台北內湖區東湖路巷內 阿水越南美食餐廳 用料豐富又美味的越式料理

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台北內湖區東湖路巷內 阿水越南美食餐廳 用料豐富又美味的越式料理

 

Stancy老師本身就是很喜歡各式異國料理

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自從去過越南玩耍之後

更是愛上了傳統的越式料理美食

近年來因為許多外籍勞工引進台灣

更增添了台灣小吃文化的衝擊

坊間也開始出現不少融合台灣口味的東南亞餐館

也因為如此要在台灣真的能吃的地道的異國美味餐廳

也不是簡單的事情囉

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但好在我內湖娘家就有間地道的越南美食餐館

當我想念越南美食時候就可以來這裡大啖過癮

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這家阿水越南美食餐館在東湖已經開業許久

是後來才又搬遷到現在的東湖路巷內

因為阿水老闆來台已經30年

原本在越南食後就是辦桌的廚師

憑著扎實的好手藝與用心對待客人

得以在東湖美食戰區保有一定的客群

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這天平日晚上表弟妹恰巧有空來內湖找我們

想說就出去簡單吃個便飯

隨然入秋了但這天太陽很大天氣稍熱

想說來吃點酸辣口味的料理比較合宜

這時候就想到可以來吃吃阿水越南美食餐廳

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一直以來都非常喜歡東南亞餐館的點餐方式

就是一定都會有大大的菜單圖片

讓不知道想要點什麼餐的客人都能夠一目瞭然

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除了門口玻璃有菜單圖片

近來到餐廳內也可以看到

四周圍的牆面上還是有餐點的圖片照

餐點名稱還有價位都非常清楚

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阿水越南美食餐廳內部空間簡單俐落

用餐環境乾淨衛生

我們這天早早來訪

這時候都還沒有客人

沒過多久用餐時刻人潮開始絡繹不絕

甚至也還有不少人是先打電話來外帶取餐的

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越式口味的沾醬

每個餐桌上都放有一組

餐具也是自取式

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阿水姐超酷的

不僅有粉絲團還有line的生活圈

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還可以免費贈送小菜一份

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店內的茶水免費供應

櫃子上也放有一些越南名產

有些客人來用餐完畢後也會順便購買帶回家

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這天我們5大1小

總共點了這些菜

全部花不到1000

也就是說若不含小雪莉

我們每人才吃200元

卻可以吃到這麼豐富的菜色

實在是太親民太平價了

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越式月亮蝦餅~首推

這款月亮蝦餅跟台灣的月亮蝦餅完全不一樣

很多人都沒有吃過這道菜

但在阿水越南美食餐廳

卻可以吃到這樣地道的越式風味蝦餅

有來阿水姐店吃飯的朋友

千萬別忘記點這道餐

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外皮是用麵糊&雞蛋煎製

包覆著大量的豆芽菜洋蔥以及蝦子

可以與旁邊的生菜與黃煎餅的料一起入口

吃起來很清爽

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若有真正去過越南

就會發現他們當地相當重視香料

各式餐點即便是吃河粉湯麵類

上面都會放置許多的新鮮的辛香料

而阿水姐甚至還自己栽種這些香料植物

因為市場上不見得容易買的到這些道地的香料食材

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這道菜之所以也要做月亮蝦餅

乍看之下的確是蠻像一顆半月形的月亮

不過阿水姐的越式月亮蝦餅實在太巨大了

大到我絕對無法一口咬的下去

可見用料之豐盛

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咖哩雞腿麵包

這道餐點是雪莉阿嬤最最愛的

其實雪莉阿嬤不愛吃外面做的咖哩

應該是說她很怕會嗆辣的咖哩

但越式口味的咖哩是椰漿味道很濃郁

所以咖哩醬料吃起來比較有椰奶香甜的味道

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咖哩雞腿麵包

當然就是有附上一塊烤的又香又酥脆的法國吐司囉

越南曾經受法國統治過

所以越南料理自然受到法國的影響

在越南也有許多景點會讓人誤以為置身在法國

在峴港的巴拿山上就有一個仿造法國小鎮的遊樂園

那裏也相當好玩值得一遊

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咖哩醬汁濃郁無比

將法國麵包撕小塊吸附咖哩醬汁

就可以吃到吸附滿滿咖哩醬汁的法國麵包了

而且這樣的吃法

就真的可以將咖哩醬汁吃的一滴也不剩

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咖哩雞腿麵包

裡頭的雞腿肉是一整個大雞腿

阿水姐用料可真是不手軟

裡頭的配料是地瓜與馬鈴薯塊

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雪莉阿嬤已經吃到渾然忘我的境界

直說太美味~太好吃了

