台北行天宮 禪風茶樓 江浙名菜 蔬食料理 中式品茗茶樓

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台北行天宮 禪風茶樓 江浙名菜 蔬食料理 中式品茗茶樓

 

過年大魚大肉導致大家年假一放完

就開始想吃吃一些蔬食料理 

讓身體減輕點負擔

因此這週家人相聚喝春酒

我們選擇品茗不喝酒並且來到了

位於台北行天宮附近的一間蔬食料理茶樓館

禪風食樓 江浙功夫名菜茶館

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這裡相當好找

搭乘捷運到行天宮捷運站一號出口

步行四分鐘就可以抵達

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位於龍年大樓的二樓

招牌很大很醒目

第一次來也不怕迷路

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坐電梯上來到二樓

立馬有種來到古裝劇茶樓館的感覺

恰逢這個年節都在跟雪莉爸在追射雕英雄傳

一進門就看到禪風茶樓的收銀台

就是古裝片裡頭的設計感

不禁讓我很想喊喊~掌櫃 掌櫃 來壺好茶這樣

這裡除了江浙名菜為主要之外

更厲害的是禪風茶樓是蔬食料理

除了有讓人驚艷的功夫菜

這裡也是品茗的好所在

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這裡的裝潢還有桌椅

處處可見文人雅士的風範

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另外我還有特別注意到

店內各角落所採用的燈飾都非常精緻

這是禪風與艾舍人設計燈飾的合作

他們家的燈飾每一款都富含不同的意義

讓人看了全都想帶回家

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雪莉阿媽的獨照一景

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雪莉奶奶伊人獨照

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禪風茶樓有多人包廂

也有少人聚餐的小桌開放空間

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包廂區的天花板設計

還有簍空雕花

蓮花的吊燈顯得更加素雅恬靜

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照片上這間則是獨立式最大包廂

很適合商辦聚會 春酒尾牙的場地

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茶樓這裡還有收藏許多普洱茶茶磚

店家也會不定時舉辦品茗講座

看到這些普洱茶茶磚我眼睛都亮了說

因為我本身就是普洱茶愛好者

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難得上鏡頭的雪莉阿公

這天終於來跟我吃好料

平常忙於工作談生意的他

其實之前就有來吃過禪風茶樓

之前來吃還不是蔬食料理餐廳

本來是葷食茶樓

在去年八月品牌由葷轉素

成為善果集團旗下的品牌

專心研發創作精緻的江浙蔬食料理

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點餐完後服務生很快久送來了餐前茶

雖然只是餐前茶

一點也不馬虎

竟然是12年的老普洱茶

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茶香濃郁喝起來溫潤一點也不會有苦澀

更沒有普洱茶的臭味

很多人不愛普洱茶就是怕那種發酵的味道

但禪風茶樓這裡的12年普洱茶

你一定要自己來試試看就知道

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白毫玉葉鬆

這道菜吃起來跟葷食的百果蝦鬆的口感很雷同

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像是絞肉的應該是豆類製品

搭配醬料與火侯翻炒的香氣逼人

再加上一些蔬果與松子的點綴

整體吃起來的口感相當爽口

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松子起司捲

乍看之下有點像是日式壽司捲的感覺

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薄薄的蛋皮+海苔

中間包覆著高麗菜絲

上頭搭配的松子與蜂蜜芥末醬

與紫蘇葉包裹起來一起吃

真的很有吃日本料理的錯覺

光是先上來的這兩道冷菜

就讓長輩們歡喜不已

道道都是費工的料理呢

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月見芙蓉

這道菜雪莉阿嬤一吃就說

超級銷魂超級下飯

拌飯可以吃很多碗

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中間的蛋黃彷彿一是一顆月亮

這道菜剛上桌時候

蛋液還沒全熟 若不敢吃半熟蛋可以翻炒一下

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梅干苦瓜

使用整顆沒有剖開的苦瓜

火侯燒製整個苦瓜油亮油亮

上面鋪滿的梅干相當地道

整個苦瓜肉吃起來一點也不會苦

