Timber Bistro & Wine ｜藏薪法式餐酒館｜台北東區餐酒館推薦

位於仁愛路圓環

距離東區誠品不會太遠的巷弄之間

有間氣氛很棒的餐酒館

之前過往這裡都還沒有機會進來用餐

這天因為與雪莉爸跟我在東區都有工作

擇日不如撞日

就進來台北東區Timber Bistro & Wine 藏薪 法餐 酒館

享用這頓美味的晚餐佳餚

門口裝潢有種凡爾賽宮的花園迷宮的綠意造景

加上還有巴黎鐵塔的裝飾藝術

夜晚時分的光照之下

顯得更是氣氛滿滿

會來這裡慶祝生日與求婚的情侶還不少

店門口的三角立體版上

寫出最近店家的推薦餐點

晚上六點營業的藏薪餐酒館

這天我跟雪莉爸是晚上的第一組客人

趁還沒有其他客人進來餐廳前

先空拍一下美美餐廳景色

不愧是餐酒館

光是酒杯的吊掛擺設與光線折射互相輝映之下

就成為了相當美的圖景

透明玻璃的廚房

讓這裡主廚的好手藝

一覽無遺

雖然餐酒館都是會走昏暗路線居多

才能營造迷茫浪漫的情調

但藏薪餐酒館在整體裝潢的打造還多了綠色造景

這點蠻特別的

更顯得有活力與清新感

餐廳內的座位設置

有長桌 方桌 也有高腳桌

可以依照今天來用餐聚會的不同

選擇不一樣的用餐位置

店內方桌部分是大理石圖騰的桌面

鋪上草綠色的餐桌巾

顯的相當高雅有質感

今天我跟雪莉爸是選擇做一進來門口的右手邊這區四人座

這一區感覺可以自成一隅

與旁邊用餐的人隔絕

有自己小空間的私密感

法式短棍麵包＋松露奶油醬

法式麵包酵母味道我很喜歡

吃起來很Q

松露奶油醬料是店家自己新鮮調製

而非市售成品

因為太好吃了

還請店員多給我們一份

嫩煎直送現流軟絲＋義大利伊比利火腿＋雲林綠竹筍

中西合併迸出的美味

伊比利火腿香氣十足

炭烤炙燒的軟絲鮮甜無比

每日主廚濃湯

今天是蘑菇濃湯

濃郁的蘑菇與蒜味加上奶香

用料相當實在

喝起相當飽足

法式油封鴨腿佐蒜香洋芋

這道菜色餐繽紛

讓人看了眼睛一亮食指大動

配菜部分的奶油蒜香十足

我跟雪莉爸相當喜愛

油封鴨肉的質地相當細嫩

相較峇里島的髒鴨飯

我還是比較愛法式油封鴨

新英格蘭炭烤海鮮

也是這個月的主打餐

波士頓龍蝦讓人一看就會流口水

服務人員會先上一個鐵架

好讓這盤新英格蘭炭烤海鮮擺上桌

之後會淋上白酒嗆燒

這時白酒香氣與大海的味道立馬撲鼻而來

波士頓龍蝦肉質Ｑ彈

蝦膏也很豐富

旁邊還有許多貝類海鮮

因為新鮮

只需要簡單的酌料

海鹽 白酒 與藏薪主廚的好手藝

就可以美味上桌

特選的無毒蝦雖然沒有波士頓龍蝦那麼多肉

但吃起來特別香甜

肉質比較細嫩

搭配蒜香奶油醬

更是美味好吃

雖然一開始店員就有附上專門吃龍蝦的器具

但我們完全沒用上～哈

主廚幫我們都有把龍蝦先做處理

所以蝦殼相當好剝掉

今天是我請雪莉爸吃龍蝦

看他滿足的很

最後送上的蘋果派佐手工冰淇淋

也都是藏新主廚親自製作

冰淇淋也是喔

熱熱的蘋果派＋奶香濃郁卻不甜膩的冰淇淋

雖然看起來不是繽紛可愛的甜點

但吃起來卻是讓我很喜愛

吃完這頓餐離開前去了洗手間

赫然發現洗手間的造景也是不同凡響

大家有機會來用餐

別忘了記得上洗手間逛逛～哈

台北東區Timber Bistro & Wine 藏薪 法餐 酒館

新英格蘭炭烤海鮮

地址： 106台北市大安區仁愛路四段105巷3號