台北行天宮禪風茶樓江浙名菜蔬食料理中式品茗茶樓

找美食Stancy2019 年 2 月 14 日1

台北行天宮禪風茶樓江浙名菜蔬食料理中式品茗茶樓

過年大魚大肉導致大家年假一放完

就開始想吃吃一些蔬食料理

讓身體減輕點負擔

因此這週家人相聚喝春酒

我們選擇品茗不喝酒並且來到了

位於台北行天宮附近的一間蔬食料理茶樓館

禪風食樓江浙功夫名菜茶館

這裡相當好找

搭乘捷運到行天宮捷運站一號出口

步行四分鐘就可以抵達

位於龍年大樓的二樓

招牌很大很醒目

第一次來也不怕迷路

坐電梯上來到二樓

立馬有種來到古裝劇茶樓館的感覺

恰逢這個年節都在跟雪莉爸在追射雕英雄傳

一進門就看到禪風茶樓的收銀台

就是古裝片裡頭的設計感

不禁讓我很想喊喊～掌櫃掌櫃來壺好茶這樣

這裡除了江浙名菜為主要之外

更厲害的是禪風茶樓是蔬食料理

除了有讓人驚艷的功夫菜

這裡也是品茗的好所在

這裡的裝潢還有桌椅

處處可見文人雅士的風範

另外我還有特別注意到

店內各角落所採用的燈飾都非常精緻

這是禪風與艾舍人設計燈飾的合作

他們家的燈飾每一款都富含不同的意義

讓人看了全都想帶回家

雪莉阿媽的獨照一景

雪莉奶奶伊人獨照

禪風茶樓有多人包廂

也有少人聚餐的小桌開放空間

包廂區的天花板設計

還有簍空雕花

蓮花的吊燈顯得更加素雅恬靜

照片上這間則是獨立式最大包廂

很適合商辦聚會春酒尾牙的場地

茶樓這裡還有收藏許多普洱茶茶磚

店家也會不定時舉辦品茗講座

看到這些普洱茶茶磚我眼睛都亮了說

因為我本身就是普洱茶愛好者

難得上鏡頭的雪莉阿公

這天終於來跟我吃好料

平常忙於工作談生意的他

其實之前就有來吃過禪風茶樓

之前來吃還不是蔬食料理餐廳

本來是葷食茶樓

在去年八月品牌由葷轉素

成為善果集團旗下的品牌

專心研發創作精緻的江浙蔬食料理

點餐完後服務生很快久送來了餐前茶

雖然只是餐前茶

一點也不馬虎

竟然是12年的老普洱茶

茶香濃郁喝起來溫潤一點也不會有苦澀

更沒有普洱茶的臭味

很多人不愛普洱茶就是怕那種發酵的味道

但禪風茶樓這裡的12年普洱茶

你一定要自己來試試看就知道

白毫玉葉鬆

這道菜吃起來跟葷食的百果蝦鬆的口感很雷同

像是絞肉的應該是豆類製品

搭配醬料與火侯翻炒的香氣逼人

再加上一些蔬果與松子的點綴

整體吃起來的口感相當爽口

松子起司捲

乍看之下有點像是日式壽司捲的感覺

薄薄的蛋皮＋海苔

中間包覆著高麗菜絲

上頭搭配的松子與蜂蜜芥末醬

與紫蘇葉包裹起來一起吃

真的很有吃日本料理的錯覺

光是先上來的這兩道冷菜

就讓長輩們歡喜不已

道道都是費工的料理呢

月見芙蓉

這道菜雪莉阿嬤一吃就說

超級銷魂超級下飯

拌飯可以吃很多碗

中間的蛋黃彷彿一是一顆月亮

這道菜剛上桌時候

蛋液還沒全熟若不敢吃半熟蛋可以翻炒一下

梅干苦瓜

使用整顆沒有剖開的苦瓜

火侯燒製整個苦瓜油亮油亮

上面鋪滿的梅干相當地道

整個苦瓜肉吃起來一點也不會苦

剖開來還可以看到苦瓜裡面的籽子

第一次吃到這樣的梅干苦瓜

回甘滋味與軟綿的瓜肉口感

