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台北中山捷運站美食-北門蝦仁飯煲湯 國宴級蝦仁飯古法8小時熬煮蝦膏醬汁鮮濃無比

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「北門蝦仁飯煲湯」台北好吃蝦仁飯免去台南就能品嚐國宴級美食，非凡大探索質採訪過的好吃蝦仁飯，古法8小時熬煮蝦膏醬汁鮮濃無比，大量蝦頭、豬油煉蝦油、高湯熬蝦汁，現場看到自製蝦醬炸蝦仁口水都要流出來啦，蝦膏湯汁混入泰國香米拌勻粒粒分明，吃上一口滿足到升天，搭配店家特製煲湯、小菜滿滿好料堪比國宴桌菜。

文章目錄

北門-蝦仁飯·煲湯

店名：北門·蝦仁飯·煲湯
FB粉絲頁：北門·蝦仁飯·煲湯
地址：台北市大同區天水路2-4號
捷運中山站步行8分鐘
電話：0965701900
營業時間：週二-週日 11:00-20:00（週一公休）

菜單

店家環境

捷運北門站步行9分鐘即可抵達，這附近也是知名的化妝品街，當年牛爾老師很紅時，大家都瘋狂跑這裡買自製保養品呢！北門蝦仁飯吃飽後還可以到對面的時代治癒所逛逛，享受一下懷舊文青風的小放鬆。

「北門-蝦仁飯·煲湯」有一樓跟二樓，一樓營造出類似日式居酒屋的用餐氣氛，騎樓下也有戶外座位可用餐，廚房為半開放式的料理空間，今天用餐時剛好看到現場料理炒蝦仁，那一陣陣的濃郁鮮蝦香氣整個撲鼻而來，讓人光聞味道就口水直流。

店家將新鮮蝦仁清洗的乾乾淨淨，使用特製蝦醬湯香炒蝦仁，這個畫面實在太邪惡啦！

餐具採半自助方式，醬料部分有哇沙米、辣油、辣醬，哇沙米是用來配虱目魚肚蛤蠣湯。

樓梯上去二樓空間有冷氣，用餐環境很乾淨舒適，並設有洗手間相當方便，餐具在二樓也有自取區不用上上下下拿。

「北門-蝦仁飯·煲湯」消費方式可以使用多項平台的電子支付，符合我超不愛帶現金的習慣～我尬意！菜單有分內用單、外帶單，填單時候要注意一下可別拿錯囉！

北門-蝦仁飯·煲湯餐點推薦

「北門-蝦仁飯·煲湯」除了蝦仁飯一定要增量蝦蝦吃個過癮，其他必點的小菜還有煲湯我也一起推薦給大家，像照片裡面這樣一桌四個人吃份量剛剛好，因為蛋白質量很充足，所以吃完不會有空虛感，吃台灣小吃最怕就是正餐時候一次吃太多澱粉，吃完又很容易餓。但在這裡不管是蔥油嫩雞、麻辣秘制滷豬雜、滷有機豆腐、滷白蘿蔔、古早味排骨，這些食材都不是使用工廠批發，包含連醬料滷汁這些都是「北門-蝦仁飯·煲湯」店家自製真的是有夠厲害，難怪每樣餐點都沒有雷，每一道菜都超夠味好吃。

蝦仁飯（蝦仁增量＋半熟蛋）

蝦仁飯增量搭配半熟蛋是我的首選，半熟蛋做法是用炸蛋的方式將整顆蛋炸到半熟，在直接放到蝦仁飯上面，輕輕戳破蛋黃蛋液有如金黃瀑布滾滾流下，搭配他們家的特製辣醬香味更上一層樓，愛吃辣朋友千萬不要錯過。

蝦仁每一科都飽滿Q彈，是正港新鮮蝦仁，不會有那種硼砂假假的脆感，加上店家特製的蝦汁香炒入味，蝦仁單吃我就覺得好幸福，底下的泰國香米粒粒分明，鮮香的蝦膏醬汁吸附在每一顆米飯裡，原本不知道是這樣的料理方式，看到紅紅的米飯色澤還誤以為是番茄風味的炒飯呢！

蝦仁飯（蝦仁增量＋滷蛋）

蝦仁飯（蝦仁增量＋滷蛋）滷蛋滷的相當夠味又不會死黑，裡面蛋黃風味十足也不會太乾，用湯匙挖一大口直接吃蝦仁跟蝦仁飯，伴隨一些蔥花入口，風味真是濃郁有層次，他們家的蝦仁飯不只是蝦仁新鮮好吃，而是每一口都有大海的味道。

麻辣秘制滷豬雜

麻辣秘製滷豬雜一上桌就讓我好驚豔，豬雜上面放滿飯店家特製炒酸菜還有辛香料，一靠近就可以聞到辣椒、花椒、小茴香等的濃烈香氣，滷豬雜的用料豐富口感吃起來也很多元。特別是夾了辣炒酸菜一起吃豬雜更是絕配，每塊豬雜部位滷製的相當軟爛，偏重口味但好開胃拿來當作下酒菜很可以！

蔥油嫩雞

蔥油嫩雞份量十足，整隻雞腿肉質Q彈滑嫩，蔥油醬料使用的很豪氣，讓整份雞腿肉風味相當飽滿，跟市面上的油蔥雞風味稍微不同，但在風味還有口感上我都覺得更厲害，一定要來品嚐看看！

古早味排骨

古早味排骨醃料相當入味，一口咬下肉嫩鹹香入味口口滿足，外層酥炸焦焦脆脆，稍稍帶點甜味感，是很有南部口味的古早味排骨。

滷白蘿蔔

白蘿蔔滷製的透心不苦澀，吃起來口感細緻帶有甘甜風味不死鹹，搭配特製炒酸菜讓我吃到一丁點都不剩。

滷有機豆腐

滷有機豆腐整大塊直接湯匙挖起來吃好過癮，都香風為十足的有機豆腐，是補充植物性蛋白必點佳餚～

虱目魚肚蛤蠣湯

瞧瞧這一大盅虱目魚蛤蠣湯用料實在有夠澎湃，嚴選品質優良的虱目魚肚與新鮮蛤蠣搭配薑絲高麗菜熬煮，湯頭鮮甜沒有腥味，滿滿DHA營養一次吸收滿滿。虱目魚肉質細緻翻過身一片肥滋滋的膠原蛋白油脂更是迷人。

蛤蠣真的超大顆而且吐沙很乾淨，吃起來口感很好。

一盅可以兩個人一起享用，不然實在有夠大碗會吃不完。

店家/景點資訊

  • 店家名稱：北門·蝦仁飯·煲湯
  • 所在地址：103臺灣台北市大同區天水路2-4號
  • 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:30-20:00
  • 店家電話： 0965 701 900
  • 評價：★★★★★

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