內湖東湖美食餐廳推薦川老爺麻辣鍋傳奇四川菜 @Stancy teacher 美味異想世界

內湖東湖美食餐廳推薦川老爺麻辣鍋傳奇四川菜

在內湖東湖娘家附近的好吃餐廳我們幾乎都吃過了

炎熱的夏天卻是想吃點過癮的川辣料理

才想起在民權隧道出口處,圓環內有間川老爺麻辣火鍋

之前就看到許多居住在東湖當地的鄰居朋友

在川老爺麻辣火鍋店享用鍋物之外

又可以大啖美味正宗四川料理

好是好生羨慕

因此這回爸爸節就提早預訂位子

帶爸爸也來大快朵頤一番

川老爺麻辣鍋就位在內湖葫洲站附近

開車過來走民權隧道附近有很多路邊停車格可停

或是霸味薑母將旁也有付費停車場

我們一家人有開車也有走路過來

其實吃飽之後走路回家也可以消化一下

或是走去大湖公園玩耍也非常近

康寧醫院後面的公園也不錯逛～哈

十足的當地生活區民模式

店門口還有貼上現在很夯的餐食外送平台foodpanfd

代表川老爺這家店也有跟他們合作呢

享受美食可以不用出門

現代人真的非常幸福

一進店內看到大紅燈籠高掛的沙發椅等候區

整個餐廳環境相當素雅簡單

比較讓我覺得特別之處

則是在於牆壁上貼滿了世界地球圖

我想著代表的意思是中華料理世界通的含義吧

前幾天才看到一篇報導

在國外做各國料理的美味調查表

第一名竟然是中華料理喔

其中不乏麻婆豆腐宮保雞丁三杯雞等等這類

中華料理真的很厲害

特別是四川料理更是行家才懂的什麼才是正宗口味

川老爺的座位有四座/六人座/與這個圓桌可以坐到8～10人這樣

中午12:00才開始營業

我11:50分到現場竟然已經有一組客人在點餐準備享用了

餐廳的座位區分成兩塊

四人座位區在一進店的右手邊

多人用餐區則是比較靠近左手邊這裡

每一個座位區的靠牆處都有抽取式衛生紙可以使用

畢竟有些無法嗜辣的朋友又愛吃辣

邊吃總是會流鼻水

店家貼心的設計真是好方便

醬料區都是採取自取享用

也發現他們的醬料相當簡單

但有發現沒有辣椒只有豆瓣醬

剩下兩款醬料則是腐乳醬、特調醬

因為川老爺這的川菜料理幾乎都是有辣

而且味道都非常夠味

讓人每吃幾口都會扒上好幾口飯這樣

我自己則是有調了一碗三種醬料都使用的沾醬

但最後我只有吃了一口覺得挺好吃的

但在用餐過程當中我卻完全忘記他的存在

為什麼呢！因為川老爺的鍋底還有各式川菜熱炒都太夠味啦

完全不需要再沾其它醬料來做搭配

每一桌的座位都有準備好餐具

小垃圾桶以便利丟些食用海鮮剩餘的外殼

現在川老爺店家還有做集點的活動

看完菜單後除了點了鴛鴦鍋湯底還有螃蟹豪華海鮮拼盤

以及許多店家大力推薦的道地川菜料理

這時候我想說應當要點幾碗白飯來配

但怎樣也看不到菜單上有白飯

這時候店員才說：我們白飯是免費的

我剛剛不才拍到調味區完全忽略飯鍋

話說老闆好佛心

因為很多的川菜餐館白飯都是要錢的呢

川老爺餐館上菜速度算是蠻快的

而且擺盤上也相當用心

光是用看的就覺得相當滿足了

鍋物湯頭總共有四種選擇

我們則是

川老爺的火鍋湯頭有四種口味：麻辣鍋、酸菜白肉鍋、皮蛋牛骨鍋、香濃牛奶鍋

聽說之前要升級鴛鴦鍋還要額外加價

現在竟然只要點螃蟹豪華海鮮拼盤就能免費升級鴛鴦鍋

螃蟹豪華海鮮總匯原價1299元特價999元

還有再加碼贈送四川麻婆豆腐或諸葛蘿蔔糕任選一份

最後我們選擇原本就想吃的麻辣鍋(小辣)

