Stancy在去年端午前夕就介紹過淡水老街一家新開的大福手作古早味美食，今年大福手作店址搬家到馬偕銅像圓環旁，台北旅人商旅隔壁，店裡所販售的古早味美食更增加多樣化選擇囉，身為淡水在地居民Stancy逛老街實在是很少吃魚丸湯、阿給這些，但像是大福手作的古早味裡的各款美食，一直都是我的口袋名單
大福手作｜店家環境
搬新家的大福手作古早味，店面更加寬敞舒適，另外也有與foodpand外送、Ubereat外送服務合作，淡水鄉親宅在家不出門也可以叫外送大福手作美食到你家超方便！
店內空間座位區分為左右兩側的長木椅
坐在這出餐區這裡還可以跟老闆聊天，桌子下面還有空間可以擺放隨身物品
各式沾醬在兩個桌位上都有放置
餐具也有使用塑膠盒放置相對衛生乾淨
我們家雪莉超愛吃古早味的食物，前幾次都是外帶回去給他吃，這天假日直接就帶他來店裡享用
大福手作｜古早味美食
增加的新餐點與價位與每一份的數量，全部都有在牆壁上展示出來，讓客人可以一目瞭然
南部粽＄65/顆
大福手作的南部粽是他們家賣的最好的招排餐點，去年端午節我們家光是預購大福手作的南部粽，前前後後至少買了40顆，可見到底是有多好吃rrr
從蒸籠拿出熱騰騰的南部粽，粽葉香氣十足，眼尖的人一定有發現鹹蛋黃的蹤影
吃大福手作的南部粽最最過癮之處，就是鹹蛋黃的使用是一整顆，處此之外鹹蛋黃相當新鮮好吃
肥瘦適中的肉再加上蒸煮的Q彈有嚼勁的糯米，另外還有香菇、蝦米、花生米、栗子（一大顆），用料真的相當豐富，肉粽真的很大顆，通常男生吃一顆再搭配上他們家的貢丸湯或四神湯，保證會超級飽足
小籠湯包＄70/籠八顆
皮Ｑ餡料多的小籠湯包，白白胖胖看起來就很討喜
小籠湯包在吃的時候真的要格外小心，絕對要拿著湯匙接著吃，千萬別浪費掉肉汁精華
皮薄餡料多的小籠湯包，真的是大人小孩都會喜愛
我跟雪莉爸都愛吃辣，所以大福手作老闆還拿出了自製的炒辣椒給我們配，讓小籠湯包吃起來的美味度更翻倍
小籠湯包的湯汁真的很多，多到湯匙都可以裝滿，雪莉一直搶要喝肉汁精華
油飯＄40 /碗
說到古早味怎能沒有油飯呢！雖然我吃粽子喜歡南部粽，但油飯的口感我還是很愛，大福手作的油飯吃起來香Q不油膩，搭配上鹹甜的辣醬吃起來超對味
香黏、有嚼勁的噴香油飯，粒粒飽滿的模樣讓人怎不想吃它
細細品味大福手作油飯裡面的用料，除了炒香很均勻的糯米外，還有梅花肉絲、乾香菇、蝦米、油蔥，讓人越嚼越香
低卡肉圓＄45/顆
肉圓有清蒸也有油炸這兩款Stancy都喜歡吃，但是大福手作的低卡肉圓相當不同，是類似水晶餃的口感
蒸籠裡頭QQ軟軟的蒸肉圓，讓人看了想趕緊拿來吃
蒸肉圓裡面包的是絞肉、脆筍，不需加醬也很夠味
雪莉超愛吃軟軟QQ的食物，大福手作的清蒸肉圓外皮是使用日式麵皮手法，口感真的很特別
黑豬肉水餃/韭菜、高麗菜 ＄70/十顆
大火燒滾滾起鍋的黑豬肉水餃，絕對不是大福手作古早味的配角，黑豬肉的用料果然非同小可
一份10顆就要70元的水餃，老實說還真是不便宜，不過仔細一瞧每一顆水餃的大小，相對市售水餃比較的確是更大了不少
我們點綜合口味：韭菜、高麗菜混合，各五顆，飽滿大顆帶有Q彈的外皮，吃起來超滑Q的