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涼拌雞絲

新鮮的雞絲與生菜還有香菜等辛香料

在搭配阿水姐特製的魚露醬料

的確會讓人一口接一口停不下來

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花生米也是讓這道菜越吃越香的一個小重點

若夏天太熱沒胃口吃不下飯

先點這道開胃小菜絕對可以讓你胃口大開

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炸春捲

這道菜是我本身自己非常喜歡的

不同於許多越式餐館店的炸春捲

除了外皮炸的金黃酥脆

用看就會讓人直流口水

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阿水姐的炸春捲裡面

除了包有用辛香料醃製過肉燥外

還有入口即化的芋頭泥

我最喜歡吃芋頭了

所以這就是我的心頭好無可挑剔

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在沾取阿水姐特調魚露醬料

吃起來更是有不同層次變化

老實說單吃就非常美味了

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生春捲

不喜歡吃炸的人就可以選擇生春捲

雖然都叫做春捲

但這兩款春捲吃起來的口感與味道截然不同

我自己是比較喜歡炸春捲

因為裡面有包芋頭泥~(我是芋頭控)

而生春捲裡面卻是比較清爽簡單的米線.蝦肉.生菜

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瑞芸表妹最喜歡這道

她說聲生捲皮相當Q

而且吃起來相當清爽

裡面的米線也增添不少飽足感

一份是三卷切個半跟炸春捲一樣

但炸春捲有切的更小塊一些

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乾煎香茅排骨飯

乍看之下跟台灣的台式排骨飯無異

即便是配菜也感覺相當普通

但一吃就可以知道阿水姐的用心

簡單的美味就是最貼切的形容了

排骨肉使用香茅香料所醃製後才現炸出來

喜歡香茅味道的朋友一定也會覺得美味

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 木瓜絲涼拌 

做這種涼拌小菜最是搞工的步驟

就是必須要先把切好的青木瓜絲抓鹽巴出水再冰鎮

才能夠保有木瓜絲的脆度

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這盤除了有滿滿的青木瓜絲之外

還有剝殼好的蝦肉

搭配著一邊吃口感相當有層次

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滷肉飯

這我就不清楚是否為越式滷肉飯了

下次要再來問問阿水姐

倒是這份滷肉飯感覺蠻像梅乾菜的滷肉

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小雪莉最愛吃滷肉飯了

魯肉飯好吃否

先過小雪莉這關才算數

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果然阿水姐的好手藝

還是成功收服了小雪莉

讓小雪莉一口接一口吃不停

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海鮮酸辣湯

吃完不少小菜與餐點

我們想說點道更開胃的湯品好了

因此海鮮酸辣湯便是非點不可啦

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我在吃這道餐的時候

阿水姐她別跟我說以往在他們越南

這道海鮮酸辣湯都只會用鳥蛋

但她這裡卻是改用一顆大雞蛋包

阿水姐說這樣我們才比較吃的飽吃的滿足

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情人眼淚

這道菜名聽起來就令人好奇

到底吃起來會是怎樣的滋味

問了阿水姐才知道

據說以前越南有個女孩為了準備這道菜給情人吃

結果切洋蔥的時後切到流眼淚

因此才命名情人的眼淚

想當然這道菜到底是切了多少洋蔥阿

其實這道菜就是鮮牛肉片燙過之後

撲滿在有冰鎮過的洋蔥絲上

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夾取一片牛肉沾附阿水姐的越式特調醬料

這小碟醬料吃起來帶有些許沙茶味道

頓時之間還以為有在吃台式沙茶牛肉的感覺

我蠻喜歡這道菜的醬汁的

相信拿來拌麵或飯一定都美味

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我們一群人浩浩蕩蕩吃完一桌餐後

聽聞隔壁桌在吃海鮮豬肉湯

看他們直說料好多

這時候雪莉爸說要來找我們

但我們已經吃飽準備要離開了

索性就幫他外帶一份海鮮豬肉湯

雪莉爸吃到這碗直說料多味美相當喜歡

滿滿的肉片、蝦子、花枝、蛤蠣、蛋、九層塔

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這次帶家人來吃大家都吃的相當開心與喜歡

難得阿水姐今天有空

趕緊合照留念一下

越南是母系國家

大多數越南的女生都是相當刻苦耐勞

阿水姐努力勤奮的精神

生耕於台灣數十年的光景著實令人敬佩

希望她的阿水越南美食餐廳生意越來越好

下次回東湖娘家要再來外帶

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最後附上阿水姐越南美食的菜單(引用阿水越南美食粉絲團)

想外帶的朋友可以先提早打電話預訂喔

 

店家資訊:
東湖阿水越南美食
電話:02-2633-6066
手機:0963-937-797
地址:台北市內湖區東湖路43巷16之2號
(東湖捷運站步行7分鐘;公車五分社區站步行2分鐘)

營業時間:
早上11:00~下午15:00
下午17:00~晚上21:00
(周日公休)

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