台北內湖區東湖路巷內 阿水越南美食餐廳 用料豐富又美味的越式料理
Stancy老師本身就是很喜歡各式異國料理
自從去過越南玩耍之後
更是愛上了傳統的越式料理美食
近年來因為許多外籍勞工引進台灣
更增添了台灣小吃文化的衝擊
坊間也開始出現不少融合台灣口味的東南亞餐館
也因為如此要在台灣真的能吃的地道的異國美味餐廳
也不是簡單的事情囉
但好在我內湖娘家就有間地道的越南美食餐館
當我想念越南美食時候就可以來這裡大啖過癮
這家阿水越南美食餐館在東湖已經開業許久
是後來才又搬遷到現在的東湖路巷內
因為阿水老闆來台已經30年
原本在越南食後就是辦桌的廚師
憑著扎實的好手藝與用心對待客人
得以在東湖美食戰區保有一定的客群
這天平日晚上表弟妹恰巧有空來內湖找我們
想說就出去簡單吃個便飯
隨然入秋了但這天太陽很大天氣稍熱
想說來吃點酸辣口味的料理比較合宜
這時候就想到可以來吃吃阿水越南美食餐廳
一直以來都非常喜歡東南亞餐館的點餐方式
就是一定都會有大大的菜單圖片
讓不知道想要點什麼餐的客人都能夠一目瞭然
除了門口玻璃有菜單圖片
近來到餐廳內也可以看到
四周圍的牆面上還是有餐點的圖片照
餐點名稱還有價位都非常清楚
阿水越南美食餐廳內部空間簡單俐落
用餐環境乾淨衛生
我們這天早早來訪
這時候都還沒有客人
沒過多久用餐時刻人潮開始絡繹不絕
甚至也還有不少人是先打電話來外帶取餐的
越式口味的沾醬
每個餐桌上都放有一組
餐具也是自取式
阿水姐超酷的
不僅有粉絲團還有line的生活圈
現在加入按讚
還可以免費贈送小菜一份
店內的茶水免費供應
櫃子上也放有一些越南名產
有些客人來用餐完畢後也會順便購買帶回家
這天我們5大1小
總共點了這些菜
全部花不到1000
也就是說若不含小雪莉
我們每人才吃200元
卻可以吃到這麼豐富的菜色
實在是太親民太平價了
越式月亮蝦餅~首推
這款月亮蝦餅跟台灣的月亮蝦餅完全不一樣
很多人都沒有吃過這道菜
但在阿水越南美食餐廳
卻可以吃到這樣地道的越式風味蝦餅
有來阿水姐店吃飯的朋友
千萬別忘記點這道餐
外皮是用麵糊&雞蛋煎製
包覆著大量的豆芽菜洋蔥以及蝦子
可以與旁邊的生菜與黃煎餅的料一起入口
吃起來很清爽
若有真正去過越南
就會發現他們當地相當重視香料
各式餐點即便是吃河粉湯麵類
上面都會放置許多的新鮮的辛香料
而阿水姐甚至還自己栽種這些香料植物
因為市場上不見得容易買的到這些道地的香料食材
這道菜之所以也要做月亮蝦餅
乍看之下的確是蠻像一顆半月形的月亮
不過阿水姐的越式月亮蝦餅實在太巨大了
大到我絕對無法一口咬的下去
可見用料之豐盛
咖哩雞腿麵包
這道餐點是雪莉阿嬤最最愛的
其實雪莉阿嬤不愛吃外面做的咖哩
應該是說她很怕會嗆辣的咖哩
但越式口味的咖哩是椰漿味道很濃郁
所以咖哩醬料吃起來比較有椰奶香甜的味道
咖哩雞腿麵包
當然就是有附上一塊烤的又香又酥脆的法國吐司囉
越南曾經受法國統治過
所以越南料理自然受到法國的影響
在越南也有許多景點會讓人誤以為置身在法國
在峴港的巴拿山上就有一個仿造法國小鎮的遊樂園
那裏也相當好玩值得一遊
咖哩醬汁濃郁無比
將法國麵包撕小塊吸附咖哩醬汁
就可以吃到吸附滿滿咖哩醬汁的法國麵包了
而且這樣的吃法
就真的可以將咖哩醬汁吃的一滴也不剩
咖哩雞腿麵包
裡頭的雞腿肉是一整個大雞腿
阿水姐用料可真是不手軟
裡頭的配料是地瓜與馬鈴薯塊
雪莉阿嬤已經吃到渾然忘我的境界
直說太美味~太好吃了
涼拌雞絲
新鮮的雞絲與生菜還有香菜等辛香料
在搭配阿水姐特製的魚露醬料
的確會讓人一口接一口停不下來
花生米也是讓這道菜越吃越香的一個小重點
