內湖215歐廚 彷彿一秒掉進維也納音樂之都 波士頓大龍蝦好過癮
娘家在內湖的Stancy,對於內湖生活圈可說是相當熟悉
內湖～歷經我從小到大成長的歷程
在我10歲時候搬來這裡開始生活
這時內湖發展才剛要起步,就連民權隧道也是我們搬來內湖生活後幾年才開通
漸漸的民善路那裡的商辦紛紛興起,也開始進駐許多大賣場
其中禮客OUTLET也是我跟雪莉嬤,有空就會過來逛逛掏寶的好地方
內湖民善街上的禮客OUTLET總共有二棟
除了有許多知名品牌/鞋包等生活用品的專櫃之外
當然少不了美味的餐廳
可以在shopping之後歇腳休息飽餐一頓
原本內湖禮客二館六樓有我蠻喜歡吃的鮮切牛排店
以前家裡生日聚餐也來這裡慶祝用餐幾次過
前陣子因為租約到期關係就退出現在的店址
換成了最新開幕的215歐廚
位於二館的215歐廚最方便抵達的方式
就是直接到二館搭乘直達六樓電梯
9/17受邀參加內湖215廚房音樂實驗平台的發表會
真的非常開心與期待
深愛歐洲旅遊的我與雪莉爸
除了喜愛歐洲的一景一物之外,當然也是非常熱愛歐洲的美食料理
215歐廚音樂音樂實驗平台發表會這天
邀請許多音樂領域的達人前來共襄盛舉
現場嘉賓也有來自學術界的音樂博士與教授們
這是一個音樂實驗平台，而不僅是一家歐式餐廳
由學院派學生們每周三~日晚上,與假日中午時段
很特別的一間餐廳，把音樂和美食合而為一
在這邊用餐感覺好像到了維也納
吃到一半服務生變身樂手開始表演好驚喜！
在這裏音樂、維也納紅酒、配上健康美食
這就是215歐廚想要傳達給大家的理念
215歐廚內部裝潢設計相當歐式
無論是天花板的隔板設計與木質地板材質的搭配
還有閃耀的歐式燈具
舒適的絨布座椅
伴隨著音樂系教授的自彈自唱
彷彿讓我們在場的每一位嘉賓
有種一秒掉進維也納音樂之都的fu
215歐廚除了有開放式的座位區外
另有開放式包廂區
還有這一區圓桌大包廂
在這裡用餐真的非常歐洲
聽說215歐廚的老闆就是有在奧地利待過很多年
想要將在奧地利所感受到的一切
全部搬回來台灣
因而打造出現在所看見的215歐廚
這天的215音樂實驗平台發表會
除了學院派學生的演奏表演外
座上嘉賓也都可以享受到許多道正統的歐式餐點
西班牙海鮮拼盤燉飯
ms coco德式豬腳
極品進口火腿盤
菲力牛排
新鮮生菜沙拉佐巴撒米克醋
黑胡椒小羊排
鮭魚十穀雜糧歐式炒飯
純麥雜糧麵包佐奶油
歐洲的紅酒是令人著迷的
特別像是我也非常愛紅酒
看到這一面紅酒牆壁有夠興奮的
享用美味的歐式料理時
學院派學生一邊開始現場演奏
215歐廚的經理說這裡的學院派學生
都是經過一番海選後才聘用
讓這群對於音樂有理想有抱負的學子們
有一個可以表演的舞台
這次在215歐廚主要品嘗到的是雙人套餐中的餐點
其中開胃前菜讓我就很驚喜
大家看的出來照片中這道菜是啥米
這可是中西合併的法式白醬芋仔粿
濃郁的軟QQ的芋仔粿搭配法式奶油白醬
這是前所未有的滋味與口感
許多在場嘉賓吃到都非常驚艷
極品進口火腿盤
採用油漬橄欖與芝麻葉/聖女蕃茄做搭配
煙燻火腿軟嫩好吃
肥瘦相間帶有黑胡椒口味的煙燻火腿
一樣非常好吃
全麥雜糧麵包熱呼呼上桌
趕緊塗抹奶油一起吃真是幸福
淋上巴撒米可醋的新鮮沙拉特別開胃
歐式料理怎能少了紅酒呢
今天215歐廚給每位嘉賓品嚐的紅酒