一咬下整個韭菜香氣就爆出來，並且還帶有甜味與豬肉香氣
高麗菜的甜味跟豬肉的香甜滋味，是老少咸宜的最佳選擇
搭配大福手作招牌甜辣醬一起吃更是開胃
鹼粽＄40/顆
吃完一堆鹹食古早味，總會想來點甜點收嘴，大福手作的鹼粽絕對是最佳的收嘴聖品
自然不做作的彈力，以及不會嗆鼻的鹼味，再淋灑上一手工熬著的黑糖醬，油亮油亮～讓人口水猛流
小雪莉是第一次吃鹼粽，但不知道怎樣她整個莫名愛上，真是一位很愛古早味的老小孩
無論假日、平日若來淡水老街覓食，想換換口味不吃魚丸、阿給，就來大福手作吃些古早味懷舊一下吧！
大福手作｜宅配資訊
另外他們也有宅配的方式可以購買
如果跟我一樣住淡水或是假日想來淡水老街玩
也可以自取更方便
冷凍運費：150元/趟
大福手作｜店家資訊
淡水老街-大福手作本舖 -星期六、星期日預約取貨免運
店家地址：淡水區三民街26號
訂購專線：0986396890
foodpand 、ubereat 都有外送合作服務
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2019.造訪文
淡水老街美食 大福手作 古早味美食
端午節肉粽/南部粽/北部粽/低卡清蒸肉圓/油飯/野薑花粽 /客家粄粽
每次被要來淡水的親友問
你們淡水有什麼好吃的小吃？
那一家阿給比較好吃時候？
老實說：Stancy在地淡水生活已經十幾年
我也不可能天天吃阿給/魚丸/蝦捲啊～
所以當淡水有開設新餐館時候
就會讓我立馬燃燒想要去嚐鮮的念頭
上週末遠從南投上來淡水找我們的甜蜜夫妻檔好友
我跟雪莉爸除了帶他們去逛了淡水周邊附近景點之外
在逛老街找小吃品嚐時也因為端午節快到
就乾脆尋覓一下淡水那裡有好吃的肉粽
這時候就google到隱身在淡水老街巷弄之間的
大福手作肉粽
淡水老街的攤位其實流動率挺快的
這間大福手作我在前兩個月經過這裡時
也還沒有發現到
一問之下才知道
原來大福手作古早味也才剛開一個多月
招牌上面的每一個古早味品項
都讓我非常想吃呢
剛好我們人也多
乾脆全來一份好了
除了可以外帶回家或是邊走邊吃
店內也有座位可以享用餐點
桌上擺著兩罐辣醬一罐是有辣度（左）
另外一罐則是沒有辣度（右邊）
這兩罐我都有拿來試試看
發現都是很南部的風味=甜甜的味道
我們隨意坐下來
我就在那到處拍照
想說可以寫篇食記分享給在地淡水居民
淡水老街竟然也有賣好吃肉粽呢
而雪莉爸則是想站著吃
他說站著可以吃比較多
老闆自己的朋友
也吃的很開心
還要我趕緊幫他拍下英姿帥照（實在很幽默）
雖然我們很想要每一種餐點都來一份
但今天店家生意實在太好
低卡肉圓賣光/油飯也賣光
好吧～只好等我下吃再來吃時候
補拍照給大家瞧瞧
蒸籠一大開看見了包到餡料都快爆出來的南部粽
荷葉香氣逼人
讓我才吃完中餐沒多久的我
頓時食慾又上來了
如果是在現場直接吃的話
老闆都會幫你把粽葉給撥下另外放到紙碗內
讓你不用弄油沾手直接享用美味肉粽
大福手作-南部粽
裡面成分有:蝦米、豬肉、菜脯、花生、蛋黃、紅蔥頭、香菇、糯米
糯米蒸煮的相當入味軟綿
最喜歡吃這樣口感的南部粽了