川老爺的麻辣湯湯底是使用牛骨熬煮的高湯

辣度小辣是我可以接受的

如果喜歡吃更辣的人當然可以再加倍辣度

他們家的辣不是火辣而是麻香辣

也是有後勁的辣法

我個人是相當喜愛

另外一個湯底則是選則比較少見到的

皮蛋牛骨湯

光聽這個湯頭名稱就覺得好營養

果然一撈就驚見湯底裡頭有一顆完整皮蛋

湯頭濃郁且清爽

看到有些人吃完之後竟然還去挖白飯

把剩下的皮蛋牛骨湯煮成米粥

這點子實在很不錯～

現在有做活動的螃蟹豪華海鮮拼盤

白蝦、紅蝦、螃蟹、生蠔、海老、淡菜、透抽、魚片全部鋪在盤內

下面有放置保鮮冰塊

十足有料的澎派海味讓愛吃海鮮的饕客可以一次滿足

個人覺得以這樣的單價可以吃到如此澎湃的海鮮拼盤

算是相當超值划算

重點是海鮮都算是很新鮮的

雪莉外婆夾起來的大尾紅蝦

光看他的蝦眼透亮凸出就知道有新鮮

三點蟹、九孔、蛤蠣放在皮蛋牛骨湯裡面煮

除了讓湯頭更加鮮甜之外

新鮮海味也必較容易可以讓味蕾清楚感受到

吃蝦吃的很過癮說

魚肉的部分原本是做成一朵花朵

我們直接把他丟進麻辣鍋裡面煮

但不小心煮太爛所以上來的魚肉就走樣啦

但好吃美味度不變

起司牛肉丸上桌時候是冷凍的模樣

別看它不起眼

煮熟之後吃起來肉質彈牙外

裡面的起司也是超級牽絲到不行

是丸子類必點的

功夫熊貓之麻婆豆腐上菜囉

老闆還真是厲害到哪去找來這種擺盤的餐具

實在太可愛了

倒是這麻婆豆腐一上桌我就聞到濃郁的麻香味道

忍不住就趕緊再去多挖一碗白飯

別看這盤子沒很大

其實相當深也就是說份量相當多

我個人麻婆豆腐的重度愛好者

但在台灣要吃到正宗川味麻婆豆腐的餐館

老實說多也不多說少也不少

但在川老爺這回吃到的公夫熊貓之麻婆豆腐

都有種我跟雪莉爸的心

也是列為之後來訪會必點的菜色

雪莉爸也因為這道菜吃了三碗白飯呢

日式鮮蝦天婦囉

炸的金黃酥脆可口動人

咬一口發現來面還有許多蔬菜之外

口感也很鮮甜

浮誇霸氣的餐盤像個弦月高高掛

這道菜式麻辣毛肚鍋

這鍋針對喜歡吃內類的朋友可以點來享用

裡面有龍喉/牛肉/毛肚/鑫鑫腸

風味相當特別

也是鹹香辣很開胃

雪莉爸說這一份超級營養

也是讓你可以扒上好多碗白飯的餐點

口水雞

看起來紅油麻辣好像很火辣的樣子

但吃起來卻是滋味相當有層次

醬汁其實帶有些微甜味

讓辣油的香氣更有提升卻不會有嗆辣感

雞胸肉吃起來相當鮮嫩部會柴

雪莉阿公難得入鏡因為不愛拍照

但他卻是因為忘情的在夾這盤口水雞

完全無視於我在偷拍他的樣子

而且這一盤口水雞

八成都是雪莉阿公吃光的

眉山東坡肉其實就是東坡肉啦

因為是發源於眉山與江南一代的名菜

所以才有此稱號

這回在川老爺吃到的東坡肉

是一整塊的五花肉製作而成

吃起來口感肥而不膩膠質滿滿

上面的豬皮肥肥好Q嫩

雪莉也吃的好開心

這塊肉看起來相當結實

殊不知輕輕用筷子撥一下就劃開了

甜甜鹹鹹的東坡肉醬汁

也被雪莉拿來拌白飯享用

大部分小孩都會非常喜歡

建議帶小孩來川老爺用餐的親子家庭

可以點選這道眉山東坡肉來嚐嚐

最後上桌的餐點是這一艘諸葛蘿蔔糕

我覺得川老爺他們家不是只有擺盤浮誇時尚讓人很好拍

餐點是千真萬確的無敵美味

明明就已經飽的差不多

這份諸葛蘿蔔糕一上來

吃不下的念頭頓時收起

這一份裡面有蘿蔔糕也有油條乍看之下雖然顏色都蠻像的

但仔細看你會發現裡面有炸油條跟蘿蔔糕

炸油條火侯保持的剛剛好

脆度恰到好處部會過焦

川味椒麻味道一次享有

蘿蔔糕則是外酥內嫩

店家使用辛香料翻炒的相當均勻

所以每一顆蘿蔔糕都可以吃到十足的醬料香氣

真心覺得這道菜很適合來罐啤酒當下酒菜

飯後飲品非喝不可水果茶

顏色漸層美麗極

會讓人一拿到就少女心噴發

以百香果為基底的果茶滋味

裡面還有加入許多新鮮水果塊

有吃有喝很滿足的飲品

另外現在有更划算的飲品選項

就是這款繽紛綜合莓果奶茶有做買一送一

原價一杯$160

現在等於一杯只要$80

另外一款口味焦糖海鹽奶茶也是有做特價

下次在來訪川老爺希望這個特價活動還有持續

我就要再來點來喝喝

雪莉外婆特愛奶茶也更愛莓果系列的產品

沒想到在川老爺這間麻辣鍋物川菜料理

竟然可以喝到如此有創意且真的很好喝的清涼飲品

雪莉外婆開心極了

除了一開始就可吃到許多酸甜莓果

還有濃厚的鹹香奶油

最後攪拌的奶茶滋味更是有層次

重點不會有過甜的困擾

倘若都沒有點選飲料也沒關係

川老爺店家還有招待洛神冰沙飲品給客人享用

吃麻辣鍋後總是有些上火

喝了這個免費招待的洛神冰沙

除了降到火氣之外心裡也甜甜的

在川老爺消費的客人

一桌有幾位就位贈送幾分甜點

我們今天總共四大一小

店家就招待我們五碗甜點享用

但我們真的都吃很飽

不想浪費食物所以跟店家說給我們三碗就好

但萬萬沒想到這碗叫做冰粉的甜點

卻是讓有驚喜到

像是愛玉但又不確定是否為愛玉

滑嫩的口感甜度是黑糖的甜

搭上一些果粒與堅果碎片

第一次吃到這樣搭配的甜點涼品

讓我剛剛很後悔應該全部留下

不用讓店家收回

所以我強烈建議來川老爺享用餐點

就算你吃再飽店家最後招待的甜點千萬不要推決

我們都有甜點胃,一定都可以吃的下

川老爺麻辣鍋

地址 : 台北市內湖區成功路五段67號

電話 : (02) 2630-5206

營業時間 : 周一~周日 12:00~15:00 / 17:00~22:30

粉絲團 : 川老爺麻辣鍋

注意事項 : 鍋底費128元/人、孩童68元/人，

升級鴛鴦鍋+150元/桌，可外帶外送，鴨血、豆腐、白飯無限供應，不限時，不收服務費

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