新加坡黃亞細肉骨茶餐廳 台北新光三越南西店 台灣二號店
東南亞料理當中最讓我喜愛與念念不忘的就是肉骨茶
肉骨茶分別有新加坡與馬非西亞風味
老實說我這兩種系列風味的肉骨茶我都非常喜歡
而第一次吃到新加坡正宗肉骨茶湯
就是在黃亞細肉骨茶餐廳在新加坡的金沙酒店的店點
至從那次吃到之後就對這樣的肉骨茶滋味念念不忘
有再去新加坡旅遊也變成我在訪的美食行程之一
但現在想吃 黃亞細肉骨茶餐廳已經不用在大老遠飛去新加坡
因為在台灣黃亞細肉骨茶餐廳已經有分店點之外
最近在台北中山區新光三越南西店的五樓又增開台灣二號點
讓喜歡吃新加坡肉骨茶的朋友有更多機會可以品嘗到
道地的新加坡肉骨茶
這天還是與好姊妹一起共享美食實在是非常開心呢
店內裝潢設計並持與新加坡所看到的一樣傳統風格
偌大的店家招牌直接吊掛在店內牆上
顯的相當有氣勢
店家門口與店內牆壁也有黃亞細肉骨茶餐廳的創立精神與故事
有英文版也有中文版
黃亞細肉骨茶餐廳本身就是對於致力推動新加坡觀光非常成功的餐廳品牌
位於新光三越南西店五樓的轉角
餐廳走半開放式的設計
工作人員在裡頭的一舉一動都看的相當清楚
跟櫃台人員點餐時
要先拿好托盤
來用餐的客人按照排隊的動線
依序點選自己想要吃的餐點
因為廚房是為半自助式
所以點餐時候自己必須先拿一個餐盤放置
要注意不要靠太近,以免被燙傷
餐廳人員的工作訓練做的相當好
開幕時期這段時間雖然用餐人數很多
但是出餐速度卻是相當有效率的
而且第一線的工作人員都有配戴口罩
廚房內部看過去也是相當明亮整齊
對於像我很重視用餐衛生環境的人很安心
菜單的設計也比當時在新加坡吃的時候
有更多元與彈性的搭配選擇
這次菜單就看到超值超值的全新「自由配」點餐方式取代原有套餐
凡點購上等肉骨茶、綜合肉骨茶、經典肉骨茶等三款招牌肉骨茶任一碗
即可享超值加購配餐三選1
59元配餐(好味選2：蒜香鮮蔬、豆腐花干、私房醃菜、鮮冬菇、油條與白飯)
79元配餐(好肉選1：滷豬手、大腸頭)
149元配餐，就可以一次品嚐滷豬手/大腸頭(二選一)、豆腐花干、蒜香鮮蔬及香米飯
餐點取完後往店內用餐區走
就會有店員指引你走向餐具區與調味料區
也會替你介紹沾醬的搭配與食用方式
餐具部分的提供店家不忘細心準備了兒童餐具
對於有帶小朋友來用餐的家長來說是相當方便的
辣椒醬部分有新鮮乾辣椒＆酸辣醬汁
乾辣椒的部分我則是有另外再加入肉骨茶沾醬一起配肉骨茶來吃
酸辣醬汁部分則是拿來沾取滷味
肉骨茶沾醬是油膏狀
吃起來相當濃稠
再按壓時候可以適量就好
不需要按壓太多下以免浪費
另外若是點選的餐有吃不完
也備有外帶包裝盒可以自取使用
的肉骨茶酚有這三款
上等肉骨茶 綜合肉骨茶 經典肉骨茶
三種湯頭風味都是相同
我個人最愛是上等肉骨茶的肉感
因為可以很豪邁的拿起來啃肉肉
好久沒吃黃亞細的肉骨茶了
當然要點個149元配餐來享用
這樣可以一次享受到多餐點菜色
滷豬手是沒有骨頭的滷豬腳
肉質吃起來相當Ｑ彈有咬勁
吃起來相當有口感
搭配沾醬相當對味
搭配米香飯淋上滷肉醬汁
立秒變身成為台版的豬腳飯
不得不說這裡的長米吃起來也是好香
而且還是越咬越香
蒜香淋醬的鮮蔬
可以大口吃肉之外還可吃到健康蔬菜
豆腐花乾滷製的相當入味
不會死鹹還帶有點香甜滋味
我點的上等肉骨茶
黃澄澄濃郁的湯頭
不管是熱的喝還是冷的喝都非常好喝
熱的時候是白胡椒味道會立馬暖上心頭
冷掉的湯喝的時候是更可以品嚐湯頭的層次風味
肉骨茶湯裡面所燉煮的蒜頭
去掉蒜皮裡面的蒜頭相當香軟綿密
我個人是非常喜愛吃
上等肉骨茶的排骨肉
油花分布均勻
咬起來油滋滋的
通常燉煮很久的肉排
肉感吃起來都會比較乾硬
但在黃亞細肉骨茶所吃到的肉質口感
就是可以如此有咬勁與Q彈
沾取肉骨茶沾醬搭配新鮮辣椒來吃
讓我一口接一口停不下來
姐妹都說我吃東西很豪氣
看其他女生都是拿著筷子夾排骨吃
我說吃排骨肉就是要用手喔
這樣才會好吃！！
我整個就是好吃到不想顧形象了
但與姐妹大啖肉骨茶所側拍的身影
還是有裝器一下氣質～哈
大家有發現店內的椅子事圓椅凳呢
相當復古風
吃的乾乾淨淨的肉骨茶
香蘭薏米水
喝起來是微甜的飲品
裡面的薏米咬起來也相當有Q度
建議用餐前先別喝
吃飽再喝,因為一喝下去就很容易飽了
飽餐完之後才想到我今天也是穿得很淑女呢
難得沒帶小雪莉出門
媽媽我可以很優雅（很豪氣的爽爽吃排骨肉）
不忘來一張與店家招牌的合拍留影
也要謝謝幫我拍照的達人
才能讓我有美美照留念
台北三越南西二號店
地址：台北市中山區南京西路12號5樓(新光三越台北南西店一館)
電話：02-2521-5777
營業時間：週日-週四11:00~21:30 / 週五週六及例假日前一天11:00~22:00
台北三越信義店
地址：台北市信義區松高路12號3樓 (新光三越信義新天地A8 3樓)
電話：02-2723-7377
營業時間：週日-週四11:00~21:30 / 週五週六及例假日前一天11:00~22:00
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