小巨蛋捷運站美食推薦|米其林點水樓年菜推薦|砂鍋火烔雞|六人合餐(菜單/價格)

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米其林點水樓年菜推薦|砂鍋火烔雞|六人合餐(菜單/價格)

點水樓一直以來都是我中式餐廳的口袋名單

在2018年被米其林評選為 *必比登推介*

要來點水樓享用美味餐點

沒有事先訂位來到現場幾乎都是要排隊的

點水樓的菜色是以江浙菜為主軸

大家都知道江浙菜最重視的部分

就是在於料理的方式

除此之外點水樓的主廚在料理的方向

最為講究配合當季時令的蔬果為主要

為的就是讓每一位客人吃到最為天然的美味食材

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這天為了要幫好姐妹提早慶生

我們一群友人特別來到

位於小巨蛋捷運站五號出口的點水樓南京店

夜晚時分點水樓燈光閃閃顯的特別醒目

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今天也不是什麼大日子

平常日的週一晚餐時間

竟然還是好多人在等候位子

好在我們有提前訂位包廂

倘若一群人突然前來用餐

肯定沒有位子吧

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無意中還發現到點水樓

竟然與小廚師聯名

推出了這一款慢食麵新口味

黃豆豬腳麵

光聽名字就流口水

等等飽餐結束後一定要帶個幾碗回家

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南京店的點水樓內部設計造景

非常有中國風

好比這個小橋流水

還有山水畫在在顯示出江南風情

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點水樓南京點店的一樓

還能看到師傅手做麵食絕活的現場表演

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這天與好姊妹是在二樓包廂內慶生

多人一起用餐

建議在包廂裡頭享用

更有隱私性與方便性

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這天我們六大一小

點了六人合餐

因為在座位有人不敢吃羊肉

我們改點砂鍋火烔雞湯

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在主餐還沒上齊之前

六人合餐的盆菜已經都先準備好在桌上

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五香鳳尾魚

酥酥脆脆的口感

就連魚骨頭都可以一咬下就化開

酸酸甜甜鹹鹹相當夠味

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寧式烤芥菜

收乾吸附滿滿高湯湯汁的芥菜

除了吃不到芥菜苦味外

更能品嚐出芥菜的甘甜與細嫩度

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涼拌香烏筍

這一道菜吃起來特別開胃

真的是香脆可口

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天然蔬果原汁七彩小籠包

這籠小籠包一打開座的每一個人都是驚喜萬分

小籠包的外皮都是使用天然蔬果汁製作

皮薄卻帶又Q勁

不用擔心吃到人工色素

八種口味每一種都有獨特的風味

建議先從顏色最淡的口味開始品嚐

分別是原味、翡翠、蟹黃、松露、九層塔、黑蒜XO醬、麻辣

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麻辣小籠包

但我這個人就反骨

嗜辣如命看到有麻辣口味先夾來品嚐再說

果然香麻帶勁

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蟹黃小籠包

吃起來相當鮮美

小籠包裡面的湯汁相當濃郁

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黑蒜小籠包

這口味的小籠包味道真的有給他重口味

是成熟的大人味道

喜歡吃蒜頭的人一定會超愛

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九層塔小籠包

新鮮翠綠的九層塔原汁與菜料所製作而成

我本身就特愛吃這類辛香料

當然也是愛極了這款口味

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松露小籠包

這款小籠包口味根本就是完美的中西合併

黑松露的風味與內餡鮮肉融合在一起

真的是絕頂美味

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金華火腿鮮肉餅

這道菜是點水樓之前中秋月餅的延伸版

因為大家太熱愛點水樓中秋月餅中的

金華火腿蘇式月餅

但也不是每天都在過中秋節

因而才會再有這一道

金華火腿鮮肉餅

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我自己真的超級喜歡這一道菜

很多人必定有喝過金華火腿雞湯

但絕對沒有吃過這款

金華火腿鮮肉餅

外層香酥不油膩

內餡就是鮮美的金華火腿肉

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吃完一顆還想要再吃一顆

搭配位上的金萱茶一起品嚐

真的是太幸福

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麻油紅蟳

今天因為紅蟳剛好沒有改用處女蟳

可以吃到更多的蟹膏

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麻油湯底相當濃郁

全米酒完全沒有用任何一滴水

怕醉的人要適量~哈

