汐止吃到飽火鍋店

google評價4.4顆星吃到飽，一邊吃海，一邊欣賞油畫有沒搞錯，最低498吃到飽

Stancy最愛吃火鍋、燒烤這類美食餐廳，因為吃專吃這兩種餐廳最可以自由選擇喜歡的原型食物，而在台灣吃到飽的店家種類就屬火鍋＆燒烤店最多啦！最近澎湖二表妹搬家定居在台北汐止買房，這週末跟他聚餐就選擇了這家離她新屋不遠的吃到飽火鍋店來聚餐，而這家餐廳就是開業一年多來已經成為汐止居民家喻戶曉的火鍋美術館『藝爐晏』，曾幾何時火鍋這項庶民美食已經昇華成越發講究用餐氛圍的一種餐點，Stancy也吃過不少網美活鍋店，絕大部分就是走好拍好夢幻好可愛好時尚的造景，但我從來沒有來到像是『藝爐晏美火鍋美術館』它是一間擁有真正藝術氣息，並且還可以在這裏中午吃完火鍋，緊接著下午還能在火鍋店的畫廊裡頭繼續學油畫的火鍋美術館，聽我這樣說來是不是覺得超神的啊！！在各家美術館的展覽空間都是全面禁止飲食的，沒想到有招一日我竟然還能夠在美術館裡頭吃火鍋，更讓人驚喜的是這家火鍋美術館不僅食材新鮮多元，價格新民且超級划算，無論親友聚餐、宴請貴客都超適合，還是一家親子友善、寵物友善的火鍋店喔！

文章目錄

汐止藝爐晏火鍋美術館｜店內座位環境
汐止藝爐晏火鍋美術館｜店內自助式吧台區
汐止藝爐晏火鍋美術館｜火鍋湯頭
汐止藝爐晏火鍋美術館｜蝦蝦海鮮拼盤
汐止藝爐晏火鍋美術館｜綜合海鮮拼盤
汐止藝爐晏火鍋美術館｜肉品無限爽吃

汐止藝爐晏火鍋美術館｜培根牛
汐止藝爐晏火鍋美術館｜豬梅花

汐止藝爐晏火鍋美術館｜自製海鮮雜炊
汐止藝爐晏火鍋美術館｜店家畫廊資訊
汐止藝爐晏火鍋美術館｜品嚐心得
汐止藝爐晏美術館火鍋店｜菜單
汐止藝爐晏火鍋美術館｜店家資訊

藝爐晏火鍋美術館
藝爐晏藝術工作坊

汐止藝爐晏火鍋美術館｜店內座位環境

醒目的藍色大門讓人路過這裏不多瞧一眼都很難，而從這道門走進去以後，更是發現整個藝爐晏火鍋美術館更是別有洞天。

藝爐晏火鍋美術館座落於汐止區中興路100號，從店家外觀就可以看的出來藝爐晏火鍋美術館佔地相當寬廣，藝爐晏離汐止好市多只要4分鐘車程，老闆本身就是一位相當有名氣的資深畫家，在店內就有做油畫的開班授課，因為自己家人有在從事餐飲事，在因緣際會之下跟家人討論將美術館與火鍋店結合在一起的想法付諸實現，這才有了這藝爐晏火鍋美術館的化身。

藝爐晏火鍋美術館的用餐空間相當寬敞，座位多是以四人跟六人座為主，另外也有半開放包廂可以選擇，在店內每一處都可以看到許多老闆自己珍貴畫作，而每一幅畫的背後也代表著不同的故事，讓人一進到藝爐晏火鍋美術館裡，就會想要好好觀賞每一幅精美的畫作，因為場地實在太寬敞舒適，不時都會有有聚餐活動的客人來到這裡包場，前陣子還有狗狗寵物聚會的包場，也是選擇來藝爐晏火鍋美術館餐廳舉辦喔！

藝爐晏除了是親子友善空間的火鍋店外，也是少數寵物友善環境空間的火鍋店，結合藝術與火鍋的「藝爐晏」,適合家人、親友與同事多人聚餐，平日/午餐$438 / 晚餐$498的吃到飽的超殺優惠價，還可吃到各式小菜與料理，能在寬敞設計感的藝術空間裡用餐，滿室畫作裡的氛圍，視覺與味蕾饗宴一次擁有,也讓新北市汐止區多了一家值得一再前往的用餐好去處。