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剖開來還可以看到苦瓜裡面的籽子

第一次吃到這樣的梅干苦瓜

回甘滋味與軟綿的瓜肉口感

讓人回味無窮

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茄角豆腐煲

這道菜一上桌時也是燒滾滾

砂鍋的保溫效果相當好

濃郁的醬汁將裡頭的食材煲煮至相當入味

裡面有香菇 三角豆腐 茄子

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美人腿松茸豆腦

這道菜光看就覺得非常漂亮

一點也都捨不得吃

翡翠海菜的高湯勾芡

使用高湯下去煨煮湯頭相當鮮甜

有大海的味道

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而這個豆腐腦

究竟是怎樣做成的呢

服務員要我們先吃了才跟我說們說

吃起來口感相當綿密卻帶有花生香

原來這個豆腐腦是用米與花生去熬製的

相當特別的一道功夫菜

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三絲春捲

炸至金黃酥脆的春捲

一上桌大家就趕緊趁熱吃

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咬下一口裡面有那三絲呢

紅蘿蔔絲 木耳絲 豆絲

雖然是炸物但吃起來脆口不油膩

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一人一盅的佛跳牆

裝盛的器皿相當素雅秀麗

讓人一邊舀取喝湯時候

不禁要更加有氣質些

這碗佛跳牆讓我們大家都很愛

明明過年都吃了不知道多少佛跳牆了

還會這樣喜愛

主要原因就是這款佛跳牆

一點也不油膩 湯頭清爽不混濁

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除了湯頭清爽好喝之外

裡面的湯料也是多到讓人喝碗完這盅湯

都可以飽足一半了

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芋香米粉鍋

這道菜感覺上很有南部味道

但與傳統南部味道不同處

是以芹菜代替油蔥去爆香

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菌菇與蔬菜熬煮的高湯

搭配熬煮至相當軟綿的香芋

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米粉的軟硬度也恰到好處

這一鍋超級大鍋

點這鍋多人共享C/P非常高

多人共享必點~推推

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茶香鬆糕

這款鬆糕與以往看到的三色鬆糕更是深得我心

因為食材顏色都是天然原色

糕點裡頭的用料也相當豐富

飯後甜點的胃

就讓他來填滿吧

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吃的到蓮子 松子 紅豆 紅棗

是一款相當養身的糕點

剛上桌熱熱吃好吃

我們最後沒吃完打包回家

雪莉阿嬤說冷掉吃起來的口感

更加有Q勁 

還說這是他此生吃過最美味的鬆糕

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餐後茶 蜜香紅茶

這裡的茶具器皿相當講究

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貼心的茶杯設計

旁邊的木質雙耳

讓你在倒茶時候不怕手被燙傷

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每人一份沖泡的茶具

在原本的泡茶杯裡面都有一份茶米

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滾燙的熱水倒置五分滿

 

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五分滿的狀態

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再用喝茶杯將他蓋住

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品茗第一步驟就是聞其香

打開喝茶杯就可以先聞聞裡頭的茶香雅韻

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再將泡好的紅茶倒出來

若想喝濃郁一些就直接喝

香喝淡雅一點就可以再加入一些熱水

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別以為只有長輩才喜歡這樣的古味茶餐館

這次老弟跟表妹也都對這家禪食茶樓的餐點也是讚不絕口

大家都說過年大魚大肉吃膩了

本來說要再來吃中式餐點有些卻步

沒想到卻是如此讓人驚艷與喜愛

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吃完這餐真的是圓圓滿滿了

美味的江浙蔬食功夫菜

值得多人聚餐來品嘗

 

美味蔬食盡在禪風茶樓

 

地址:台北市中山區松江路182號2樓
電話:02-2567-8977
營業時間: 
週一至週日 上午11:30 – 下午2:30 
下午5:30 – 下午9:30
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