台南蔬食/台南美食/台南素食 赤崁璽樓-原禪食餐廳 中西合併創意蔬食異國料理 絕代風華特色民宿

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台南 赤崁璽樓-原禪食餐廳 中西合併創意蔬食異國料理 

 

 

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上周末一家子又跑去台南輕旅行

這次是選擇了一間老屋翻修的特色民宿

台南赤崁璽樓民宿下榻

這間特色民宿是一整棟1.2樓層是餐廳3.4樓才是民宿

從台北開車直奔台南也要至少4小時之久

早上八點半出發來到台南赤崁璽樓

也差不多是該吃中餐的時間

當然不能錯過他們家的精緻蔬食創意料理

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按照google大神的指標

台南赤崁璽樓相當好找

因為住過一晚很快就熟悉這裡附近的小路

其實從阿輝鱔魚麵旁的小巷子就可以直達台南赤崁璽

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假若是有開車就走googel所指標的大路

就可以發現他們有專設的停車場

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今天抵達時候剛好是用餐時間

沒想到星期五的中午時段人潮就好多

所以專設停車位都停滿

害我有種錯覺今天就是假日

因此我們車子是先停在不遠處的圓環付費停車場

晚上再回來的時候就有車位可以停了

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適逢12月的聖誕月

老屋翻修改建的赤崁璽樓民宿餐廳

光在門口就可以發現店家布置聖誕風的巧思

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門口掛有政府頒發的星級環保餐館的標章

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民宿餐廳的藍色大門顯得相當高雅寧靜

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這扇門裡外兩面的把手

甚至是所掛的吊飾也都相當復古精緻

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週五的人潮洶湧

用餐處的一樓幾乎是坐滿

好在我們有訂位所以是安排在2樓包廂區

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吧檯處是結帳區也是內場出菜區

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一樓餐廳的空間動線

除了有離吧檯比較近的位置之外

也有隔間的用餐區域

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天氣好時後坐在戶外區用餐也相當愜意

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戶外區的門口旁有放置一些古早味零食

這些都是可以自取享用

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另外在戶外區的右側還有一間長桌的包廂(白天拍的感覺)

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晚上拍的感覺

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庭院一隅

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從樓上往下照

小雪莉一到這裡就開心的在戶外區玩耍很久

因為池塘裡面竟然有養烏龜

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白天時候客人很多

總算等到樓下餐廳用餐人潮離開之後

我趕緊在店家還沒熄燈前

下樓去多拍些一樓與二樓的美照

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台北這時候已經開始濕濕冷冷

但在台南此時卻是相當舒適的氣溫

中午吃飽這頓美味的赤崁璽樓蔬食料理之後

晚上回來在店家一樓的戶外庭院休息區

與家人聊天看星空與欣賞夜晚老屋

舒適怡然又愜意

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我們用餐的二樓包廂位子(晚上拍的感覺_

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晚上大門口拍起來的感覺

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在戶外池塘區抬頭仰望

也能發現赤崁璽樓不一樣的視角

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民宿餐廳的側拍一隅

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赤崁璽樓晚上外觀拍起來的感覺

老實說白天跟晚上各有各的風采

所以來住一晚是最棒的選擇

可以一次享受這間特色老屋給予我們

白天與黑夜完全不同的感受

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整棟民宿的裝飾品

基本上都是有歷史與故事

這些裝飾品除了相當精緻之外

各有各的特色與風味

然後赤崁璽樓民宿餐廳主人

卻是可以將這些不同型態的文化物品

結合成擁有赤崁璽樓自己的風味

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骨董級的唱片盤

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精緻的天鵝石雕

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古樸的泡茶用具與器皿

擺設在古色古香的化妝台上

別有一番風味

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把台下方還有這樣精緻的雕刻作品

不僅喜氣洋洋也感受當年傳統的木雕藝術的精湛

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我們中午用餐安排在二樓包廂區

樓梯轉角旁是一樓廁所

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爬上樓第一間就是我們的包廂

這天其他包廂區也都坐滿人

甚至還有從香港遠道而來的食客

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二樓戶外區

除了有復古的時鐘還有木雕的小豬

與超級老齡的電風扇

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另外一側還有木製搖椅

尚未撥開的一盤核桃

感覺就是很適合坐在這裡泡茶吃點堅果

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小雪莉第一次做這種古樸的木製搖椅

更是覺得新奇又有趣

在這裡也玩了許久

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2樓牆壁上掛有許多黑白歷史照片

仔細端倪更是可以在照片裡頭發現歷史的痕跡

牆上黑白照片是赤崁璽樓老闆

買下這棟和洋共構改裝前的紀錄相片

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赤崁璽樓整棟除了擺設的藝術品相當多元與精緻之外

當你抬頭仰網天花板

也可以察覺到老闆的用心

因為每層樓每一區的燈飾都有所變化

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赤崁璽樓老闆的收藏骨董可真的多到數不清

光是一樓就看到好多我從來沒看過的古董

沒想到在二樓的骨董用品更是多到數不清

有些甚至都還可以使用

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二樓的共用廁所空間寬敞明亮

假若排隊上廁所還可以坐在這張大紅椅子上等候

別有一番尊貴感

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二樓公用廁所一隅

古式青花瓷紋路的馬桶

還有類似法藍瓷器風格的器皿

在這裡隨便一個角落都讓你驚嘆不已

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參觀完1.2層樓的赤崁璽樓餐廳之後

終於要來介紹我們今日中餐

享用的美味餐點啦

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這裡的餐點中西合併的創意蔬食料理

讓你完全翻轉對於素食的想像

其實近幾年來台灣開了

越來越多間美味的蔬食料理

但在台南若想要吃這類型料理

赤崁璽樓-原禪食餐廳絕對是第一首選

我們四個大人第一次來用餐

直接就請店長幫我們推薦他們認為最好吃的口味

於是店長幫我們配合了中西套餐各*2

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這裡的蔬菜全都是健康有機

這碗前菜沙拉的蔬菜沒有淋到醬汁的部分

吃起來就非常鮮甜了

沙拉醬汁的部分是肉桂燉蘋果酒醋

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主廚特製五穀雜糧麵包

共有三種口味

起司 原味 亞麻仁

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搭配的橄欖油醋

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法式松露燉飯

使用花蓮有機南瓜

吃起來香甜綿密

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燉飯香氣十足

滿滿的香料與松露菌菇的香氣包覆著飯粒

讓人一口接一口停不下

 

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雪莉阿嬤本身就是喜愛吃燉飯

但吃全素的燉飯這還是頭一次

她也是讚不絕口

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台式正宗麻油北港麻油綜合菇

愛吃重口味的人絕對不要錯過

香辣帶勁裡頭竟然還有米血糕!(當然也是素的啦)

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麻油香味相當濃郁

炒至綜合菇焦香焦香的

三杯口味吃起來偏甜非常有台南口味

裡頭的菇類有猴頭菇.珊瑚菇.杏包菇

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異國創意料理璽樓手製墨西哥捲

整捲都是包覆著蔬食

完全一點肉都沒有

但為什麼吃起卻是會有肉感

問了店員才知道裏頭吃起來像肉一絲絲的

竟然是饅頭醃料撕細塊

才會讓們有在吃肉的錯覺

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一顆顆像紅豆的是義大利紅腰豆

乍看之下真會以為是紅豆

但尺寸比起紅豆卻是比紅豆大很多

 

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璽樓特製日式鮮菇燒烤串

裡頭有小黃瓜.紅蘿蔔.跟一些菇類

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雪莉爸說超有日式風味的照燒醬汁

加上菇類的咬勁十足

吃起來超像在吃烤肉串

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這份璽樓特製日式鮮菇燒烤串

大家也是讚不絕口

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義式香草焗烤米粉

米粉式在中式餐點裏頭才會出現的小吃品項

赤崁璽樓的主廚卻將米粉搖身一變

成了也可以變成焗烤料理的菜色

實在相當有創意

米粉上面除了有可以拉絲起司之外

底下的米粉也吸附了滿滿的香草蔬菜風味的湯汁

吃起來一點也不乾

有種在吃清炒香料蔬菜義大利麵的感覺呢

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中式的麵食小點-蘿蔔絲口味的蟹殼黃

上頭點綴著滿滿白芝麻

一口咬下去鹹香酥脆

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切開剖面給大家瞧瞧

裡頭的蘿蔔絲的陣陣香氣不禁散開

讓人忍不住一口吃完

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越式芙蓉春捲佐獨家異國莎莎醬

這款春捲皮不會太厚裡面卻可以包覆相當多的料

放置在生菜上頭再淋上微酸微甜的莎莎醬

假若敢吃辣的話就一口全部咬下去

若不敢吃辣的可以把上頭的生辣椒挑開

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表妹與我都愛吃辣

這款辣是甜辣的滋味

搭配新鮮的蔬食吃起來相當爽口

非常適合今天熱熱的台南

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白甘蔗湯頭的火鍋

甘甜的湯頭喝多也不會上火

相當適合一年四季都算偏熱的熱情台南

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這款小火鍋相當推薦給喜歡清淡口味的人

裏頭滿滿當季有機蔬菜

湯頭喝起來相當甘甜

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素食鹹粥

裏頭滿滿都是料

除了有香菇.米飯.還有素肉丁

雖然是清湯但喝起來相當濃郁

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巴西蘑菇湯

菇類的湯品當中我最是屬意巴西蘑菇燉出來的湯頭

味道更是香醇可口

喝一碗滋補又養身

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飽餐以上的全部鹹食正餐吃後

接下來當然就是留給甜點胃啦

這次店家幫我們準備的是

2杯水果醋+2杯伯爵茶+4份可可奶酪

 

 

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手工做的可可奶酪

我跟小雪莉都非常喜歡

奶香味道十足

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看小雪莉大口大口吃的好滿足

吃完一個還問我們可否再買一個給她吃

爸爸的那份已經全部都給你吃掉囉呢

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真心大推大家來台南可以走訪一下這間台南蔬食/台南美食/台南素食 赤崁璽樓-原禪食餐廳 中西合併創意蔬食異國料理 絕代風華特色民宿

來到這裡不僅只是味蕾的饗宴

也是一趟悠遠歷史的造訪

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赤崁璽樓-原禪食餐廳

電話:06-224-5179 

營業時間:(一~五)11:20~14:30.17:30~21:00 

(六、日)11:30~21:00(沒有午休) 

店址:台南市中西區西門路二段372巷10號 

官網:赤崁璽樓 

粉絲頁:赤崁璽樓-原禪食餐廳

82-85歲長者用餐 該份餐點享有(6.5折)

86長者用餐 該份餐點享有(6.5折)

出家人到店用餐(一律5折)

這也難怪這天看到很多和尚在此用餐

對出家人如此友善的店家

真的是相當稀有呢台南蔬食/台南美食/台南素食 赤崁璽樓-原禪食餐廳 中西合併創意蔬食異國料理 絕代風華特色民宿

 

 

 

 

 

 

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