汐止藝爐晏火鍋美術館｜店內自助式吧台區

來到藝爐晏火鍋美術館，光是整個用餐環境就讓你耳目一新，再來讓你更是驚喜的是整個吃到飽的自助吧用餐區裡頭，能夠夾去的食材也太多元化太澎湃啦！無論是豬、牛、雞任你點，自助吧裡頭還有季節鮮蔬、各式精選火鍋料、店家特製排骨酥、小朋友最愛的炸物點心、燒燙燙的燒賣港!真的是多到我都數不清啦～

沾醬區的選擇也不少，店家自製的秘制沙茶醬也不容錯過，而且店員也會隨時過來巡查這裡的食材是否足夠，相當認真的再補貨，並且將每一處的自助吧區域維持的相當整潔乾淨！這是少數平價吃到飽火鍋店可以辦到的事情。

吃麻辣火鍋怎錯過老油條，直接涮在紅湯吸附滿滿湯汁吃起來超過癮，若再搭配沾醬更是濃郁對味。

各式菇類都是新鮮有水份，綠色葉菜類也相當脆口好吃。

小朋友最愛的雞塊薯條都可以無限歡樂爽吃。

主食有白飯、冬粉、王子麵、意麵與韓式拉麵都可以選擇，樣式真的好豐富！不過這天因為我們有加點綜合蝦蝦拼盤＆綜合海鮮拼盤，有了這麼多無敵霹靂超鮮的海鮮熬煮加持之後，我們白湯真是香醇濃郁鮮美好喝，當然不可以浪費這精華，於是我自創了『藝爐晏海鮮雜炊』往下看見真章。

鴨血燉煮的滑嫩入味，吃起來好鮮美，豆腐是使用板豆腐，就算大火滾煮或湯匙舀取也不容易破碎，吸附滿滿紅湯滷汁的板豆腐吃起來真是爽口逼人。

如果你覺得還吃完一堆無限爽吃的火鍋食材還是覺得不過癮，千萬別忘記自助吧上還有這個可以讓你無限狂吃的古早味滷肉飯喔！

港式點心也是超多人一來自助吧就狂拿的，但奉勸大家還是不要太貪心一次拿太多，以面後續吃太飽，最後面還有好多好吃的點心還要等著你繼續品嚐啊！

冷藏櫃內的食材真超豐富多元，而且真的有許多款火鍋料都是特選在地相當知名的，像是蛋腸、甜不辣、排骨酥這些，開胃小菜也是可以在吃完許多火鍋肉片可以夾來邊吃解膩的！

泰國mingo的冰品有甜筒跟冰棒也有冰淇淋，其中我阿母就超愛榴蓮口味的冰棒，明明說吃的很飽飯後還竟然給我吃三隻！

飲料區與甜點蛋糕區應有盡有，讓你飽餐之餘還可以來份完美的下午茶做結尾。

還可以自製剉冰，可以自由搭配不同的挫冰配料訂製一款至專屬自己的挫冰口味誒！

每一組座位區桌上都有先放置好餐具，餐具也是相當有質感的！

汐止藝爐晏火鍋美術館｜火鍋湯頭

除了藝術品和設計空間，店內的鍋物也是主角之一，有經典必吃的原味高湯、重口味的麻辣湯底,原味高湯以菜心、洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔、柴魚和雞骨熬製，雞骨熬湯讓湯頭不帶過多的油脂，喝起來更清爽，也能讓不吃牛肉的人，都能毫無顧忌地大口喝湯。而麻辣湯底的熬製也非常花功夫,材料一樣使用雞骨、洋蔥、蒜，加上十幾種中藥材,如:當歸、陳皮、小茴、黃耆、甘草、八角等，先熬約4 個小時,基底完成後，再以獨家的麻辣醬、花椒、大紅袍，浸泡米酒再拌炒，過程中得不斷攪拌，費時且費工麻辣湯頭喝起來溫醇且噴香,反而沒有太過辛辣刺激的味道，直接喝湯也覺得非常舒服，如想再吃辣一點也可加辣醬服務，讓麻辣的湯頭辣度提升。