若夏天太熱沒胃口吃不下飯
先點這道開胃小菜絕對可以讓你胃口大開
炸春捲
這道菜是我本身自己非常喜歡的
不同於許多越式餐館店的炸春捲
除了外皮炸的金黃酥脆
用看就會讓人直流口水
阿水姐的炸春捲裡面
除了包有用辛香料醃製過肉燥外
還有入口即化的芋頭泥
我最喜歡吃芋頭了
所以這就是我的心頭好無可挑剔
在沾取阿水姐特調魚露醬料
吃起來更是有不同層次變化
老實說單吃就非常美味了
生春捲
不喜歡吃炸的人就可以選擇生春捲
雖然都叫做春捲
但這兩款春捲吃起來的口感與味道截然不同
我自己是比較喜歡炸春捲
因為裡面有包芋頭泥~(我是芋頭控)
而生春捲裡面卻是比較清爽簡單的米線.蝦肉.生菜
瑞芸表妹最喜歡這道
她說聲生捲皮相當Q
而且吃起來相當清爽
裡面的米線也增添不少飽足感
一份是三卷切個半跟炸春捲一樣
但炸春捲有切的更小塊一些
乾煎香茅排骨飯
乍看之下跟台灣的台式排骨飯無異
即便是配菜也感覺相當普通
但一吃就可以知道阿水姐的用心
簡單的美味就是最貼切的形容了
排骨肉使用香茅香料所醃製後才現炸出來
喜歡香茅味道的朋友一定也會覺得美味
木瓜絲涼拌
做這種涼拌小菜最是搞工的步驟
就是必須要先把切好的青木瓜絲抓鹽巴出水再冰鎮
才能夠保有木瓜絲的脆度
這盤除了有滿滿的青木瓜絲之外
還有剝殼好的蝦肉
搭配著一邊吃口感相當有層次
滷肉飯
這我就不清楚是否為越式滷肉飯了
下次要再來問問阿水姐
倒是這份滷肉飯感覺蠻像梅乾菜的滷肉
小雪莉最愛吃滷肉飯了
魯肉飯好吃否
先過小雪莉這關才算數
果然阿水姐的好手藝
還是成功收服了小雪莉
讓小雪莉一口接一口吃不停
海鮮酸辣湯
吃完不少小菜與餐點
我們想說點道更開胃的湯品好了
因此海鮮酸辣湯便是非點不可啦
我在吃這道餐的時候
阿水姐她別跟我說以往在他們越南
這道海鮮酸辣湯都只會用鳥蛋
但她這裡卻是改用一顆大雞蛋包
阿水姐說這樣我們才比較吃的飽吃的滿足
情人眼淚
這道菜名聽起來就令人好奇
到底吃起來會是怎樣的滋味
問了阿水姐才知道
據說以前越南有個女孩為了準備這道菜給情人吃
結果切洋蔥的時後切到流眼淚
因此才命名情人的眼淚
想當然這道菜到底是切了多少洋蔥阿
其實這道菜就是鮮牛肉片燙過之後
撲滿在有冰鎮過的洋蔥絲上
夾取一片牛肉沾附阿水姐的越式特調醬料
這小碟醬料吃起來帶有些許沙茶味道
頓時之間還以為有在吃台式沙茶牛肉的感覺
我蠻喜歡這道菜的醬汁的
相信拿來拌麵或飯一定都美味
我們一群人浩浩蕩蕩吃完一桌餐後
聽聞隔壁桌在吃海鮮豬肉湯
看他們直說料好多
這時候雪莉爸說要來找我們
但我們已經吃飽準備要離開了
索性就幫他外帶一份海鮮豬肉湯
雪莉爸吃到這碗直說料多味美相當喜歡
滿滿的肉片、蝦子、花枝、蛤蠣、蛋、九層塔
這次帶家人來吃大家都吃的相當開心與喜歡
難得阿水姐今天有空
趕緊合照留念一下
越南是母系國家
大多數越南的女生都是相當刻苦耐勞
阿水姐努力勤奮的精神
生耕於台灣數十年的光景著實令人敬佩
希望她的阿水越南美食餐廳生意越來越好
下次回東湖娘家要再來外帶
最後附上阿水姐越南美食的菜單(引用阿水越南美食粉絲團)
想外帶的朋友可以先提早打電話預訂喔
店家資訊:
東湖阿水越南美食
電話:02-2633-6066
手機:0963-937-797
地址:台北市內湖區東湖路43巷16之2號
(東湖捷運站步行7分鐘;公車五分社區站步行2分鐘)
營業時間:
早上11：00～下午15：00
下午17：00～晚上21：00
(周日公休)
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