讓人回味無窮

茄角豆腐煲

這道菜一上桌時也是燒滾滾

砂鍋的保溫效果相當好

濃郁的醬汁將裡頭的食材煲煮至相當入味

裡面有香菇三角豆腐茄子

美人腿松茸豆腦

這道菜光看就覺得非常漂亮

一點也都捨不得吃

翡翠海菜的高湯勾芡

使用高湯下去煨煮湯頭相當鮮甜

有大海的味道

而這個豆腐腦

究竟是怎樣做成的呢

服務員要我們先吃了才跟我說們說

吃起來口感相當綿密卻帶有花生香

原來這個豆腐腦是用米與花生去熬製的

相當特別的一道功夫菜

三絲春捲

炸至金黃酥脆的春捲

一上桌大家就趕緊趁熱吃

咬下一口裡面有那三絲呢

紅蘿蔔絲木耳絲豆絲

雖然是炸物但吃起來脆口不油膩

一人一盅的佛跳牆

裝盛的器皿相當素雅秀麗

讓人一邊舀取喝湯時候

不禁要更加有氣質些

這碗佛跳牆讓我們大家都很愛

明明過年都吃了不知道多少佛跳牆了

還會這樣喜愛

主要原因就是這款佛跳牆

一點也不油膩湯頭清爽不混濁

除了湯頭清爽好喝之外

裡面的湯料也是多到讓人喝碗完這盅湯

都可以飽足一半了

芋香米粉鍋

這道菜感覺上很有南部味道

但與傳統南部味道不同處

是以芹菜代替油蔥去爆香

菌菇與蔬菜熬煮的高湯

搭配熬煮至相當軟綿的香芋

米粉的軟硬度也恰到好處

這一鍋超級大鍋

點這鍋多人共享C/P非常高

多人共享必點～推推

茶香鬆糕

這款鬆糕與以往看到的三色鬆糕更是深得我心

因為食材顏色都是天然原色

糕點裡頭的用料也相當豐富

飯後甜點的胃

就讓他來填滿吧

吃的到蓮子松子紅豆紅棗

是一款相當養身的糕點

剛上桌熱熱吃好吃

我們最後沒吃完打包回家

雪莉阿嬤說冷掉吃起來的口感

更加有Ｑ勁

還說這是他此生吃過最美味的鬆糕

餐後茶蜜香紅茶

這裡的茶具器皿相當講究

貼心的茶杯設計

旁邊的木質雙耳

讓你在倒茶時候不怕手被燙傷

每人一份沖泡的茶具

在原本的泡茶杯裡面都有一份茶米

滾燙的熱水倒置五分滿

五分滿的狀態

再用喝茶杯將他蓋住

品茗第一步驟就是聞其香

打開喝茶杯就可以先聞聞裡頭的茶香雅韻

再將泡好的紅茶倒出來

若想喝濃郁一些就直接喝

香喝淡雅一點就可以再加入一些熱水

別以為只有長輩才喜歡這樣的古味茶餐館

這次老弟跟表妹也都對這家禪食茶樓的餐點也是讚不絕口

大家都說過年大魚大肉吃膩了

本來說要再來吃中式餐點有些卻步

沒想到卻是如此讓人驚艷與喜愛

吃完這餐真的是圓圓滿滿了

美味的江浙蔬食功夫菜

值得多人聚餐來品嘗

美味蔬食盡在禪風茶樓

禪風茶樓粉絲團

地址：台北市中山區松江路182號2樓

電話：02-2567-8977

營業時間：
週一至週日上午11:30 – 下午2:30

下午5:30 – 下午9:30

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One comment

愛米粒表示:

2019 年 2 月 21 日上午 11:26

推+1
看起來很棒的一間蔬食餐廳~~

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