而且裡面的料也都非常實在
重點是很新鮮
發現南部粽與北部粽裡面包的餡料差不多
唯獨是糯米前置作業不一樣
這就是北部粽與南部粽的最大差異
大福手作的北部/南部肉粽裡面有包的豬肉
都是使用低卡瘦肉
大家其實都很愛吃肉粽
但就是怕吃多熱量高
因此老闆說使用瘦肉就是為了讓熱量降低
我個人其實愛吃肥肉覺得口感比較好
通常吃到瘦肉都很乾很柴
沒想到大福手作肉粽裡頭所包的豬肉
吃起來的口感還蠻好入口
大福手作-北部粽 裡面成分有: 糯米、豬肉、蘿蔔乾、花生
金勾蝦、栗子鹹蛋黃、香菇、紅蔥頭
有看到料多飽滿的北部粽嗎
真的還蠻扎實的呢
我朋友口表情真到位
大手福手作的北部粽與南部粽的餡料不同之處
就是北部粽還有包栗子
說到著個栗子吃起來的口感也是非常新鮮綿密呢
北部粽與南部粽是必吃
再來就是想瞧瞧野薑花粽
我們這群人之前在內灣都有吃過野薑花粽
但印象當中野薑花粽都是沒有包料單純吃香氣
這還是第一次仔細端倪野薑花粽還沒有蒸熟之前
粽葉顏色感覺比較青綠
蒸熟之後也就是野薑花的粽葉變成比較深色了
這時候就可以吃到很入味的野薑花粽子
大福手作的野薑花粽是一份兩顆
我還蠻喜歡這樣的大小
這樣可以滿足到吃肉粽的慾望
另外一顆可以外帶回家繼續享用
讓肚子多留下一些空間
繼續吃美食
大福手作-野薑花粽裡面有：糯米、豬肉、蝦米、香菇、蘿蔔乾、紅蔥頭
如果問我說這里的野薑花粽跟內灣的有什麼不同
我說真心話：野薑花的味道更加入味
然後裡面還有餡料,讓我吃起來更加滿足
想到以後要吃野薑花粽就不用大老遠跑內灣
實在覺得非常開心呢
大福手作-客家粄粽裡面餡料有：糯米、香菇、菜脯、豬肉、蝦米、豆干
雪莉爸很少吃這種粽子
所以勢必也要來品嚐看看
看他吃的多帶勁
這個粄粽的皮實在有夠Q
拉也拉不斷呢
裡面包的滿滿餡料
吃起來相當鹹香
也有點像是在吃客家鹹粿的感覺
醬料也是老闆他們自己調製的
我是覺得每一款原味的粽子都很好吃
但還是想要品嚐一下醬料的滋味
所以辣與不辣兩款都有使用
喜歡吃重口味的朋友
就可以加一些醬料來品嚐囉
吃了這些粽子點杯大福手作的四神湯來喝
這一碗四神湯的腸子份量實在不少呢
而且裡頭得腸子看起來就是處理得很乾淨
吃起來也沒有腥味
煮的也夠爛所以不會有咬不斷的感覺
湯頭也燉煮的很有味道
所以湯頭的色澤幾乎呈現乳白色狀
如果不想喝湯
也可以買一下隔壁攤位的仙草茶來搭配大福手作的粽子
這間仙草茶有分無糖 /有糖
我們兩種都有喝
有糖的甜味也不會太甜（三分甜）
我個人是比較愛無糖
可以完全享受到仙草的甘味
這種罐裝的瓶子我跟雪莉爸喝完之後
回家都會洗乾淨重複再使用
如果來淡水不想只吃阿給/魚丸/蝦捲
也想要換換其他古早味
可以來大福手作尋覓你想吃的粽子口味喔
另外他們也有宅配的方式可以購買
如果跟我一樣住淡水或是假日想來淡水老街玩
也可以自取更方便
冷凍運費：150元/趟
淡水老街-大福手作本舖 –星期六、星期日預約取貨免運
淡水區中正路135-5號
訂購專線：0986396890
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