金錦町高端伴手禮 黃金比例金箔蜂蜜蛋糕/金箔土鳳梨酥/琥珀糖

金錦町_181016_0042.jpg

金錦町高端伴手禮 黃金比例金箔蜂蜜蛋糕/金箔土鳳梨酥/琥珀糖

 

隱身在台北金華街巷弄的金錦町

金錦町_181016_0040.jpg

是一間日式官舍老屋改造的甘味茶屋

這次Stancy老師相當有榮幸可以受邀金錦町的邀請

金錦町_181016_0035.jpg

前往尚未正式對外營業的金錦町本店

進行她們所販售商品的體驗品嚐

金錦町_181016_0038.jpg

光是站在金錦町甘味茶屋門口

就被整體濃濃的日式建築風味給吸引

庭院前的小草皮空地上

還佇立著日式小的販車

十足的懷舊風味

金錦町_181016_0034.jpg

老屋改建的日式官舍風華重現

在還沒走進屋內享用餐點前

我光是站在店內的庭院之間佇留

都能感受到無比的舒適與祥和

金錦町_181016_0032.jpg

在這裡讓人感受到就是簡單與幽靜

可以很放鬆的與友人在這裡享受甘味與茶點

金錦町_181016_0016.jpg

今天要把這一桌精緻美味的高貴點心全部吃光

我實在是太享受囉

金錦町_181016_0021.jpg

今天是要來體驗試吃五款的甘味甜品

所以我點了無糖可以回沖的茶來搭配

金錦町_181016_0018.jpg

只要是熱茶都可以回沖

這裡的餐具杯具也都非常講究

在使用時候都不經意的要表現更有氣質一些

金錦町_181016_0019.jpg

金雀:原味金箔蜂蜜蛋糕

上面一層均勻細緻的金箔

顯現出無比的高貴與低調的奢華之美

這條是小條的尺寸(總共切成三大塊)

金錦町_181016_0008.jpg

我自己享用一塊試試

旁邊擺的是琥珀糖果

金錦町_181016_0013.jpg

金雀:金箔原味蜂蜜蛋糕

是經過完滿比例所製作出來的蜂蜜蛋糕

100%純天然的龍眼蜜製作而成

吃起來口感綿密卻不會黏膩

金錦町_181016_0005.jpg

我們都知道九州長崎蛋糕就是蜂蜜蛋糕

我到日本九州旅行時也是列為我必吃的美食項目之一

在當地吃很好吃但是帶回台灣吃就不好吃

金錦町_181016_0022.jpg

這是因為每個地區的氣候濕度都不同

特別是蛋糕這類點心

金錦町所製作出來的原味蜂蜜蛋糕

以黃金比例工法製成的蜂蜜蛋糕

就非常適合在台灣濕悶的氣候享用

金錦町_181016_0041.jpg

除了不添加一滴油也沒有防腐劑.香料與色素這些東西外

讓人每吃一口都可以感受到純淨天然的美味

吃完一塊還會想再吃一塊

因為讓人不會覺得甜膩

金錦町_181016_0001.jpg

吃完這塊原為蜂蜜蛋糕之後

可別忘記蛋糕旁邊的琉璃-寒天琥珀糖(琉璃)

乍看之下或會覺得這顆糖果應該很硬很甜

金錦町_181016_0002.jpg

外型菱菱角角像似一顆裸鑽般

而且顏色有相當多款

金錦町_181016_0027.jpg

這款寒天琥珀糖(琉璃)

成分主要是寒天還與砂糖製作而成的日式傳統果子

金錦町_181016_0003.jpg

外皮是爽脆的砂糖結晶

其實咬起來一點也不硬喔

金錦町_181016_0004.jpg

一口咬下去真的讓人有驚艷到

因為砂糖結晶的外殼裡面

咬下去的卻是軟芯的寒天凍

這樣的口感吃起來真的相當有層次變化

這款甘味糖讓人真是印象深刻

金錦町_181016_0023.jpg

青鳥-金箔抹茶蜂蜜蛋糕

翠綠盎然的抹茶光看就好喜歡

因為我本身就是抹茶控

只要有關抹茶系列的產品我都非常喜愛

更別說本來就是很愛吃的蜂蜜蛋糕混搭抹茶風味

那更是讓我醉心了

金錦町_181016_0007.jpg

與金箔原味蜂蜜蛋糕的作風相同

差異是注入了溫潤的抹茶醬與抹茶粉

光用聞的是很淡很天然的抹茶香氣

金錦町_181016_0012.jpg

這款金箔抹茶蜂蜜蛋糕

吃起來的風味淡雅的抹茶香與溫潤的蜂蜜香

一款蛋糕有兩個重點(蜂蜜)與(抹茶)

