Delle bakery逢甲店 讓你秒飛到法國享受高貴不貴的可麗露

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_963.jpg

Delle bakery逢甲店 讓你秒飛到法國享受高貴不貴的可麗露

 

雪莉爸老家在台中

再加上他大學是念逢甲

因此對於逢甲夜市周邊美食算是有瞭解

但若是甜品雪莉爸就沒什麼概念

逛完吃完逢甲夜市

想來點可以邊走邊吃的小甜點

問他也說不出個所以然

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_93b.jpg

就尋獲到Delle bakery逢甲店

之前就有看到其他網友分享Delle bakery

其他分店點的各式點心

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_93e.jpg

沒想到在逢甲夜市也有餐車小攤Delle bakery逢甲店

這間專賣法式點心可麗露烘焙坊

逢甲夜市這裡的小餐車就老闆一人顧店

自己招呼客人

在每天六點左右就會陸續出爐現烤現做的可麗露

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_94f.jpg

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_94d.jpg

沒想到一個大男人的巧手

竟然可以做出如此可愛精致的可麗露

看著老闆細心的塗抹奶油於模具裡頭

並小心翼翼的將調和好的可麗露原料倒入模具

整個過程不假於人手

完全自己包辦

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_93c.jpg

可麗露有多種口味

每一種口味都是現烤現做

而且也會有每日限定口味

假若有特別想要的口味可以打電話先跟老闆預訂購

不然這裡人潮洶湧

經過的人看到剛出爐的可麗露

都會聞香前來購買

很快就會被掃光

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_949.jpg

剛好我來的時候

有一批烘烤好的可麗露要脫模

看著烘烤好的可麗露即將要脫模的樣子

心裡還真是期待

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_94a.jpg

但老闆說脫模之後要等他冷卻

這樣可麗露的外皮才會酥脆

剛烤好脫模的可麗露吃起來口感還不是最完美的

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_93d.jpg

鐵盤上有一部分的可麗露是已經冷卻降溫的可麗露

果然外皮看起來有更硬脆一些

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_94b.jpg

這個焦黑焦黑的外皮

到底有什麼迷人好吃之處

對於不愛吃甜點的人

應該是沒有感覺

假若你是甜點控你絕對會明白

法國點心最有名除了馬卡龍之外

再來就是可麗露

可麗露比起馬卡龍來說相對比較不會那麼甜膩

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_940.jpg

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_93f.jpg

現場不少人購買時候會請老闆切對半

不僅是拍照很漂亮之外

也是跟親友可以一起共享多種口味的好方法

酥脆的外殼

老闆用很鋒利的刀子切還要抓穩才切得下去

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_941.jpg

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_942.jpg

經典萊姆口味

有淡淡萊姆酒的風味

 一切開看到內層的氣孔

真是一幅美麗的畫面

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_944.jpg

可麗露造型上小巧精緻

大約呈2英吋高、分層的圓柱體

這款烘焙模具是法國波爾多地區的特產

在巴黎糕點店都很容易可以找的到

因為外形很像垂掛的鈴鐺

在日本又有『天使之鈴』的美名

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_943.jpg

切一半咬下一口的感覺

外酥內軟

是真的那種外殼很酥脆的硬殼感

但卻不會讓你咬不下去的硬度

經典口味是初次品嚐可麗露的朋友我最推薦的

萊姆酒+香草+雞蛋+奶油 的濃郁香氣

每吃一口就會從嘴巴溢滿出來

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_945.jpg

吃完經典口味之後

換試試看日本茶口味的可麗露

日本茶指的就是抹茶口味

這裡的抹茶口味是使用森半抹茶

森半抹茶是京都抹茶系列口味喔

因為本身也是抹茶控

所以對於抹茶粉的使用都會想多加瞭解一下

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_946.jpg

日本茶口味切開來的圖景

也是超級威

吃起來的感覺一樣外酥脆內軟嫩

風味上與原本得經典萊姆口味些許類似

但就是多了一股抹茶風味

因而在口味上的變化

更加有層次一些

吃得出有抹茶香氣

但不會吃到抹茶的苦味~推

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_94e.jpg

每款口味的價錢稍有不一樣

但若一次購買2顆

可以享有優惠價100

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_951.jpg

我也有外帶回家呔台北雪莉阿嬤吃

要是讓他知道我自己在台中獨享

這麼美味的可麗露應該會被他追殺

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_952.jpg

雪莉阿嬤吃到的是

由左到右

君度橙酒心

巧克力

經典萊姆

在家裡我們也是切對半來享用

雪莉阿嬤最愛還是經典萊姆口味

這也是他平常吃可麗露會選的款式

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_962.jpg

除了可以單顆購買之外

也可以買禮盒包裝

拿來年節送禮或是彌月禮盒都很適合

隨盒也會附贈提袋

整體包裝相當簡單大方

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_95c.jpg

禮盒包裝還有店家mark貼紙做封口

顯的更加有質感

禮盒的紙板是厚的 

所以輕微碰撞也不怕裡面的可麗露會損毀

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_95d.jpg

打開紙盒

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_95e.jpg

裡頭每一顆的可麗露都是單獨包裝

口味上可以任選混搭

禮盒有六顆入與九顆入

不同口味會有不同的顏色貼紙做記號

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_960.jpg

買回家沒吃完

或是送給別人怕口感變差

老闆的建議是拿回家當天沒吃完

就是直接冰冷凍庫

就可以保有原本可麗露降溫之後的口感

若想要吃剛出爐的感覺

也是可以在烘烤一下

UNADJUSTEDNONRAW_thumb_95f.jpg

喜歡Delle bakery的可麗露

大家有去台中逢甲店也是逛街時候

可以順道去Delle bakery逢甲店買來吃喔

讓你在家立馬也可以擁有

法國貴婦下午茶的fu

Delle bakery 德麗烘焙坊 逢甲

地址:台中市西屯區福星路535號(攤位設置在福星路靠近永新巷口)

電話:0988-689-058
營業時間:週日~週五 16:30~23:30
週六 16:30~00:00

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *