我們過度消耗的土地資源。
其實你們知道嗎?要在台灣有機生產的小農其實很不容易
Stancy老師我也曾到去過,中南部幾家間有機植栽的農場參觀過
在台灣有機植栽的蔬菜水果的在地小農
他們本身的規模就不大,產量自然不多
因此當然無法即時穩定提供給需要量比較大的超市或量販店
再來一個困難點是:一個區域A.B.C.D三塊地的農家
A.B.D都不是有機植栽,而是使用化學肥料在種植生產
C農家很想有機植栽,但因為農地跟水源靠得很近
在三面的化學施肥夾攻之下,就算C自己認真有機施肥
在檢測認證有機單位來查訪時
意外的檢測出有低量的農藥殘留
然後C有機小農所栽種的農作物,就不能認證為真正的有機蔬果
因此當我們能夠吃的一份受到認證的有機安心蔬果
這背後的努力與用心與所要花費的人工與時間是非常多的
雖然一把蔬菜在大量販店的販售價格,倘若一把可以賣個25元
但有機認證的安心蔬菜一把就要賣40元塊
很多斤斤計較的主婦一定就會買不下手
其實我以前也曾犯過這樣的毛病
想說就撿便宜的吃就好,勤儉持家是美德
但後來想想可以不需要喝的飲品,像是一杯星巴克咖啡偶爾我也都會買
說真的也不便宜,為何我會對於只不過是
多個20~30元的一把健康有機蔬菜,就會覺得他貴而買不下去呢?
開始回想以前在澎湖務農收成的時光
雖然是真的很快樂很開心但也是很累呢
我還曾經因為在收成挖鑿地瓜時候
因為斧頭的握法錯誤,後來整隻手掌破皮紅腫一大塊
我們尊重生命保護自然的栽種方式,
吃了也都對我們身體比較健康比較安心
而且迴鄉為了更照顧小農，透過土地契作的方式並採公平收購原則
改善了小農經濟也創造了年輕人回鄉務農
就算多貴一點點,讓這些在地有機植栽小農
能夠更有信心與堅持,走在這條有機農業的路上
我覺得這樣的鼓勵與支持是很有意義的
一心好菜他們的供應與下訂方式(上圖)
蔬菜是以一箱10公斤為單位,固定每周ㄧ出貨
周二就可以拿到新鮮的蔬菜，10斤的量差不多就是一家4口1個禮拜的量囉
蔬菜箱裡頭的蔬菜品項是無法自選，因為是依照時令給予最新鮮最好的蔬菜
但官網上會寫明清楚,每個月所提供的一心好菜有哪些菜類
像是我這次所訂的一心好菜
裡面就有以下幾種品項
蘿蔓
黑木耳
白蘿蔔
甜玉米
青花椰
馬鈴薯
紅蘿蔔
高麗菜
地瓜菜
青椒
結頭菜我都叫他大頭菜
福山萵苣
每一樣蔬菜都分開包裝，並註明是哪種菜，真的非常的貼心
因為平常時就是很常有在下廚的習慣
所以基本上箱子那所有的蔬菜類品
都可以隨意變化菜色當作餐桌上的佳餚
特別是我很喜歡她們的福山萵苣還有蘿蔓
因為我本身很愛吃沙拉
這兩款蔬菜都是沙拉的好配菜
生吃的蔬菜當然更是要注意謹慎選擇才是
像一心好菜就讓人很安心
就連我家的玄鳳鸚鵡,只要聽到我在開一心蔬菜的包裝時候
牠的耳朵可真是特別靈光
知道我要打開好吃的蔬菜了
還會過來跟我搶分食呢
是說給小啾啾吃健康的蔬菜
這樣牠也才能夠更健康,毛色更漂亮
我們人也是一樣壓
這次收到的甜玉米,就算生吃也是很美味
甜度是恰到好處而非是那種加入人工甜劑的
白蘿蔔在刮取外皮時
也可以感受到這塊蘿蔔的新鮮度
因為蘿蔔皮很容易刮取下來
我只是把排骨.白蘿蔔.甜玉米一起丟入壓力鍋燉煮
煮好之後再加點海鹽調味
大家就說好好喝了~那天表弟妹來我們家吃晚餐
我燉煮的一大鍋的排骨湯,就給我喝的一滴也不剩
紅蘿蔔與半顆高麗菜還有一顆白菜
再加入黑昆布與紅蘿蔔以及適量的調味料
我也是用壓力鍋燉煮了一大鍋
這鍋雪莉爸也是超級喜歡
小雪莉拿來配飯吃也是吃了一碗後,又還跟我說要再一碗呢
綜合蔬菜拌麵再淋上一些胡麻油
就超香超好吃的啦
溫馨小提醒：考量低溫宅配的品質與價格，一心好菜只推薦10斤的菜
再要下單訂購時候,記得要請先清空家裡一半的冰箱空間再來買喔！
如果家裡人口多的話，可以訂15斤！
當然對米也很講求有機的話，迴鄉也有提供糙米或白米可以讓大家購買
讓家人吃的更健康與安心喔
因為都沒有噴灑農藥,這些天然施肥植栽的蔬菜不易久放,趁新鮮吃很重要
自己吃不了那麼多,又很想買一心好菜的話,不妨可以跟周圍鄰居一起合訂喔
一米一菜網址
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優惠辦法：在結帳時於折價券號碼輸入位置輸入「一心自然
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