宜蘭美食九條牛牛肉麵-宜蘭總店 顛覆傳統牛肉麵滋味 老饕必訪

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九條牛牛肉麵-宜蘭總店 顛覆傳統牛肉麵滋味 老饕必訪

 

每次來宜蘭我都好開心

因為好山好水好多景點可以走踏之外

最重要的是怎麼會有那麼多美食餐廳一間接著一家的開

害我每次來宜蘭怎麼吃也都不吃完

也只好每次來完宜蘭隔沒多久後又會再訪

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這次來品嚐的九條牛牛肉麵-宜蘭總店

是原本就住在宜蘭車站附近的親友就很推薦的牛肉麵店

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黃底黑字斗大的招牌相當醒目好找

附近就是丟丟噹公園

吃飽之後還可以過去走走晃晃

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這天我們是星期一平日中午用餐

沒想到去到店內已經九成滿桌

真的就剛剛好剩下一個四人桌座位

才得以讓我們這一家可以好好點餐

並且享用這美味的九條牛牛肉麵

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除了外牆的黃底黑字斗大招牌很醒目之外

店門口的木質燙印的招牌也相當有溫度

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門口的小黑板架上面寫著現在的促銷優惠

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我們在外頭也先看了一下價目表

這才發現現在的外帶優惠超級划算呢

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店家也有使用電子支付line pay

也可以打電話先來訂購餐點

再來店內拿取省下大排長籠的等待時間

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店內的小菜育放在木質的透明玻璃櫥窗裏頭

感覺超有懷舊的古早味

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旁邊這一鍋很難讓人不發現

竟然有賣麻辣鴨血豆腐呢

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滿滿的新鮮鴨血

也聞到了濃郁的魯香味

說什麼一定也要點一份來品嚐看看

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醬料區採自助式

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店家滷製小菜算是蠻多樣化的

從牆壁上的照片就可以知道

因為太多小菜可以選擇

每一道都想吃的話

不如就來到小拼盤

店家隨機出菜共五樣小菜

讓人有種驚喜包的期待感

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除了牛肉湯湯麵外

拌麵也是九牛牛牛肉麵的招牌選項

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餐具也是採用自助式

針對小朋友用餐也有提供兒童碗筷可以使用

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很快的我們的小拼盤上桌

裡面有豆乾/黑輪/海帶/滷蛋/油豆腐

九牛牛牛肉麵的滷味很夠味

我是覺得不用再用沾就非常好吃

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沒一會功夫所有小菜就上齊了

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我們麻辣鴨血豆腐只有先點鴨血沒點豆腐

因為小拼盤式隨機出菜

就怕出來的小菜內有豆腐或豆乾

因為有點小拼盤的關係

索性就乾脆只點了麻辣鴨血

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鴨血魯的也是很入味

雖然入味但鴨血吃起來還是相當新鮮滑嫩

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豬耳朵/宜蘭鴨賞

每一道小菜都很開胃

特別是鴨賞也不會死鹹相當好吃呢

話說鴨賞也是宜蘭的名產

來宜蘭吃小吃是必要點來嚐嚐

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雪莉爸點的隱藏版牛肉麵

到底有多隱藏呢

原來是浮誇系的上場

老闆親自拿著滾燙的牛肉高湯直接往隱藏版牛肉麵倒下去

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這一碗隱藏版的牛肉麵

除了最上層鋪滿牛小排外

在牛小排下面還有有牛三寶,牛腱、牛筋、牛肚

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看著老闆熟練的身手

將牛骨熬煮的高湯直接往新鮮的牛小排川燙淋上

旁邊的翠綠香蔥的味道也一起激動了起來

這時臉若靠進一點都可以做蒸氣浴了

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燙淋之後的牛小排呈現粉嫩顏色狀

感覺更加可口美味

口水都要流下來囉

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這一夾更是讓人垂涎欲滴

牛小排出現在傳統牛肉麵裡頭

這樣的中西合併的食材搭配

果然是老闆在牆面上所道出的

顛覆傳統牛肉麵滋味

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隱藏版牛肉麵裡頭燉煮至相當軟嫩的牛腱

一夾就快要斷掉

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牛肚的厚薄度也切得恰到好處

吃起來口感軟Q適中美味至極

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雪莉爸的這碗隱藏版牛肉麵搭配寬麵

寬麵吃起來相當Q彈

飽足感也是倍增

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雪莉嬤點得雪花牛牛肉麵

本身雪莉嬤就是喜歡吃油滋油滋的雪花牛

看到九條牛牛肉麵裡的牛肉

竟然可以點選使用雪花牛的肉品

一進來毫不猶豫就直接點這碗吃

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油花分布均勻的雪花牛看起來好迷人

每一碗的雪花牛牛肉麵

肉量都不少喔

我會這麼說是因為我們吃完去逛了赴近丟丟噹公園+吉米公園後

返回台北前又去九條牛牛肉麵外帶二碗雪花牛牛肉麵

帶回台北家享用的肉量一樣很有誠意

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無論是雪花牛或是隱藏版牛肉麵

湯頭都是一樣的

但我當下喝起來是覺得隱藏版牛肉麵得湯頭有更加濃郁一些

可能是選用的牛肉部位又更多的關係

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雪莉喜歡吃細麵所以阿嬤的雪花牛就點選搭配細麵來吃

細拉麵吃起來Q彈滑順

小雪莉也吃的很開心

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來宜蘭必吃三星蔥

恰巧九條牛牛肉麵就有賣三星蔥餃子

我們也點一份吃吃

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手工三星蔥餃子麵皮香Q不會太厚

裏頭內餡肉汁多多

三星蔥適量點綴下的香蔥口感也不會太嗆

基本上不愛吃蔥的人也可以接受

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雪莉太愛三星蔥餃子

也很想吃雪花牛口味的細拉麵

兩種都想一次享用之下

呈現這樣的畫面

麵條+水餃一起大口大口吃

 

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邊吃還說那盤水餃我全部都要吃完

到底是有多餓又沒人跟你搶

小孩的尋找營養食物的本能是最強的

九條牛牛肉麵的餐點

小雪莉都很喜歡喔

雪莉爸也是對他們家的湯頭讚不絕口

好喝又營養

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九條牛牛肉麵的好味道

讓雪莉爸說:下次來宜蘭一定還要再來吃

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九條牛牛肉麵-宜蘭總店

電話:03-9321121

營業時間:11:00~14:00、16:30~21:00

地址:宜蘭市光復路32號

 

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