但是烘焙師傅卻能將這兩個主要的香氣成分

拿捏得恰到好處

抹茶與蜂蜜的比例剛剛好

S__8659286.jpg

我是抹茶控我愛吃抹茶甜點是無庸置疑

但也是有不愛吃抹茶的人

因為很多人都是因為吃到抹茶的苦澀而對抹茶有壞印象

但這款青鳥-金箔抹茶蜂蜜蛋糕

就連不愛吃抹茶蛋糕的人都很可以接受喔

金錦町_181016_0014.jpg

日曜-原味傳統土鳳梨酥

木樨-竹炭桂花土鳳梨酥

這兩款鳳梨酥的鳳梨內餡

皆是特選土鳳梨.金鑽鳳梨與甜蜜蜜鳳梨

調配而成的純正土鳳梨餡料醬

因此兩種口味的內餡吃起來都相當有層次

金錦町_181016_0020.jpg

日曜-原味傳統土鳳梨酥

原味土鳳梨酥外皮在日光下

呈現出更是黃澄澄可口的模樣

金錦町_181016_0011.jpg

外皮的奶酥香氣十足

吃起來一點也不會覺得油膩

我敢說這一定是用非常好的麵粉與奶油

才有辦法製作出這樣的成果

木樨-竹炭桂花土鳳梨酥

竹炭系列的食品我吃過也不少

之前還特地去了南投竹山去造訪竹炭文化

但竹炭鳳梨酥這倒是我第一次吃到

金錦町_181016_0010.jpg

竹炭就讓我夠驚艷了

沒想到竹炭鳳梨酥的土鳳梨醬料

竟然還有多了一股桂花香氣

而外皮的奶酥香確實還能吃到竹炭的香氣在裏頭

這款黑摸摸的竹炭桂花土鳳梨酥

我超級大推!!!!!

金錦町_181016_0006.jpg

原本我是吃飽中餐才來到這裡的

本來想說真的很飽

一個人應該吃不完這一桌

金錦町_181016_0016.jpg

但沒想到一邊搭配著無糖茶品

再加上這些甘味吃起來一點也不膩口

讓我不知不覺中

全部都吃光光了!!

金錦町_181016_0033.jpg

金錦町甘味茶屋這裡原為日治時代就官舍的老屋重建

這裡原本是雙拼建築

經過改造之後中間的牆壁打通

金錦町_181016_0031.jpg

所以之後大家來到這裡會發現

這邊會有兩個門牌號碼

在84號這區主要室內用區域

86號這裡則是伴手禮盒專賣選購區

 

 

 

 

店內還有擺設許多我還沒有吃過的甘味產品模型

特別是幾何慕斯蛋糕下一篇再來分享

每樣看起來也都好精緻

這些色彩更為繽紛的甘味都是以幕斯蛋糕體為主

所以就沒有做宅配購買

一定要等到開幕時才能到店裡享用

S__8659287.jpg

今天吃到的蜂蜜蛋糕系列禮盒外包裝

金錦町_181016_0030.jpg

S__8659291.jpg

或是土鳳梨酥系列

這些都是有做網路宅配

想要輕鬆享受到這些令人垂涎三尺的甘味

立馬到金錦町官網網站下訂吧

Stancy老師的粉絲與部落格讀者

擁有搶先專屬優惠專案

下訂單時輸入折扣代碼Stancy

就可以享有新品8折優惠

若想要與朋友一同享受日式品茗甘味下午茶

就可以來金錦町甘味茶屋

目前金錦町店面還尚未正式開幕

建議大家可以先加入粉絲團

到時候就可以獲得第一手開幕消息

大家先別急著去喔~

金錦町粉絲團

金錦町IG

 

 

 

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *