芙稻菓室 |Fú Dàu Pastry Studio |米製的甜點天然又健康

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芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio 米製的甜點天然又健康

久聞這家位於大稻埕芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio(以下簡稱芙稻菓室)

早已經是IG打卡的熱門景點,我也看到好多認識的朋友去享用

她們都說芙稻菓室不僅好拍之外,甜點也都是好吃到不行

重點是怎麼吃都吃不膩

哇~甜點可以吃不膩,這可就厲害啦

無奈我最近也沒有時間跑去店裡面親自享用

瀏覽了芙稻菓室的官網,好在他們家也有在做宅配的服務

當然忍不住點選下單買來品嚐囉

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芙稻菓室的主打產品為米製舒芙蕾乳酪蛋糕,總共有三種口味

原味米製舒芙蕾乳酪/蜜香紅茶舒芙蕾乳酪/純粹巧克力舒芙蕾

另外還有芙稻起司蛋糕,以及可以輕鬆與朋友分享的生乳霜塔

向來吃東西特別是吃甜品我更是喜愛一次享有多種口味

好在芙稻菓室有推出大四喜拼盤

也就是可以一次享有原味米製舒芙蕾乳酪/蜜香紅茶舒芙蕾乳酪/純粹巧克力舒芙蕾/芙稻起司蛋糕

因此這款大四喜拼排盤也是宅配的熱門商品

芙稻菓室外盒包裝走的是典雅日式風

簡單又帶點小小懷舊的設計感,送禮相當大方有面子呢

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正方形盒子裝的是大四喜拼盤

有質感的盒裝感覺就是很不一樣

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芙稻菓室之所以會讓我喜歡的主要原因

就是在於他們每一款點心的用料都非常好

所謂的非常好,是在於食材都是採用天然健康的成分

所以才會讓人有怎麼吃都吃不膩的感覺

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打開裡頭四款美味的蛋糕排排站

雖然不是購買一總口味的完整蛋糕

但為了在運送過程當中還是可以很穩固

店家有特別包覆一個紙框

四塊不同口味的蛋糕可以安穩的放置在盒子內

由於口味上的不同,蛋糕與蛋糕之前另外還有用塑膠片隔層

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把四款蛋糕蛋糕的紙框與塑膠片拿掉

直接平鋪放置在美麗的大盤子上

剛好可以給等等來家裡的客人一起享用

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宅配運送過來的蛋糕是使用冷凍的

我們收到之後是把它改放置在冷藏室

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芙稻起司這款蛋糕比較特別之處

我是覺得放冷凍退冰與直接放冷藏室,在吃的時候感覺會有很不同

但是兩種吃法都是好吃啦

前者像是在吃冰淇淋/後者退冰比較久則有點像是在吃慕司蛋糕

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使用不同風味的天然乳酪丹麥乳酪/澳洲乳酪,創造出風味獨特的乳酪起司滋味

前段帶出奶香乳酪、緊接著酸味與些許鹹甜鹽感像絲綢般柔軟、稍微含著就融化

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底部的餅乾有別於其他品牌的乳酪蛋糕是用消化餅

一切開下去就很容易鬆散掉

芙稻起司底部的餅乾口感上相對厚實脆口也不會濕濕軟軟的

搭上鹹香鹹香的乳酪起司真是絕妙的滋味

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米製舒芙蕾蛋糕

外型看起來純粹簡單,吃起來卻是不平凡

使用來自台灣東部的池上台農有機芋香米,所研磨出的兩種不同風味米穀粉與糙米粉為基底

調和兩款來自天然純淨乳源製作出的丹麥乳酪與澳洲乳酪,自創研發出的完美成分比例

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蜜香紅茶舒芙蕾乳酪

一樣是使用來自台東池上有芋香米所製作出的米製舒芙蕾

更是特別之處則是加入了台灣蜜香紅茶的風味

茶香與米製蛋糕香再加上乳酪的鹹香

在嘴裡慢慢化開,讓人口齒留香

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舒芙蕾乳酪蛋糕的口感滑軟綿密

一邊搭配茶或咖啡都非常適合

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大四喜拼盤中口味最濃厚的就屬這款

純粹巧可力舒芙蕾蛋糕

第一次吃到使用選用義大利Domori單一產區巧克力所製作的舒芙蕾

這款巧克力不輸大家所熟知的法芙娜

成分含有72% Arribs 本身帶有:堅果、蕉橘、煙燻、

因此在吃這款巧克力舒芙蕾時候都有在吃生巧克力的錯覺

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但相對生巧克力來說芙稻純粹巧克力舒芙蕾吃起來的口感

除了非常濃郁之外卻更加清爽

另外少不了加入米製的成分

讓舒芙蕾的軟綿更添了一些口感

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生乳霜塔的外盒為長方形盒裝

內有八入生乳霜塔

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打開盒裝可以看見每一顆生乳霜塔是單顆透明包裝

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不需要剪刀,袋裝上有易撕口

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生乳霜塔外型乍看之下,就像是兩塊煎餅的感覺

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輕輕對半撥開可以看見生乳霜塔裡面的內餡

裡面有著新鮮奶油製作的蛋白霜

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從照片上乍看之下還誤以為是鳳梨酥的餅皮口感

其實這款生乳霜塔外層餅皮

則是採用台灣有機米聯手北海道小麥製作而成的焦香餅乾塔

因此吃起來層次分明卻又互相融合

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讓人一口咬下去這塊生乳霜塔

視覺/味覺/嗅覺一次都滿足了

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芙稻菓室的點心真的都令人太著迷囉

Stancy老師要貼心叮嚀大家,若有購買大四喜拼盤蛋糕的話

在吃的順序可以這樣吃

米製舒芙蕾乳酪>蜜香紅茶舒芙蕾乳酪>芙稻起司>純粹巧可力舒芙蕾

這樣的吃法比較可以清楚品嚐出,這四款蛋糕不同的風味

生乳霜塔只需要冷藏即可不需要冷凍

收到冷凍宅配後我馬上開一顆起來吃

這時候餅皮會太硬,不太好咬

之後放在冷藏室吃的時候口感就恰到好處

搭配乳霜與鹹香的焦糖,脆脆餅皮一口咬下

真的是又香又美味

他們家的點心拿來當作彌月禮盒/節慶送禮都是很棒的選擇喔

芙稻菓室粉絲團

芙稻菓室官網

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