新店安坑 68食堂 外燴 宴會餐 68總鋪師一把罩
今日與愛貓人士朋友一同參加
貓友的聚會
這場算是貓友聚會的尾牙PA
陪著朋友一同來參加
沒想到還可以參加這場的抽獎活動
就算沒得獎也沒關西
因為主辦單位也特別在活動開始前
就事先贈送給大家精美的小禮物
報到處的桌上擺放許多手工藝產品
而這些賣出去的所得都會變成公益基金
在開桌之前竟然又巧遇了上回Stancy老師介紹過年菜的
新店安坑68食堂的老闆娘
老闆娘很害羞不敢讓我照正面
當然今日的貓友PA尾牙的宴會桌菜
就是出自於他們家
現場製作的外燴料理耶(難怪闆娘會穿著工作服)
而闆娘本身家裡也有養貓也是愛貓人士喔
在場人數真的不少
今天吃到的餐點跟我在店裡頭吃到的年菜
同樣澎湃美味
一起來看看我這天吃了那些
先是發現桌上的菜單內容
哈~這也太有趣了
好多xxxx
一起吃飯的貓友都說
應該是可以吃到很多驚喜菜色吧
首先端上的冷盤-龍蝦拼盤
裏頭有龍蝦.九孔.櫻桃鴨捲.鮑魚
話說今天開桌很準時
68食堂外燴的上菜速度也相當有效率呢
冷盤-龍蝦拼盤
這盤裡頭的每一樣小點都相當新鮮
即便是冷盤也不會覺得食物被的很冰冷硬掉
有些店家的冷盤都會冷凍沒有退冰
吃起來口感都不佳
因為是第一道菜大家都很餓
所以一上桌大家馬上清光光
一開始的戰鬥力總是比較有勁
薑汁上蟳
這種菜色看的就是本身食材新鮮度
再來就是總舖師火侯控制是否得宜
這道薑汁上蟳
上桌前都有先幫我們切開
讓我們大家在分食時候比較方便
肉質每一口吃起來都很鮮美
根本不需要沾取白醋提味
櫻花蝦米糕
現炸的櫻花蝦老闆火侯控制得宜
因此櫻花蝦米吃起來香酥可口卻不會燒焦味
米糕飯香Q不油膩
裡頭的香菇與梅花肉搭配的相當合宜
68佛跳牆
尾牙桌菜怎可能少了這一味
豬肚 干貝 魷魚 筍絲 排骨 豬腳 栗子
大甲芋頭 鳥蛋 蒜頭 香菇 魚皮 雞肉 等等…
加上店家自己熬煮的高湯
這一甕光是在舀取時候就覺得相當的沉
裡頭配料隨便一挖都是貨真假食的美味
他們家的佛跳牆走的是濃郁系列
若喜歡吃有豐富配料佛跳牆的人應該會很愛
我個人是最喜愛吃裏頭燉煮的相當軟爛的豬腳筋
膠質滿滿吃了就覺得可以養顏美容 哈~
砂鍋鯧魚米粉
這鍋一上桌也是霸氣逼人
芹菜 蒜苗 蔥 大白菜 芋頭 米粉 鯧魚
料多味美湯頭也很鮮甜
鯧魚先酥炸過放到湯裏頭
但魚肉吃起來卻不會有被湯泡爛的感覺
手工米粉軟硬度恰到好處
最怕吃到太硬太粗的米粉
其實桌菜比較難得可以吃到這道
個人還蠻喜歡~很特別
筍絲腿庫筍
光是這張照片就夠讓大家開始流口水囉吧
看看這樣黑金黑金發亮的Q皮
就可以知道滷的有多麼的好吃
除了Q皮加上燉煮透爛的肉質之外
筍絲也相當脆口鮮嫩好吃
養身藥膳蝦 （帶蝦去)
蝦子相當新鮮
光看蝦子的眼睛就知道
蝦肉吃起來相當Q彈
養生風味的藥膳滋味
也是我吃海鮮料理時很喜歡的口味之一
8.鳳梨豆醬蒸魚
鱸魚新鮮不在話下
燉煮這道魚料理的主軸
鳳梨醬還是來自於貓友自製的
在使用鳳梨醬醬油膏.香油.糖.蠔油
製作而成
一般桌菜吃魚料理
大多只會吃到薑絲蔥段的一般清蒸
比較難得可以吃到這種
手工鳳梨醬風味所搭配的魚料理
突然上了一盤蒸籠
大家都很好奇裡面裝些什麼
答案是手工鮮蝦餃
每一粒鮮蝦餃都相當渾圓飽滿
上頭捏的摺數也很精細
是一道美麗的藝術品餐點
咬下一口發現裡頭的蝦仁不只一隻
實在是太有誠意的鮮蝦餃了
炸海鮮捲+炸雞腿
這份豪氣的菜色
分明就是怕大家吃不飽
但根本不可能吃不飽
大家都吃到快撐破肚皮了
雞腿每人一支剛剛好分光
現炸的炸雞腿讓好多人不顧形象
都大口大口地的咬起來吃
沒錯吃雞腿就是這樣才好!