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馬祖紅糟香辣排骨

這一道菜根本就是下酒菜來的

過年總是會喝點小酒

這道菜實在太對味

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紅糟香辣排骨

外酥內嫩

醃過的肉質吃起來香氣十足

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酥炸過後的米香

趁熱吃口感咔滋喀滋

就像在吃洋芋片一樣的口感

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櫻花蝦茼蒿菜

使用東港櫻花蝦與新鮮茼蒿菜

再搭配高湯煨煮

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過年大魚大肉後

吃點青菜補充纖維質是一定要的

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砂鍋火烔雞

據說是使用老母雞熬36小時

與金華火腿中只有9%的珍稀部位火烔製作

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看看這黃澄澄的湯頭

喝起來真的非常黏稠

滿滿的膠原蛋白

讓愛美的我一口接一口喝不停

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這麼鮮美的火烔雞湯

其中還有香菇以及扁尖筍

這一鍋真的是滿滿的精華所萃取出的美味

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黃豆豬腳麵

這一道菜是清爽中帶有濃厚膠質的湯品

裡頭的黃豆燉煮到一入口自動散開

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豬腳也是一咬就骨肉分離

而且吃起來完全沒有豬羶味

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麵條也非常Q彈

泡在湯裡面許久也不容易軟爛

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酥炸壽豐鄉黑糯米炸年糕

這一道年菜

讓我想起小時候在澎湖老家外婆做的炸年糕

每吃一口都有懷舊幸福感

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金黃色的酥脆麵皮

搭配上香Q的黑糯米年糕

無論是風味上還是口感上都讓人很喜愛

重點不會死甜

這道菜可是點水樓的招牌甜點喔

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點水樓的中式甜點非常精緻與用心

就算肚子很飽足

女人啊~永遠都會有甜點胃

大家各點一款甜品分享著吃

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冰鎮黑糖鮮果心太軟

大家想到這道甜品都會想到

紅X食府

但我覺得點水樓的心太軟

竟然大勝紅X豆食府呢

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紅棗新鮮甜美

裏頭塞的麻糬超Q超級Q

搭配黑糖冰沙一起享用

原本剛剛吃了許多上火的菜餚

現在都退冰了~哈

我真的超喜歡這一道甜品

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紅棗桂圓銀耳湯

過年會老一歲我知道

但看起來不要老就好

剛剛補充了火烔雞湯與黃豆豬腳的膠原蛋白後

再來份植物性膠原蛋白收嘴

今天真的補充滿滿膠原蛋白了

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杏仁豆腐

綿密的口感

讓人有種誤以為在吃奶酪的感覺

杏仁的香氣是真正的杏仁味

而非假假的杏仁精

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龜苓膏

養顏美容就靠它

我喜歡吃原味甘苦的滋味真的很迷人

當然加上蜂蜜一起享用也是很對味

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紫米酒釀芝麻湯圓

裡頭的紫米湯圓與芝麻餡料

都是點水樓師傅自己製作

果然紫米湯圓外皮超Q

芝麻內餡香氣十足

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芒果奶酪

同行友人的女兒享用

看她也吃的相當開心

她說奶香味道很濃郁

吃的津津有味呢

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酒釀桂圓麻糬蛋糕 限定版

點水樓有一款需要預訂的

「酒釀桂圓麻糬蛋糕」多達七層,融合鹹、甜、酒香風味

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雖然說是六吋

但這款蛋糕非常高

卻感覺有九吋那麼大

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蛋糕上鋪滿了酒釀桂圓

蛋糕外圍則是鹹奶油點綴了桂花

蛋糕內層吃的到QQ塊狀的麻糬

是一款會讓我有深刻印象的生日蛋糕

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跟我一樣都是摩羯座的Wei

我們第一次見面就很有話聊

真的很開心人生道路上可以遇到妳

一個可以這樣相知相惜的好友

看著妳拿著生日蛋糕幸福的模樣

真的很替妳開心事業蒸蒸日上

認真又美麗的女孩!妳好棒

今晚在點水樓的年菜生日趴

大成功!!

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