台南 赤崁璽樓-原禪食餐廳 中西合併創意蔬食異國料理
上周末一家子又跑去台南輕旅行
這次是選擇了一間老屋翻修的特色民宿
台南赤崁璽樓民宿下榻
這間特色民宿是一整棟1.2樓層是餐廳3.4樓才是民宿
從台北開車直奔台南也要至少4小時之久
早上八點半出發來到台南赤崁璽樓
也差不多是該吃中餐的時間
當然不能錯過他們家的精緻蔬食創意料理
按照google大神的指標
台南赤崁璽樓相當好找
因為住過一晚很快就熟悉這裡附近的小路
其實從阿輝鱔魚麵旁的小巷子就可以直達台南赤崁璽
假若是有開車就走googel所指標的大路
就可以發現他們有專設的停車場
今天抵達時候剛好是用餐時間
沒想到星期五的中午時段人潮就好多
所以專設停車位都停滿
害我有種錯覺今天就是假日
因此我們車子是先停在不遠處的圓環付費停車場
晚上再回來的時候就有車位可以停了
適逢12月的聖誕月
老屋翻修改建的赤崁璽樓民宿餐廳
光在門口就可以發現店家布置聖誕風的巧思
門口掛有政府頒發的星級環保餐館的標章
民宿餐廳的藍色大門顯得相當高雅寧靜
這扇門裡外兩面的把手
甚至是所掛的吊飾也都相當復古精緻
週五的人潮洶湧
用餐處的一樓幾乎是坐滿
好在我們有訂位所以是安排在2樓包廂區
吧檯處是結帳區也是內場出菜區
一樓餐廳的空間動線
除了有離吧檯比較近的位置之外
也有隔間的用餐區域
天氣好時後坐在戶外區用餐也相當愜意
戶外區的門口旁有放置一些古早味零食
這些都是可以自取享用
另外在戶外區的右側還有一間長桌的包廂(白天拍的感覺)
晚上拍的感覺
庭院一隅
從樓上往下照
小雪莉一到這裡就開心的在戶外區玩耍很久
因為池塘裡面竟然有養烏龜
白天時候客人很多
總算等到樓下餐廳用餐人潮離開之後
我趕緊在店家還沒熄燈前
下樓去多拍些一樓與二樓的美照
台北這時候已經開始濕濕冷冷
但在台南此時卻是相當舒適的氣溫
中午吃飽這頓美味的赤崁璽樓蔬食料理之後
晚上回來在店家一樓的戶外庭院休息區
與家人聊天看星空與欣賞夜晚老屋
舒適怡然又愜意
我們用餐的二樓包廂位子(晚上拍的感覺_
晚上大門口拍起來的感覺
在戶外池塘區抬頭仰望
也能發現赤崁璽樓不一樣的視角
民宿餐廳的側拍一隅
赤崁璽樓晚上外觀拍起來的感覺
老實說白天跟晚上各有各的風采
所以來住一晚是最棒的選擇
可以一次享受這間特色老屋給予我們
白天與黑夜完全不同的感受
整棟民宿的裝飾品
基本上都是有歷史與故事
這些裝飾品除了相當精緻之外
各有各的特色與風味
然後赤崁璽樓民宿餐廳主人
卻是可以將這些不同型態的文化物品
結合成擁有赤崁璽樓自己的風味
骨董級的唱片盤
精緻的天鵝石雕
古樸的泡茶用具與器皿
擺設在古色古香的化妝台上
別有一番風味
把台下方還有這樣精緻的雕刻作品
不僅喜氣洋洋也感受當年傳統的木雕藝術的精湛
我們中午用餐安排在二樓包廂區
樓梯轉角旁是一樓廁所
爬上樓第一間就是我們的包廂
這天其他包廂區也都坐滿人
甚至還有從香港遠道而來的食客
二樓戶外區
除了有復古的時鐘還有木雕的小豬
與超級老齡的電風扇
另外一側還有木製搖椅
尚未撥開的一盤核桃
感覺就是很適合坐在這裡泡茶吃點堅果
小雪莉第一次做這種古樸的木製搖椅
更是覺得新奇又有趣
在這裡也玩了許久
2樓牆壁上掛有許多黑白歷史照片
仔細端倪更是可以在照片裡頭發現歷史的痕跡
牆上黑白照片是赤崁璽樓老闆
買下這棟和洋共構改裝前的紀錄相片
赤崁璽樓整棟除了擺設的藝術品相當多元與精緻之外
當你抬頭仰網天花板
也可以察覺到老闆的用心
因為每層樓每一區的燈飾都有所變化
赤崁璽樓老闆的收藏骨董可真的多到數不清
光是一樓就看到好多我從來沒看過的古董
沒想到在二樓的骨董用品更是多到數不清
有些甚至都還可以使用
二樓的共用廁所空間寬敞明亮
假若排隊上廁所還可以坐在這張大紅椅子上等候
別有一番尊貴感
二樓公用廁所一隅
古式青花瓷紋路的馬桶
還有類似法藍瓷器風格的器皿
在這裡隨便一個角落都讓你驚嘆不已
參觀完1.2層樓的赤崁璽樓餐廳之後
終於要來介紹我們今日中餐
享用的美味餐點啦
這裡的餐點中西合併的創意蔬食料理
讓你完全翻轉對於素食的想像
其實近幾年來台灣開了
越來越多間美味的蔬食料理
但在台南若想要吃這類型料理
赤崁璽樓-原禪食餐廳絕對是第一首選
我們四個大人第一次來用餐
直接就請店長幫我們推薦他們認為最好吃的口味
於是店長幫我們配合了中西套餐各*2
這裡的蔬菜全都是健康有機
這碗前菜沙拉的蔬菜沒有淋到醬汁的部分
吃起來就非常鮮甜了
沙拉醬汁的部分是肉桂燉蘋果酒醋
主廚特製五穀雜糧麵包
共有三種口味
起司 原味 亞麻仁
搭配的橄欖油醋
法式松露燉飯
使用花蓮有機南瓜
吃起來香甜綿密
燉飯香氣十足
滿滿的香料與松露菌菇的香氣包覆著飯粒
讓人一口接一口停不下
雪莉阿嬤本身就是喜愛吃燉飯
但吃全素的燉飯這還是頭一次
她也是讚不絕口
台式正宗麻油北港麻油綜合菇
愛吃重口味的人絕對不要錯過
香辣帶勁裡頭竟然還有米血糕!(當然也是素的啦)
麻油香味相當濃郁
炒至綜合菇焦香焦香的
三杯口味吃起來偏甜非常有台南口味
裡頭的菇類有猴頭菇.珊瑚菇.杏包菇
異國創意料理璽樓手製墨西哥捲
整捲都是包覆著蔬食
完全一點肉都沒有
但為什麼吃起卻是會有肉感
問了店員才知道裏頭吃起來像肉一絲絲的
竟然是饅頭醃料撕細塊
才會讓們有在吃肉的錯覺
一顆顆像紅豆的是義大利紅腰豆
乍看之下真會以為是紅豆
但尺寸比起紅豆卻是比紅豆大很多
璽樓特製日式鮮菇燒烤串
裡頭有小黃瓜.紅蘿蔔.跟一些菇類
雪莉爸說超有日式風味的照燒醬汁
加上菇類的咬勁十足
吃起來超像在吃烤肉串
這份璽樓特製日式鮮菇燒烤串
大家也是讚不絕口
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義式香草焗烤米粉
米粉式在中式餐點裏頭才會出現的小吃品項
赤崁璽樓的主廚卻將米粉搖身一變
成了也可以變成焗烤料理的菜色
實在相當有創意
米粉上面除了有可以拉絲起司之外
底下的米粉也吸附了滿滿的香草蔬菜風味的湯汁
吃起來一點也不乾
有種在吃清炒香料蔬菜義大利麵的感覺呢
中式的麵食小點-蘿蔔絲口味的蟹殼黃
上頭點綴著滿滿白芝麻
一口咬下去鹹香酥脆
切開剖面給大家瞧瞧
裡頭的蘿蔔絲的陣陣香氣不禁散開
讓人忍不住一口吃完
越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬
這款春捲皮不會太厚裡面卻可以包覆相當多的料
放置在生菜上頭再淋上微酸微甜的莎莎醬
假若敢吃辣的話就一口全部咬下去
若不敢吃辣的可以把上頭的生辣椒挑開
表妹與我都愛吃辣
這款辣是甜辣的滋味
搭配新鮮的蔬食吃起來相當爽口
非常適合今天熱熱的台南
白甘蔗湯頭的火鍋
甘甜的湯頭喝多也不會上火
相當適合一年四季都算偏熱的熱情台南
這款小火鍋相當推薦給喜歡清淡口味的人
裏頭滿滿當季有機蔬菜
湯頭喝起來相當甘甜
素食鹹粥
裏頭滿滿都是料
除了有香菇.米飯.還有素肉丁
雖然是清湯但喝起來相當濃郁
巴西蘑菇湯
菇類的湯品當中我最是屬意巴西蘑菇燉出來的湯頭
味道更是香醇可口
喝一碗滋補又養身
飽餐以上的全部鹹食正餐吃後
接下來當然就是留給甜點胃啦
這次店家幫我們準備的是
2杯水果醋+2杯伯爵茶+4份可可奶酪
手工做的可可奶酪
我跟小雪莉都非常喜歡
奶香味道十足
看小雪莉大口大口吃的好滿足
吃完一個還問我們可否再買一個給她吃
爸爸的那份已經全部都給你吃掉囉呢
真心大推大家來台南可以走訪一下這間
來到這裡不僅只是味蕾的饗宴
也是一趟悠遠歷史的造訪
赤崁璽樓-原禪食餐廳
電話:06-224-5179
營業時間:(一~五)11:20~14:30．17:30~21:00
(六、日)11:30~21:00(沒有午休)
店址:台南市中西區西門路二段372巷10號
官網:赤崁璽樓
粉絲頁:赤崁璽樓-原禪食餐廳
82-85歲長者用餐 該份餐點享有(6.5折)
86長者用餐 該份餐點享有(6.5折)
出家人到店用餐(一律5折)
這也難怪這天看到很多和尚在此用餐
對出家人如此友善的店家
真的是相當稀有呢
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