天母美食一五一食時尚鮮鍋 151-10 Hot Pot大葉店 個人獨享小火鍋
在淡水還沒有進駐商場與百貨之前
離淡水最近的市區就是天母了
因而天母大葉高島屋的樓上餐廳與美食街店家
Stancy我幾乎也全都吃過
今天會來寫這篇天母美食一五一食時尚鮮鍋 151-10 Hot Pot大葉店
也是想說可以推薦給想吃單點火鍋的朋友
大部分我的火鍋食記都是多人共享的麻辣火鍋店
所以就開始有粉友詢問我哪裡有c/p高的單人獨享鍋
自然系木質的裝潢色調
讓整體用餐環境更覺得舒適與放鬆
一五一食時尚鮮鍋在大葉高島屋美食街地下一樓
這間店算靠近美食街的最外側,算是很好找
店面外頭有擺放等候的休息座椅
因為假日時候來用餐幾乎都要等呢
貼心的店家有放置這些椅子
好讓等候客人可以歇歇腳
在美食街能有自成一區的店家
在裡面用餐也會覺得比較舒適
重點是還有店員可以幫你做點餐上菜的服務
一五一食的客人真的是絡繹不絕
這天我跟雪莉爸是平日晚上來用餐
客人也是一組接著一組進來
使用的肉品也有公告在店面牆上
雖然是獨享鍋
也可以有多種火鍋湯底可以選擇
而且一五一食的每一款湯底
除了是以昆布基底熬煮之外
完全沒有添加味精,讓喜歡喝湯的我
更可以安心享用
菜單的內容也有定期更新
最近這期的菜單
還多了三人餐
我是覺得蠻適合二大一小的小家庭來享用
店內用餐區是長型的動線格局
寬敞明亮的用餐空間
火鍋湯底皆是由店原來做加湯的服務
醬料區的櫃子在最店內最裡頭
各式辛香料都有備齊
而且新鮮度很足
從最容易乾掉氧化的鮮蔥來觀察
就可以知道店家有沒有注意小細節
一五一食的店員只要發現
醬料區的沾醬配料不足
都會去做補充
座位抽屜裡面有衛生與牙籤
電磁爐的加熱方式（相對安全）
適合有帶小朋友的用餐家庭
電源開啟鈕是旋轉式
我跟雪莉爸都很猶豫要吃什麼口味的鍋底
主湯底日式昆布鍋（不用另外加價）
元氣藥膳鍋+30 石頭火鍋＋30 田園番茄鍋川味＋60川味麻辣鍋＋80
我跟雪莉爸最後各點了川味麻辣鍋＋80＆元氣藥膳鍋+30
川味麻辣鍋＋80
裡面會有兩塊麻辣滷豆腐
喜歡吃辣但不敢吃很辣的人
這款川味麻辣鍋湯底就可試試看
我自己感覺是很像紅燒牛肉麵的那種辣度
可能最近我吃辣的功力越來越強
元氣藥膳鍋+30
裡頭有紅棗 枸杞 等中藥
也是以昆布為基底的藥膳湯頭
喝起來相當清爽
一五一食個人獨享火鍋市套餐式
湯鍋＋主餐＋附餐＋飲品
湯鍋的部分就是我剛說了有五中口味可以選擇
主餐系列有分：蔬活均衡/肉多飽足
附餐：手擀細麵/冬粉/白飯/滷肉飯(＋10元)
飲品：冰沙/烏龍茶 可以選擇
另外我們今天還有加點了新品手工鮮蝦漿
直接翻拍了最新菜單給大家瞧瞧
我跟雪莉爸都是點蔬活均勻的A主餐
特選豬五花
ＵＳＡ培根雪花牛
還有加點一份單點的培根雪花牛
單點的極品海鮮拼盤
小小一盤但還算不少東西
白蝦/鯛魚片/小墨魚/鮭魚片
想吃點海鮮類卻想要多點變化
可以點這盤來吃
一五一食的Ａ主餐的菜盤份量真的不少
裡面的配菜全都是原型食物
這才是真正的健康
蔬菜類就有 高麗菜/花椰菜/青江菜/金針菇/香菇/袖珍菇
白蘿蔔/南瓜/黑木耳/白木耳/紅蘿蔔/芋頭
百頁豆腐/板豆腐/炸豆皮
我們都很愛吃滷肉飯
雖然要再加10元
但我發現還蠻值得
是膠質滿滿的滷肉飯
今天冰沙是檸檬冬瓜茶冰沙 意外讓我覺得好喝
其實這杯是雪莉爸點的
結果都變成我在喝
我自己點的烏龍茶是無糖
反而卻沒沒認真喝它
醬料部分則由雪莉爸自行調配一份
因為我們有點一鍋的湯底是川味麻辣
湯頭味道相當濃郁
所以下鍋的食材鹹度就足夠囉
我自己是覺得不需要再沾醬料吃
USA培根雪花牛
先來下在川味麻辣鍋的湯底來試試
下去涮個五秒就夠囉
川味麻辣的湯底馬上就吸附在雪花牛肉片裡面
不用沾醬就非常入味
金針菇直接加進去川味麻辣鍋
也是可以吸收滿滿湯汁
可能真的覺得不會很辣
就是紅燒牛肉麵的辣勁程度等級
所以就算是吸收很多湯汁的金針菇
我也可以一口吃進去
菜盤的部分直接全下在元氣藥膳鍋這裏
可以看得出來整鍋都要滿出來
菜盤的菜都還沒下完
可見蔬菜份量真的給的很足夠
經過藥膳湯頭燉煮過的蔬菜
吃起來更是甜美
湯也變得更加濃郁好喝
豬五花煮好與吃起來跟雪花牛都還蠻相似的
可能都是油脂比較多
但我跟雪莉爸就是特愛油花多的肉品
越肥越好！讚
凍豆腐吸收滿滿的藥膳湯頭
除了有香醇的藥膳香味還可以吃到凍豆腐的豆味香
炸豆皮也是很嫩很好吃
覺得他們豆製品都有特選過
算是品質都蠻好吃的
今天加點的這款手工鮮蝦漿
真的是料多味美
裡頭的蝦子好多尾喔
若是要點一盤蝦不如點這個還可以吃到更多蝦肉
又可以不用剝殼（懶人想法）
可以一湯匙挖一塊下鍋煮
鮮蝦漿廖裡面還有脆脆的荸薺
讓整個蝦漿的口感吃起來更有層次
這款手工鮮蝦漿真的蠻討喜的
新上市的單點
下次來還會再點來享用
鯛魚片
小墨魚 吃起來挺脆口
撥蝦的好男人
今天沒有戴小雪莉一起來用餐
我們跟雪莉爸吃得好飽好愜意
來張店門口網美照囉
但也有看到不少親子的用餐客人
這裡也有準備兒童座椅與餐具
所以有帶小孩來用餐也是很方便的
現在還有當月壽星的優惠活動
記得本月壽星要帶證件才能享優惠喔
店家資訊:
一五一食時尚鮮鍋
門市: 遠企購物中心敦南店
地址: 臺北市敦化南路二段203號B2(近捷運六張犁站)
訂位專線: (02)2737-2732
門市: 大葉高島屋天母店
地址: 臺北市士林區忠誠路二段55號B1 (捷運接駁車:芝山捷運站至2號出口正對面)
訂位專線: (02)2835-5677
粉絲團
其他：兩人共鍋150元可抵消費/小學四年級以下免收
店內進用外食
菜單會依照季節調整菜單內容