Item: 阿娥排骨麵
Author: Stancy

淡水小吃美食推薦這家「阿娥排骨麵」，就在淡水輕軌淡江大學站旁，不只排骨麵好吃，就連滷肉飯、排骨飯也很厲害，最威的是店內各種小菜也是好吃到不要不要，建議多人一起來吃，可以點更多餐點一起分享吃的會更爽，無論是否為用餐時間「阿娥排骨麵」店內的用餐人潮總是絡繹不絕，甚至有很多外帶觀光客會慕名而來，淡水在地人都是騎機車來外帶居多。

文章目錄

店家資訊
店家環境

戶外用餐區

阿娥排骨麵菜單
餐點表現

阿娥排骨麵
阿娥排骨飯
滷肉飯
白菜滷

總結
店家/景點資訊
交通資訊

店家資訊

阿娥排骨麵（無官網、無粉絲團）只能地點打卡

地址：新北市淡水區水源街口(登輝大道旁)、淡水輕軌淡江大學站

電話：02-2625-0228

營業時間：06:00–21:00 (週一公休)

店家環境

每次從台北回淡水路上經過淡金公路都會看到「阿娥排骨麵」人潮滿座，在淡水打混20年一直忽略阿娥排骨麵我真是太失敗！果然一吃驚為天人，好在阿娥排骨不僅可以外帶，就連排骨也都以販售冷凍，買回家想吃都可以氣炸一下來享用，超級方便！

店內主食、小菜、大菜其實都挺多的，光看店內菜單就眼花撩亂，加上檯面上看到的餐點都看起來好好吃，不過今天只有跟雪莉爸兩人來實在無法點太多，下回來我一定要揪一堆淡水親友一起來享用，這樣才可以吃到更多不同的餐點。

店內員工每一位都相當熟練，看的出來大家都是老手，果然是身手矯健咻咻咻一下子就出餐，更厲害的是點餐也不用畫單，直接跟大姐說要哪些菜，她都可以不疾不徐一一幫你出菜。

餐具部分都可以自取，包含店內的的特調辣醬也是可以無限享用！甕裡頭的辣醬是辣豆瓣醬的風味，個人覺得搭配排骨酥或是滷肉飯拌來吃超級爽！

阿娥排骨飯所販售的便當系列有多款口味，便當裡頭的配菜都可以自選，檯面上的配菜也都會隨時補滿，只能說生意實在太好，內場炒菜的員工完全停不下來。

黑白切還有涼拌小菜的部分也是賣的超好，我看到很多人都有點鯊魚煙，看起來也好美味！

戶外用餐區

這天室內用餐座位幾乎都坐滿，外頭天氣不熱乾脆就坐在戶外區用餐。

阿娥排骨麵菜單

餐點表現

阿娥排骨麵

阿娥排骨麵排骨肉塊大塊骨頭不多，酥炸火後恰到好處，就算放在排骨麵湯裡浸泡多時，排骨湯頭喝起來也是甘甜順口不油膩，麵條軟硬度適中吃起來相當Q彈，我猜想他們的陽春麵應該也會很好吃，下回再來點一波！

阿娥排骨飯

阿娥排骨飯的配菜可以自選三樣，我選了滷豆腐（很大一塊）、番茄炒蛋、小魚炒豆乾，一開始就先從剛酥炸起來的排骨酥開吃，大火酥炸起來的排骨酥鹹香不油膩，酥炸粉皮也不會過厚，裡頭排骨肉醃料也不會死甜，整體風味就是讓人很喜歡，而且排骨份量也蠻有誠意，的確如同網路上饕客所說，阿娥排骨麵的各式菜色份量都是有比市面上其他小吃店來的多一些！