芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio 米製的甜點天然又健康
久聞這家位於大稻埕芙稻菓室 Fú Dàu Pastry Studio(以下簡稱芙稻菓室)
早已經是IG打卡的熱門景點,我也看到好多認識的朋友去享用
她們都說芙稻菓室不僅好拍之外,甜點也都是好吃到不行
重點是怎麼吃都吃不膩
哇～甜點可以吃不膩,這可就厲害啦
無奈我最近也沒有時間跑去店裡面親自享用
瀏覽了芙稻菓室的官網,好在他們家也有在做宅配的服務
當然忍不住點選下單買來品嚐囉
芙稻菓室的主打產品為米製舒芙蕾乳酪蛋糕,總共有三種口味
原味米製舒芙蕾乳酪/蜜香紅茶舒芙蕾乳酪/純粹巧克力舒芙蕾
另外還有芙稻起司蛋糕,以及可以輕鬆與朋友分享的生乳霜塔
向來吃東西特別是吃甜品我更是喜愛一次享有多種口味
好在芙稻菓室有推出大四喜拼盤
也就是可以一次享有原味米製舒芙蕾乳酪/蜜香紅茶舒芙蕾乳酪/純粹巧克力舒芙蕾/芙稻起司蛋糕
因此這款大四喜拼排盤也是宅配的熱門商品
芙稻菓室外盒包裝走的是典雅日式風
簡單又帶點小小懷舊的設計感,送禮相當大方有面子呢
正方形盒子裝的是大四喜拼盤
有質感的盒裝感覺就是很不一樣
芙稻菓室之所以會讓我喜歡的主要原因
就是在於他們每一款點心的用料都非常好
所謂的非常好,是在於食材都是採用天然健康的成分
所以才會讓人有怎麼吃都吃不膩的感覺
打開裡頭四款美味的蛋糕排排站
雖然不是購買一總口味的完整蛋糕
但為了在運送過程當中還是可以很穩固
店家有特別包覆一個紙框
四塊不同口味的蛋糕可以安穩的放置在盒子內
由於口味上的不同,蛋糕與蛋糕之前另外還有用塑膠片隔層
把四款蛋糕蛋糕的紙框與塑膠片拿掉
直接平鋪放置在美麗的大盤子上
剛好可以給等等來家裡的客人一起享用
宅配運送過來的蛋糕是使用冷凍的
我們收到之後是把它改放置在冷藏室
芙稻起司這款蛋糕比較特別之處
我是覺得放冷凍退冰與直接放冷藏室,在吃的時候感覺會有很不同
但是兩種吃法都是好吃啦
前者像是在吃冰淇淋/後者退冰比較久則有點像是在吃慕司蛋糕
使用不同風味的天然乳酪丹麥乳酪/澳洲乳酪,創造出風味獨特的乳酪起司滋味
前段帶出奶香乳酪、緊接著酸味與些許鹹甜鹽感像絲綢般柔軟、稍微含著就融化
底部的餅乾有別於其他品牌的乳酪蛋糕是用消化餅
一切開下去就很容易鬆散掉
芙稻起司底部的餅乾口感上相對厚實脆口也不會濕濕軟軟的
搭上鹹香鹹香的乳酪起司真是絕妙的滋味
米製舒芙蕾蛋糕
外型看起來純粹簡單,吃起來卻是不平凡
使用來自台灣東部的池上台農有機芋香米,所研磨出的兩種不同風味米穀粉與糙米粉為基底
調和兩款來自天然純淨乳源製作出的丹麥乳酪與澳洲乳酪,自創研發出的完美成分比例
蜜香紅茶舒芙蕾乳酪
一樣是使用來自台東池上有芋香米所製作出的米製舒芙蕾
更是特別之處則是加入了台灣蜜香紅茶的風味
茶香與米製蛋糕香再加上乳酪的鹹香
在嘴裡慢慢化開,讓人口齒留香
舒芙蕾乳酪蛋糕的口感滑軟綿密
一邊搭配茶或咖啡都非常適合
大四喜拼盤中口味最濃厚的就屬這款
純粹巧可力舒芙蕾蛋糕
第一次吃到使用選用義大利Domori單一產區巧克力所製作的舒芙蕾
這款巧克力不輸大家所熟知的法芙娜
成分含有72% Arribs 本身帶有：堅果、蕉橘、煙燻、
因此在吃這款巧克力舒芙蕾時候都有在吃生巧克力的錯覺
但相對生巧克力來說芙稻純粹巧克力舒芙蕾吃起來的口感
除了非常濃郁之外卻更加清爽
另外少不了加入米製的成分
讓舒芙蕾的軟綿更添了一些口感
生乳霜塔的外盒為長方形盒裝
內有八入生乳霜塔
打開盒裝可以看見每一顆生乳霜塔是單顆透明包裝
不需要剪刀,袋裝上有易撕口
生乳霜塔外型乍看之下,就像是兩塊煎餅的感覺
輕輕對半撥開可以看見生乳霜塔裡面的內餡
裡面有著新鮮奶油製作的蛋白霜
從照片上乍看之下還誤以為是鳳梨酥的餅皮口感
其實這款生乳霜塔外層餅皮
則是採用台灣有機米聯手北海道小麥製作而成的焦香餅乾塔
因此吃起來層次分明卻又互相融合
讓人一口咬下去這塊生乳霜塔
視覺/味覺／嗅覺一次都滿足了
芙稻菓室的點心真的都令人太著迷囉
Stancy老師要貼心叮嚀大家,若有購買大四喜拼盤蛋糕的話
在吃的順序可以這樣吃
米製舒芙蕾乳酪>蜜香紅茶舒芙蕾乳酪>芙稻起司>純粹巧可力舒芙蕾
這樣的吃法比較可以清楚品嚐出,這四款蛋糕不同的風味
生乳霜塔只需要冷藏即可不需要冷凍
收到冷凍宅配後我馬上開一顆起來吃
這時候餅皮會太硬,不太好咬
之後放在冷藏室吃的時候口感就恰到好處
搭配乳霜與鹹香的焦糖,脆脆餅皮一口咬下
真的是又香又美味
他們家的點心拿來當作彌月禮盒/節慶送禮都是很棒的選擇喔
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好好吃的感覺阿~~