炸海鮮捲
這個小點心也是讓我很意外
因為吃到最後肚子根本就沒有空間了
但這款手工的海鮮捲
除了內餡用料很澎湃
就連外層蘇皮也是很香脆
松茸山藥子排盅
我最喜歡喝這道
有多種菌菇得湯品了
而且裡頭的松茸相當肥厚
口感吃起來不輸在吃塊肉
湯品裡頭的豬肚切薄片
68食堂的總鋪師處理得相當乾淨
因此吃起來完全沒有腥味
湯頭也因為有燉煮紅棗與枸杞
充滿了自然回甘的甜味
水果是直接一袋上桌給大家
準備要散會沒時間可以享用
為了怕切一切整盤上桌沒人吃
乾脆直接整袋給大家
這樣的作法也很好
甜品是花蓮吉安鄉的冰棒
多種口味任君挑選
還有主辦單位提供的手工可麗露
外脆內Q的口感相當好吃
果然甜點是另外一個胃
在享用桌菜的過程中
主持人還特別邀請68食堂的闆娘上台
發現大家都認識闆娘了
可見68食堂的名氣有多響亮
還沒有想到要準備什麼年菜的家庭
可以趕緊下訂
68食堂的年菜宅配,方便又美（年菜自取也ok）
地址：新北市新店區安民街86號1樓
營業時間：11:30 ~ 14:30 17:00 ~ 21:00
服務電話：02 8666 6698
延伸閱讀
- 淡水美食懶人包｜淡水100家餐廳小吃攻略，三天三夜吃不完就是要你胖
- 淡水隨意窩-家庭合菜平價五星級熱炒一人不用400就能吃大菜（菜單）
- 台北市約會餐廳懶人包｜精選台北市多款約會氣氛餐廳懶人包日系網美系歐美系海島系全收錄
- 淡水-明水然樂，1600吃龍蝦干貝和牛配無敵海景全台最美夕陽鐵板燒
- 史家肉粽干貝粽｜高雄南部粽宅配推薦（口味、價錢）
- 中山區頂級火鍋推薦-旬嚐，新鮮海鮮珠寶盒搭配和牛，管家服務超奢華享受
- 南波One雙胞胎&甜甜圈 永春市場婆婆媽媽瘋搶，甜甜圈、雙胞胎 銅板價4個$50 獨家芋頭起司捲鹹香好濃郁
- [台北約會餐廳懶人包] 男女朋友約會、慶生、親子、姐妹聚餐、兄弟宵夜小酌全蒐錄
- 潮境 TideLand 無菜單料理 澎湖最潮的海鮮餐廳 600元up二人就能享用高CP無菜單料理
- 淡水河畔正宗日式冰店｜浪花丸冰店｜一邊吃冰一邊賞淡水夕照