汐止藝爐晏火鍋美術館｜蝦蝦海鮮拼盤

白蝦8隻、草蝦4隻、天使紅蝦2隻，讓吃蝦蝦朋友們到這盤就為之瘋狂啊！因為蝦蝦每一尾都超級新鮮，所以再剝殼時候都可以輕鬆剝除蝦殼，每一尾蝦身都撥的好美好完整。

汐止藝爐晏火鍋美術館｜綜合海鮮拼盤

白蝦8隻、草蝦4隻、蛤蜊8顆、干貝2顆、扇貝2顆、螃蟹1隻，而且螃蟹還有肥美的蟹膏可以吃喔！

整隻螃蟹拿進去白湯裡頭滾煮加上許多海鮮食材的濃縮精華，搭配螃蟹裡頭的蟹膏整鍋湯真是鮮美到不行！

煮熟的海鮮放在小盤上等稍涼在滿滿享用，搭配蔥花或是沾醬一起吃更是鮮美有層次。

汐止藝爐晏火鍋美術館｜肉品無限爽吃

汐止藝爐晏火鍋美術館｜培根牛

我們一家都是肉食控，對於這種培根牛更是毫無招架之力，因為同行親友都太愛吃牛肉，所以我們主力放在吃培根牛肉盤狂殺好幾盤，只能說我們吃完上面兩大盤海鮮拼盤還可以繼續吃那麼多培根牛，店家到底是要賺啥米錢錢！實在是太划算囉啦～

培根牛油花多且分佈均勻，吃起來口感滑溜有咬勁，油脂味道豐富超喜歡！搭配特製沙茶醬味道更是豐富。

汐止藝爐晏火鍋美術館｜豬梅花

梅花豬的部位口感紮實有嚼勁，肉質依舊鮮甜多汁，搭配秘制沙茶沾醬增添味蕾上的滿足感。

汐止藝爐晏火鍋美術館｜自製海鮮雜炊

使用『綜合海鮮拼盤』＆『綜合蝦蝦拼盤』裡頭所有的海鮮食材熬煮的湯頭絕對不能浪費，這時候繼續加入白米飯、全蛋液，不停拿湯匙攪拌熬煮成濃郁鮮美的蝦蟹海鮮雜炊，味道實在鮮美極啦！

把剛剛放量涼並且撥好殼的綜合蝦蝦一起擺放在這碗海鮮精華雜炊上，再撒上一些蔥花與花生粉！！OMG這樣的創意吃法你絕對不容錯過！

把這一碗『蝦蟹海鮮精華雜炊』剛好擺在這幅畫上，剛好畫中的人物正好也拿著碗在享受美食，正巧與我熬煮自製的『蝦蟹海鮮精華雜炊』的畫面相互輝映，真是逗趣又可愛！

汐止藝爐晏火鍋美術館｜店家畫廊資訊

「藝爐晏」的老闆從事多年的室內設計工作，美術系所畢業的他，也在近年重拾畫筆，持續不斷的開個展，因而可看見店內許多畫作,其實都是出自老闆之手，而一進門左手邊的整面「客人牆」更是前所未有!老闆為了感念開幕至今不斷支持「藝爐晏」的熟客們，因而提出邀請,親自為每位熟客親手畫一副人像油畫,這也成為店內最大也最具特色的藝術牆,更帶有滿滿的溫情與浪漫,讓前來用餐的客人每每到來,看到牆上的畫作都讚嘆不已。除了讓人有在畫廊吃飯的感受外，「藝爐晏」本身也是一個藝術工作坊，老闆每週二、週四下午 2:00 至下午 5:00，都有油畫教學，每堂課 3 小時(每堂學費 1000 元)，三堂課即可完成一幅油畫作，課程一推出，幾乎堂堂爆滿，甚至有許多人在學完課後，繼續留下來吃火鍋，讓在火鍋店欣賞畫作與學畫這件事幾乎毫不衝突。

汐止藝爐晏火鍋美術館｜品嚐心得

這次跟表妹還有其他親友一同造訪藝術殿堂與美味火鍋結合的藝爐晏，我們大家的平價都是相當高，以前只有看過複合式畫廊的咖啡廳，從來沒有想像過竟然還有人可以將畫廊與火鍋做結合，而且無論是從各項食材與火鍋湯底的挑選製作，完全沒有馬虎，真的讓人相當讚許！表妹說以後親友來淡水新家找他玩都要帶他們繼續來藝爐晏火鍋美術館店吃飯！