汐止火鍋店推薦這家「藝爐晏」，不分平假日吃到飽只要498起，「藝爐晏」為全台第一家火鍋結合畫廊的複合式吃到飽，而且還是台灣人最愛的吃到飽火鍋店，Stancy吃過不少網美火鍋店，大多都是好夢幻好可愛好時尚的造景，從來沒有來到像是「藝爐晏」這樣的美術館火鍋店，選擇中午用餐結束後，還可以緊接下午上畫廊的畫畫課真的超方便的！在各家美術館的展覽空間都是全面禁止飲食，沒想到在「藝爐晏」除了可以美術館裡頭吃火鍋還可以學畫畫！更讓人驚喜的是，這家火鍋美術館不僅食材新鮮多元，價格新民超級划算，無論親友聚餐、宴請貴客都超適合，還是間親子友善、寵物友善的火鍋店，真的超棒的～
店家資訊
藝爐晏 火鍋美術館
新北市汐止區中興路100號
電話:(02) 2691 -9328
營業時間: 週一公休
週二~週五12:00~14:30 / 17:30~22:00
週六、日12:00~22:00
交通資訊：搭捷運到南港展覽館，6號出口再搭817公車3-4站中興路站下，步行2分鐘即可到達
店家環境
藝爐晏火鍋座落於汐止區中興路100號，用餐空間相當寬敞，地理位置也相當方便，距離汐止好市多只要4分鐘車程，老闆本身就是一位相當有名氣的資深畫家，在店內就有做油畫的開班授課，因為自己家人有在從事餐飲事，在因緣際會之下跟家人討論將美術館與火鍋店結合在一起的想法付諸實現，這才有了這藝爐晏火鍋美術館的化身。
藝爐晏的用餐空間相當寬敞，座位區域總共分成四大區域，最前面一進來的右手邊，走到更後面做又各一區，加上半開放包廂，總共是四處用餐區域，座位多是以四人跟六人座為主。
在店內每一處都可以看到許多老闆自己珍貴畫作，而每一幅畫的背後也代表著不同的故事，讓人一進到藝爐晏火鍋美術館裡，就會想要好好觀賞每一幅精美的畫作，因為場地實在太寬敞舒適，不時都會有有聚餐活動的客人來到這裡包場，之前還有狗狗寵物聚會的包場，也是選擇來這裡舉辦喔！
藝爐晏除了是親子友善空間的火鍋店外，也是少數寵物友善環境空間的火鍋店，結合藝術與火鍋的「藝爐晏」,適合家人、親友與同事多人聚餐，除了有相當多元的火鍋料外，另外還有老闆娘親手製作的正宗韓國泡菜，老闆娘本身是韓國華僑，偷偷教大家可以將店裡面的韓式泡菜加入火鍋湯裡頭一起滾煮，就會變成很美味的韓式泡菜火鍋喔！
菜單價格
消費方式（加收10%服務費）
四種湯底：原味、麻辣、鴛鴦、素食
價位均含沙朗牛、梅花豬、雞肉片無限點及自助吧
用餐限2小時，訂位等候10分鐘逾時不候
小孩120公分以下250元
100公分以下免收費（加開一鍋80元）
來店贈送肉盤一份是之前來就有拿到，這回用餐我就記得要帶來跟姐妹一起享用，我們點了A餐：蝦蝦鍋拼盤套餐、B餐：螃蟹海鮮綜合套餐，這兩份套餐都是可以牛雞豬無限點來享用。我則是使用兩張招待肉盤餐券點了，黑毛豬五花、培根牛。
店內自助式吧台區
來到藝爐晏火鍋美術館，光是整個用餐環境就讓你耳目一新，再來讓你更是驚喜的是整個吃到飽的自助吧用餐區裡頭，能夠夾去的食材也太多元化太澎湃啦！無論是豬、牛、雞任你點，自助吧裡頭還有季節鮮蔬、各式精選火鍋料、店家特製排骨酥、燒燙燙的燒賣港!真的是多到我都數不清啦～
我最愛的香菇類也超多樣可以選！綠色蔬菜區也是清洗的相當乾淨，吃起來也都相當清脆美味。所以每次來這裡用餐我香菇跟蔬菜我都會拿好多盤。
冷藏櫃內的食材真超豐富多元，有許多款火鍋料都是特選在地相當知名的，像是蛋腸、甜不辣、排骨酥、蛋餃這些，我好姐妹凱就超愛吃蛋餃，一個人就吃了十幾顆蛋餃，真的超狂的～
