內湖215歐廚 |彷彿一秒掉進維也納音樂之都|波士頓大龍蝦好過癮

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內湖215歐廚 彷彿一秒掉進維也納音樂之都 波士頓大龍蝦好過癮

娘家在內湖的Stancy,對於內湖生活圈可說是相當熟悉

內湖~歷經我從小到大成長的歷程

在我10歲時候搬來這裡開始生活

這時內湖發展才剛要起步,就連民權隧道也是我們搬來內湖生活後幾年才開通

漸漸的民善路那裡的商辦紛紛興起,也開始進駐許多大賣場

其中禮客OUTLET也是我跟雪莉嬤,有空就會過來逛逛掏寶的好地方

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內湖民善街上的禮客OUTLET總共有二棟

除了有許多知名品牌/鞋包等生活用品的專櫃之外

當然少不了美味的餐廳

可以在shopping之後歇腳休息飽餐一頓

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原本內湖禮客二館六樓有我蠻喜歡吃的鮮切牛排店

以前家裡生日聚餐也來這裡慶祝用餐幾次過

前陣子因為租約到期關係就退出現在的店址

換成了最新開幕的215歐廚

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位於二館的215歐廚最方便抵達的方式

就是直接到二館搭乘直達六樓電梯

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9/17受邀參加內湖215廚房音樂實驗平台的發表會

真的非常開心與期待

深愛歐洲旅遊的我與雪莉爸

除了喜愛歐洲的一景一物之外,當然也是非常熱愛歐洲的美食料理

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215歐廚音樂音樂實驗平台發表會這天

邀請許多音樂領域的達人前來共襄盛舉

現場嘉賓也有來自學術界的音樂博士與教授們

這是一個音樂實驗平台,而不僅是一家歐式餐廳

由學院派學生們每周三~日晚上,與假日中午時段

很特別的一間餐廳,把音樂和美食合而為一

在這邊用餐感覺好像到了維也納

吃到一半服務生變身樂手開始表演好驚喜!

在這裏音樂、維也納紅酒、配上健康美食

這就是215歐廚想要傳達給大家的理念

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215歐廚內部裝潢設計相當歐式

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無論是天花板的隔板設計與木質地板材質的搭配

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還有閃耀的歐式燈具

舒適的絨布座椅

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伴隨著音樂系教授的自彈自唱

彷彿讓我們在場的每一位嘉賓

有種一秒掉進維也納音樂之都的fu

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215歐廚除了有開放式的座位區外

另有開放式包廂區

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還有這一區圓桌大包廂

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在這裡用餐真的非常歐洲

聽說215歐廚的老闆就是有在奧地利待過很多年

想要將在奧地利所感受到的一切

全部搬回來台灣

因而打造出現在所看見的215歐廚

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這天的215音樂實驗平台發表會

除了學院派學生的演奏表演外

座上嘉賓也都可以享受到許多道正統的歐式餐點

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西班牙海鮮拼盤燉飯

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ms coco德式豬腳

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極品進口火腿盤

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菲力牛排

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新鮮生菜沙拉佐巴撒米克醋

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黑胡椒小羊排

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鮭魚十穀雜糧歐式炒飯

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純麥雜糧麵包佐奶油

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歐洲的紅酒是令人著迷的

特別像是我也非常愛紅酒

看到這一面紅酒牆壁有夠興奮的

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享用美味的歐式料理時

學院派學生一邊開始現場演奏

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215歐廚的經理說這裡的學院派學生

都是經過一番海選後才聘用

讓這群對於音樂有理想有抱負的學子們

有一個可以表演的舞台

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這次在215歐廚主要品嘗到的是雙人套餐中的餐點

其中開胃前菜讓我就很驚喜

大家看的出來照片中這道菜是啥米

這可是中西合併的法式白醬芋仔粿

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濃郁的軟QQ的芋仔粿搭配法式奶油白醬

這是前所未有的滋味與口感

許多在場嘉賓吃到都非常驚艷

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極品進口火腿盤

採用油漬橄欖與芝麻葉/聖女蕃茄做搭配

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煙燻火腿軟嫩好吃

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肥瘦相間帶有黑胡椒口味的煙燻火腿

一樣非常好吃

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全麥雜糧麵包熱呼呼上桌

趕緊塗抹奶油一起吃真是幸福

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淋上巴撒米可醋的新鮮沙拉特別開胃

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歐式料理怎能少了紅酒呢

今天215歐廚給每位嘉賓品嚐的紅酒

是來自奧地利的紅酒

相當順口好喝

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ms coco德式豬腳佐小馬鈴薯與花椰菜

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ms coco德式豬腳料理的火侯控制的恰到好處

肉質相當Q軟有咬勁

外皮是微微的脆度不會過硬

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特選小馬鈴薯吃起來不會粉粉的

而是滑溜溜的Q彈口感

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ms coco德式豬腳搭配紅酒

讓人馬上分泌幸福的多巴胺

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雪莉爸平常吃德式豬腳

最怕遇到肉質太老皮太硬的

沒想到在215歐廚吃到的德式豬腳讓人非常喜歡

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波士頓龍蝦海鮮拼盤燉飯~

有波士頓大龍蝦/透抽/淡菜

下面的燉飯則是使用薏仁米來做搭配 相當特別

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第一次吃到燉飯是使用薏仁米

除了燉煮過程中不容易軟爛掉

吃起來口感Q彈又可口

是少數燉飯會讓我想吃完的

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這道料理一上桌上雪莉嬤眼睛都亮了

阿嬤粉愛吃龍蝦啊~

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這隻大龍蝦的份量十足

光是蟹螯的部分也大的嚇人

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透抽的部分肉質鮮甜Q彈

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波士頓龍蝦真的人人都喜愛

大家都等不及想享用了

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龍蝦肉質也是非常緊緻與扎實

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蟹螯部分從頭到尾都有蟹肉也要仔細吃

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一撥開外殼裡面的蟹螯肉就蹦出

這個部位的肉質更加細嫩鮮甜

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淡菜因為吸附了所有海鮮的湯汁精華

吃起來可更是鮮美

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甚少跟雪莉阿嬤在外面一起享用美味紅酒

當然要來幾張美照

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自己也要裝裝氣質一下

不得不說215歐廚整體環境就會讓人不自覺想拍美照

就連雪莉爸都說:環境真能改變一個人

平常兇巴巴的老婆,到了215歐廚這裏竟然變得有氣質多了

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最後上桌的是

維也納大豬排佐松露蒜香薯條

這一份是12人分食享用的啦

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好巨大的維也納豬排

跟在維也納吃到的炸豬排味道非常相似

這一盤份量十足

我跟雪莉爸必須一起拿不然實在太重了

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維也納炸豬排總共配有四種醬料可以使用

由左到右分別為和風醬/莓果醬/黃芥末醬/柚子醬

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本身帶有點香草味道

薄皮與扎實的肉質熱熱吃很不錯

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薯條也是讓人停不下來

松露與蒜鹽的香氣十足

讓人越吃越喜歡

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最後看到20人份的波士頓龍蝦海鮮拼盤燉飯

我立馬抓了攝影機衝去拍

第一次看到這麼大盤這麼豪氣的海鮮燉飯

真是讓人又驚又喜

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飽餐完這一頓視覺味覺聽覺的美好饗宴

當然要來到215歐廚的門口拍張網美照

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牆壁就是一個演奏廳非常的特別

這也是215歐廚所想要傳達的理念

希望來到這裡用餐的客人猶如置身在維也納音樂廳

215歐廚 音樂實驗平台

內湖區民善街215號6樓 

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