Timber Bistro & Wine |藏薪法式餐酒館|台北東區餐酒館推薦

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台北東區Timber Bistro & Wine 藏薪 法餐 酒館 

地址: 106台北市大安區仁愛路四段105巷3號

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位於仁愛路圓環

距離東區誠品不會太遠的巷弄之間

有間氣氛很棒的餐酒館

之前過往這裡都還沒有機會進來用餐

這天因為與雪莉爸跟我在東區都有工作

擇日不如撞日

進來台北東區Timber Bistro & Wine 藏薪 法餐 酒館

享用這頓美味的晚餐佳餚

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門口裝潢有種凡爾賽宮的花園迷宮的綠意造景

加上還有巴黎鐵塔的裝飾藝術

夜晚時分的光照之下

顯得更是氣氛滿滿

會來這裡慶祝生日與求婚的情侶還不少

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店門口的三角立體版上

寫出最近店家的推薦餐點

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晚上六點營業的藏薪餐酒館

這天我跟雪莉爸是晚上的第一組客人

趁還沒有其他客人進來餐廳前

先空拍一下美美餐廳景色

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不愧是餐酒館

光是酒杯的吊掛擺設與光線折射互相輝映之下

就成為了相當美的圖景

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透明玻璃的廚房

讓這裡主廚的好手藝

一覽無遺

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雖然餐酒館都是會走昏暗路線居多

才能營造迷茫浪漫的情調

藏薪餐酒館在整體裝潢的打造還多了綠色造景

這點蠻特別的

更顯得有活力與清新感

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餐廳內的座位設置

有長桌 方桌 也有高腳桌

可以依照今天來用餐聚會的不同

選擇不一樣的用餐位置

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店內方桌部分是大理石圖騰的桌面

鋪上草綠色的餐桌巾

顯的相當高雅有質感

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今天我跟雪莉爸是選擇做一進來門口的右手邊這區四人座

這一區感覺可以自成一隅

與旁邊用餐的人隔絕

有自己小空間的私密感

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法式短棍麵包+松露奶油醬

法式麵包酵母味道我很喜歡

吃起來很Q

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松露奶油醬料是店家自己新鮮調製

而非市售成品

因為太好吃了

還請店員多給我們一份

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嫩煎直送現流軟絲+義大利伊比利火腿+雲林綠竹筍

中西合併迸出的美味

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伊比利火腿香氣十足

炭烤炙燒的軟絲鮮甜無比

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每日主廚濃湯

今天是蘑菇濃湯

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濃郁的蘑菇與蒜味加上奶香

用料相當實在

喝起相當飽足

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法式油封鴨腿佐蒜香洋芋

這道菜色餐繽紛

讓人看了眼睛一亮食指大動

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配菜部分的奶油蒜香十足

我跟雪莉爸相當喜愛

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油封鴨肉的質地相當細嫩

相較峇里島的髒鴨飯

我還是比較愛法式油封鴨

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新英格蘭炭烤海鮮

也是這個月的主打餐

波士頓龍蝦讓人一看就會流口水

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服務人員會先上一個鐵架

好讓這盤新英格蘭炭烤海鮮擺上桌

之後會淋上白酒嗆燒

這時白酒香氣與大海的味道立馬撲鼻而來

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波士頓龍蝦肉質Q彈

蝦膏也很豐富

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旁邊還有許多貝類海鮮

因為新鮮

只需要簡單的酌料

海鹽 白酒 與藏薪主廚的好手藝

就可以美味上桌

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特選的無毒蝦雖然沒有波士頓龍蝦那麼多肉

但吃起來特別香甜

肉質比較細嫩

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搭配蒜香奶油醬

更是美味好吃

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雖然一開始店員就有附上專門吃龍蝦的器具

但我們完全沒用上~哈

主廚幫我們都有把龍蝦先做處理

所以蝦殼相當好剝掉

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今天是我請雪莉爸吃龍蝦

看他滿足的很

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最後送上的蘋果派佐手工冰淇淋

也都是藏新主廚親自製作

冰淇淋也是喔

熱熱的蘋果派+奶香濃郁卻不甜膩的冰淇淋

雖然看起來不是繽紛可愛的甜點

但吃起來卻是讓我很喜愛

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吃完這頓餐離開前去了洗手間

赫然發現洗手間的造景也是不同凡響

大家有機會來用餐

別忘了記得上洗手間逛逛~哈

台北東區Timber Bistro & Wine 藏薪 法餐 酒館

新英格蘭炭烤海鮮

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