開胃小菜超多款，可以邊吃肉片搭配來吃超爽口，特別是韓國泡菜真的超級推！必夾，必吃～
鴨血燉煮的滑嫩入味，吃起來好鮮美，豆腐是使用板豆腐，就算大火滾煮或湯匙舀取也不容易破碎，吸附滿滿紅湯滷汁的板豆腐吃起來真是爽口逼人搭配蔥花更厲害。
如果你覺得還吃完火鍋食材還是覺得不夠過癮，千萬別忘記自助吧上還有很多能讓你無限狂吃的古早味肉燥飯喔！
港式點心也是超多人一來自助吧就狂拿的，但奉勸大家還是不要太貪心一次拿太多，以面後續吃太飽，最後面還有好多好吃的點心還要等著你繼續品嚐啊！
泰國mingo的冰品有甜筒跟冰棒也有冰淇淋，我阿母上次來就超愛榴蓮口味的冰棒，那次她明明說吃的很飽，結果飯後還竟然給我吃了三隻！
飲料區與甜點蛋糕區應有盡有，讓你飽餐之餘還可以來份完美的下午茶做結尾。
還可以自製剉冰，可以自由搭配不同的挫冰配料訂製一款至專屬自己的挫冰口味誒！
上次來我吃太飽所以沒有吃到自製挫冰，這回來我決定就不要吃其他甜點蛋糕，就專攻自助著挫冰區，還特別搭配了兩球明果冰淇淋，實在太爽吃了！
火鍋湯頭
經典原味高湯以菜心、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、柴魚和雞骨熬製，雞骨熬湯讓湯頭不帶過多的油脂，喝起來更清爽，也能讓不吃牛肉的人，都能毫無顧忌地大口喝湯。
重口味的麻辣湯底熬製非常花功夫，材料一樣使用雞骨、洋蔥、蒜，加上十幾種中藥材,如:當歸、陳皮、小茴、黃耆、甘草、八角等，先熬約4 個小時,基底完成後，再以獨家的麻辣醬、花椒、大紅袍，浸泡米酒再拌炒，過程中得不斷攪拌，費時且費工麻辣湯頭喝起來溫醇且噴香,反而沒有太過辛辣刺激的味道，直接喝湯也覺得非常舒服!
今天是跟一群姐妹用餐，這樣擺滿一桌超澎湃也超有儀式感，一起享受美食超開心的！
(左)蝦蝦拼盤套餐:白蝦、草蝦、天使蝦
(右)螃蟹海鮮綜合套餐：梭子蟹、鮑魚、白蝦、扇貝、多利魚、蛤蜊
海鮮拿來煮白湯來喝真的超級鮮甜，蝦肉這盤也超級彈牙，今天不管是愛吃肉還是愛吃海鮮，大家都吃好爽～
肉品部分由左到右：黑毛豬肉、培根牛、雞肉片、沙朗牛，每一塊肉片的厚薄度恰到好處相當有誠意。
黑毛豬的部位口感紮實有嚼勁，肉質依舊鮮甜多汁，搭配秘制沙茶沾醬增添味蕾上的滿足感。
培根牛油花多且分佈均勻，吃起來口感滑溜有咬勁，油脂味道豐富超喜歡！搭配特製沙茶醬味道更是豐富。
雞肉片讓我意外驚喜，吃起來相當脆口一點也不會覺得柴。
莎朗牛吃起來帶有嫩筋但卻不會難咬，姐妹們特愛吃這盤，她們最後吃這款肉品吃最多了。
我們吃的好歡樂，也覺得這裡每樣餐點都很有水準，以這樣的價位吃到飽可以享受這麼多樣化的食材跟美好環境，真的太正點啦！
跟姐妹們邊吃邊聊天還可以觀賞剛剛拍老師畫畫的樣子，來這裡用餐真的很像進入到另外一個空間的感覺，如果有外國朋友來台灣造訪，推薦大家也可以帶他們來這裡用餐，一定會讓他們留下深刻的用餐映像。
午餐結束後，離開前經過洗手間，剛好看到畫室的燈亮起來了。原來是下午學畫的學生跟老師在上課，我們就悄悄的在老師身後捕捉老師認真的模樣，如果對學油畫有興趣，即便是初學者也可以來這裡學畫畫喔！老師真的相當有耐心而且很溫柔，學玩畫畫可以順道來吃一下火鍋真是太完美。
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