是來自奧地利的紅酒
相當順口好喝
ms coco德式豬腳佐小馬鈴薯與花椰菜
ms coco德式豬腳料理的火侯控制的恰到好處
肉質相當Q軟有咬勁
外皮是微微的脆度不會過硬
特選小馬鈴薯吃起來不會粉粉的
而是滑溜溜的Q彈口感
ms coco德式豬腳搭配紅酒
讓人馬上分泌幸福的多巴胺
雪莉爸平常吃德式豬腳
最怕遇到肉質太老皮太硬的
沒想到在215歐廚吃到的德式豬腳讓人非常喜歡
波士頓龍蝦海鮮拼盤燉飯～
有波士頓大龍蝦/透抽/淡菜
下面的燉飯則是使用薏仁米來做搭配 相當特別
第一次吃到燉飯是使用薏仁米
除了燉煮過程中不容易軟爛掉
吃起來口感Q彈又可口
是少數燉飯會讓我想吃完的
這道料理一上桌上雪莉嬤眼睛都亮了
阿嬤粉愛吃龍蝦啊～
這隻大龍蝦的份量十足
光是蟹螯的部分也大的嚇人
透抽的部分肉質鮮甜Q彈
波士頓龍蝦真的人人都喜愛
大家都等不及想享用了
龍蝦肉質也是非常緊緻與扎實
蟹螯部分從頭到尾都有蟹肉也要仔細吃
一撥開外殼裡面的蟹螯肉就蹦出
這個部位的肉質更加細嫩鮮甜
淡菜因為吸附了所有海鮮的湯汁精華
吃起來可更是鮮美
甚少跟雪莉阿嬤在外面一起享用美味紅酒
當然要來幾張美照
自己也要裝裝氣質一下
不得不說215歐廚整體環境就會讓人不自覺想拍美照
就連雪莉爸都說：環境真能改變一個人
平常兇巴巴的老婆,到了215歐廚這裏竟然變得有氣質多了
最後上桌的是
維也納大豬排佐松露蒜香薯條
這一份是12人分食享用的啦
好巨大的維也納豬排
跟在維也納吃到的炸豬排味道非常相似
這一盤份量十足
我跟雪莉爸必須一起拿不然實在太重了
維也納炸豬排總共配有四種醬料可以使用
由左到右分別為和風醬/莓果醬/黃芥末醬/柚子醬
本身帶有點香草味道
薄皮與扎實的肉質熱熱吃很不錯
薯條也是讓人停不下來
松露與蒜鹽的香氣十足
讓人越吃越喜歡
最後看到20人份的波士頓龍蝦海鮮拼盤燉飯
我立馬抓了攝影機衝去拍
第一次看到這麼大盤這麼豪氣的海鮮燉飯
真是讓人又驚又喜
飽餐完這一頓視覺味覺聽覺的美好饗宴
當然要來到215歐廚的門口拍張網美照
牆壁就是一個演奏廳非常的特別
這也是215歐廚所想要傳達的理念
希望來到這裡用餐的客人猶如置身在維也納音樂廳
內湖區民善街215號6樓
延伸閱讀
- 淡水河畔正宗日式冰店｜浪花丸冰店｜一邊吃冰一邊賞淡水夕照
- 莉莎小姐義式冰淇淋Gelateria da Lisa台北冰淇淋蛋糕推薦，天然新鮮無添加清爽綿密真材實料
- 中山區頂級火鍋推薦-旬嚐，新鮮海鮮珠寶盒搭配和牛，管家服務超奢華享受
- 台北市約會餐廳懶人包｜精選台北市多款約會氣氛餐廳懶人包日系網美系歐美系海島系全收錄
- 艾朋牛排餐酒館 À POINT STEAK & BAR｜信義區約會餐廳營業到凌晨三點使用西班牙木炭爐烤箱牛排太威
- 澎湖阿挺海鮮｜鯨魚洞小門必吃小管麵線，料多味美在地人也愛
- 祿記包子｜台南水晶餃巷子內排隊水晶餃、饅頭、包子，每日手工現作晚來就等下一輪出爐
- 台北信義區麻辣鍋吃到飽-辛巴適麻辣鍋最低799享麻辣火鍋+芒果冰吃到飽九種鍋底都好吃
- 台南國賓影城美食｜初巴適麻辣鍋台南1號店巨無霸肉盤,台南慶生餐廳當月壽星加贈帝王牛$458吃到飽
- 鴨肉許(許二姊) 新竹城隍廟旁最好吃的鴨肉飯、 炒鴨血香辣酸爽實在太銷魂（菜單、價格）