新竹無菜單料理推薦 巨城商圈美食推薦 創食堂 創意無菜單料理

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新竹無菜單料理推薦 巨城商圈美食推薦 創食堂 創意無菜單料理

很多人都以為吃無菜單創意料就要去宜蘭

殊不知位於新竹巨城商圈附近

就有一家無菜單的創意料理亭

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誠食館 創食堂可是當地居民口耳相傳

C/P超高的一家創意無菜單料理店

上周跟一群朋友就預定一桌六人合餐

準備大快朵頤一番

店家會依照每一組客人的預算搭配不同的出餐內容

用餐人數一組最少二人

餐點金額 從880 1000 1200 2000甚至要更高的價位都有

誠食館 創食堂之所以會有這樣的店名

也是因為每天的創意料理雖然會有不同

但選用的食材絕對都是做新鮮

讓客人除了可以吃的很飽足之外也可以享受到最新鮮的美味

很多人都以為無菜單料理一定都不便宜

錯!錯!錯!,剛剛不就說C/P超高,就讓我來跟大家介紹

今天我們到底吃了哪些好料

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店內裝潢使用大量的灰泥土牆壁,牆面上擺滿了老闆精選的酒品

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喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18請勿飲酒

這一整面的酒牆,喜歡品酩的愛好者

想必一進到店裡都會心花怒放

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綠色植物的點綴裝飾

讓整個店內氣氛生氣蓬勃

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素雅的木質餐桌椅

讓這間店更顯文青風

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除了有正方形四人桌/圓桌六人位子

與更大型圓桌可以坐八~十位大人

無論是家庭聚餐或是宴請朋友,來這裡用餐

店家端出的每一道新鮮創意料理

絕對都會讓主人家非常有面子

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就連餐具上也是非常講究

採用簡單雅致的日式餐具

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喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18請勿飲酒

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喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18請勿飲酒

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喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18請勿飲酒

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喝酒不開車 開車不喝酒 未滿18請勿飲酒

這麼多酒擺設不是只有好看而已

其中創食堂冰櫃裡頭的這組啤酒,就讓人覺得相當好奇

除了酒瓶上名稱很有趣之外

這組酒的來頭可不小,竟然還得過德國啤酒冠軍

由美國標誌啤酒花為基底,並以台灣茉莉花茶窨來成就

這款酒是老闆委由台南酒廠朋友研發製作,也算是台灣之光

果然口感喝起來相當順口不苦澀

我本身也是喜愛喝啤酒的人,每次出國也都會去買當地人推薦的啤酒喝

沒想到台灣也有如此順口的啤酒!讚!讚!讚

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我們一人一千的六人合菜的創意料理

第一道上菜的是 日式開胃鹽漬小菜 

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梅漬聖女小蕃茄

果然酸酸甜甜好開胃

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滷鮑魚切片

肉質軟嫩度恰到好處

滷香非常入味

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醃鳳梨 鹹甜鹹甜也是十足開味

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超霸氣的豪華生魚片盅

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北海道生食級干貝佐鮭魚卵

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黃鰭鮪魚生魚片

肉質滑溜新鮮

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鮪魚大腹

口感軟嫩鮮甜

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油脂分布相當均勻的鮭魚生魚片

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日本生食級海膽

馬糞海膽雖然感覺比較小顆但

但鮮甜度實在太令人銷魂啦

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這份生食級的北海道海膽

一盒有六行,剛好一人一行

用筷子直接鏟起來一口吞下

實在太奢華啦

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威士忌酒櫻桃鴨

大部分的櫻桃鴨都是醃紅酒料理

第一次吃到使用威士忌酒醃漬的櫻桃鴨

每吃一口都有威士忌酒的麥芽香與鮮甜的鴨肉香

風味相當有層次

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除了可以直接單吃之外

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也可以包裹生菜一起享用

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智利圓鱈魚下巴

在創食館除了可以吃到來自台灣許多漁港新鮮的魚貨之外

國外遠洋漁船的新鮮海鮮也是可以一起享受到

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通常我們吃鐵板料理時常有機會

可以吃到智利圓鱈的千片魚塊

但始終沒有吃過圓鱈的魚下巴

沒想到圓鱈的魚下巴油脂超級豐富魚肉也是超級細嫩

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一上桌就讓大家嘖嘖稱其的一長條麵包體

沒吃過的人都會覺得相當好奇

原來這就是大名鼎鼎的威靈頓牛排

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威靈頓牛排是一道英國菜

將牛排塗上鵝肝醬,再蓋上酥皮烤焗而成

這道菜式的名稱相傳是以威靈頓公爵命名

因此俗稱為「酥皮焗牛排」

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吃這道威靈頓牛排絕對要抓準時間

趁熱呼呼上桌時候,趕緊切片分食

才能夠吃到外酥內嫩的口感

內層的牛排是使用菲力牛排

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加拿大海膽炒蟹膏海草蝦

這道菜一開始端上來時,大家還以為是燉飯

 吃了一口才驚覺沒有飯啊

原來這黃澄澄的料理

是使用加拿大海膽炒蟹膏所製作出的滑蛋

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搭配來自竹圍漁港的海草蝦

每一隻蝦肉厚實又鮮甜

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黑松露海鮮粥

這碗粥品可說是奢華至極

裡面的海鮮用料超級豐富

光是湯匙上那一勺黑松露醬就讓人忍不住口水直流

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黃金香蕉蝦

口感軟嫩Q彈又鮮甜

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奶油貝

蚌殼裡面的肉相當大一枚

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粥品吸附了超鮮鮮的海鮮高湯

再加上奶油松露融合在一起

燉煮的相當綿的粥品

這種鮮美滋味讓人肚子在撐也是想再吃第二碗

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手作蝦羹紫蘇清湯

使用日本天然紫蘇湯頭喝起來相當清香

創食堂師傅自製的蝦羹果然真材實料

使用藍鑽蝦製作而成的蝦羹

吃起來口感鮮嫩之外也吃得到真實Q彈

而非市售的機器製作加入硼砂的丸子口感可以比較的

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誠食館 創食堂的所以食材都是經過老闆嚴選

採用台灣當地港口的新鮮海鮮魚貨

來自有時是基隆港/竹圍港/東港等

其中不乏國外遠洋漁船的珍貴海鮮

配合時令季節每次進貨的海鮮食材也會不一定相同

這也是考驗無菜單料理的師父的功力

只有真正對各式食材有深厚的料理經驗才能夠

面對每天不同食材都可以做出不一樣的美味佳餚

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誠食館 創食堂 無菜單料理亭 

地址:新竹市民生路109號

電話:03 533 1115  0977242179

營業時間:

11:00 ~ 14:00

17:00 ~ 21:30

最低消費880元/人 +一成服務費

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