台北東區Timber Bistro & Wine 藏薪 法餐 酒館
地址： 106台北市大安區仁愛路四段105巷3號
位於仁愛路圓環
距離東區誠品不會太遠的巷弄之間
有間氣氛很棒的餐酒館
之前過往這裡都還沒有機會進來用餐
這天因為與雪莉爸跟我在東區都有工作
擇日不如撞日
就進來台北東區Timber Bistro & Wine 藏薪 法餐 酒館
享用這頓美味的晚餐佳餚
門口裝潢有種凡爾賽宮的花園迷宮的綠意造景
加上還有巴黎鐵塔的裝飾藝術
夜晚時分的光照之下
顯得更是氣氛滿滿
會來這裡慶祝生日與求婚的情侶還不少
店門口的三角立體版上
寫出最近店家的推薦餐點
晚上六點營業的藏薪餐酒館
這天我跟雪莉爸是晚上的第一組客人
趁還沒有其他客人進來餐廳前
先空拍一下美美餐廳景色
不愧是餐酒館
光是酒杯的吊掛擺設與光線折射互相輝映之下
就成為了相當美的圖景
透明玻璃的廚房
讓這裡主廚的好手藝
一覽無遺
雖然餐酒館都是會走昏暗路線居多
才能營造迷茫浪漫的情調
但藏薪餐酒館在整體裝潢的打造還多了綠色造景
這點蠻特別的
更顯得有活力與清新感
餐廳內的座位設置
有長桌 方桌 也有高腳桌
可以依照今天來用餐聚會的不同
選擇不一樣的用餐位置
店內方桌部分是大理石圖騰的桌面
鋪上草綠色的餐桌巾
顯的相當高雅有質感
今天我跟雪莉爸是選擇做一進來門口的右手邊這區四人座
這一區感覺可以自成一隅
與旁邊用餐的人隔絕
有自己小空間的私密感
法式短棍麵包＋松露奶油醬
法式麵包酵母味道我很喜歡
吃起來很Q
松露奶油醬料是店家自己新鮮調製
而非市售成品
因為太好吃了
還請店員多給我們一份
嫩煎直送現流軟絲＋義大利伊比利火腿＋雲林綠竹筍
中西合併迸出的美味
伊比利火腿香氣十足
炭烤炙燒的軟絲鮮甜無比
每日主廚濃湯
今天是蘑菇濃湯
濃郁的蘑菇與蒜味加上奶香
用料相當實在
喝起相當飽足
法式油封鴨腿佐蒜香洋芋
這道菜色餐繽紛
讓人看了眼睛一亮食指大動
配菜部分的奶油蒜香十足
我跟雪莉爸相當喜愛
油封鴨肉的質地相當細嫩
相較峇里島的髒鴨飯
我還是比較愛法式油封鴨
新英格蘭炭烤海鮮
也是這個月的主打餐
波士頓龍蝦讓人一看就會流口水
服務人員會先上一個鐵架
好讓這盤新英格蘭炭烤海鮮擺上桌
之後會淋上白酒嗆燒
這時白酒香氣與大海的味道立馬撲鼻而來
波士頓龍蝦肉質Ｑ彈
蝦膏也很豐富
旁邊還有許多貝類海鮮
因為新鮮
只需要簡單的酌料
海鹽 白酒 與藏薪主廚的好手藝
就可以美味上桌
特選的無毒蝦雖然沒有波士頓龍蝦那麼多肉
但吃起來特別香甜
肉質比較細嫩
搭配蒜香奶油醬
更是美味好吃
雖然一開始店員就有附上專門吃龍蝦的器具
但我們完全沒用上～哈
主廚幫我們都有把龍蝦先做處理
所以蝦殼相當好剝掉
今天是我請雪莉爸吃龍蝦
看他滿足的很
最後送上的蘋果派佐手工冰淇淋
也都是藏新主廚親自製作
冰淇淋也是喔
熱熱的蘋果派＋奶香濃郁卻不甜膩的冰淇淋
雖然看起來不是繽紛可愛的甜點
但吃起來卻是讓我很喜愛
吃完這頓餐離開前去了洗手間
赫然發現洗手間的造景也是不同凡響
大家有機會來用餐
別忘了記得上洗手間逛逛～哈
台北東區Timber Bistro & Wine 藏薪 法餐 酒館
新英格蘭炭烤海鮮
地址： 106台北市大安區仁愛路四段105巷3號