富國島必吃推薦「Bun quay Kien Xay小卷米粉」香辣過癮搭配金桔甘蔗汁超速配，富國島必吃越南法國麵包，但在富國島這家「Bun quay Kien Xay小卷米粉」不僅餐廳好美，店家生意超級好，一開門不管當地客還是觀光客都一直上門，從早上營業到凌晨都有得吃，這裡的小捲米粉跟澎湖的小捲麵線風味不同，而且店家還有賣甘蔗汁，兩款美食搭配在一起竟然很速配。
店家資訊
Bún quậy Kiến Xây
地址：71A Đường Trần Hưng Đạo, TT. Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
營業時間：7：00～22：15
食記參考：富國島美食｜Bun quay Kien Xay香辣過癮小卷米粉搭配金桔甘蔗汁超速配，餐廳美的像韓國咖啡館
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店家環境
現點現做調理區
這家小捲米粉是採先買單付款後上餐，一進去自己先找位子坐下，就可以來點餐區點餐。
一旁負責調理的工作人員，將魚漿片用熱水快速沖燙後，撈起放回裝了熱湯的碗內，每一碗的魚漿都用的恰恰好薄度，才能夠熟的剛剛好。
調味料區
不得不說越南人也是吃糖吃很兇的，什麼東西都要加很多糖，似乎這在熱帶地區的東南亞國家都好像很習慣這樣的飲食方式。
現切金桔實在好讚，真希望這裡有賣冰水，我直接切幾顆金桔就可以現榨金桔果汁了～
小捲米粉裡面的魚漿本生辣度就很夠，喜歡吃辣的人要酌量食用這裡的生辣椒，實在有夠嗆～
點餐區跟料理區旁，在一進門這邊還有一處調味料區，這裡的金桔還可以自己現切，金桔不僅是要拿來加入在甘蔗汁裡面，也可以加入砂糖跟辣椒當作等等吃小捲麵的調味沾醬，雖然甘蔗汁單喝就很好喝，不過這裡甘蔗汁實在都爆炸甜，一定要加入一些金桔不然我真的很難喝下去。
用餐座位區
Bún quậy Kiến Xây 小捲米粉店，從一開始店門口就很有設計感，一直走到裡面發現裡頭的用餐區分為兩個區域，一樓跟二樓空間，然後內部空間以工業風混搭一點復古風格，整個感覺其實不像是小吃店，一樓座位區被用餐客人坐滿滿，這裡有開放冷氣相當涼，讓大家一邊吃辣呼呼的小捲麵的同時也不會覺得太熱。
在等待上餐的同時，發現從一樓這裡有階梯就走來逛逛，沒想到踏上二樓這區讓我有夠驚艷，透明的玻璃天花板讓陽光直接照射到餐廳裡面，搭配一些綠色植栽跟工業風設計造景，這裡儼然就像是很時髦的韓國咖啡館，不過這裡那時冷氣沒有開放，天氣太熱沒有冷氣不行，所以我們還是決定在一樓用餐區享用餐點。
這裡有四種米粉，依照配料不同價格也不同，我們全都點Full Toping 越南盾85000，大約台幣$100元，每一碗都是料多味美～
超級爆炸甜跟超級冰涼的甘蔗汁，搭配辣呼呼的小捲麵一起吃真是很速配，之所以這麼甜應該是為了要降低小捲麵的辣度。小朋友難得可以喝那麼甜的甘蔗汁喝的可開心，但媽媽我本身就不愛那麼甜膩的飲料，我自己個人至少加了五顆金桔，好不容易讓這一杯甘蔗汁的甜度達到一個酸甜平衡感。
每個人都來一套：小捲米粉＋甘蔗汁～讚！
綜合小卷米粉 Full Toping 越南盾85000
這碗米粉配真的相當豐富根本是滿漢大餐，裡面有新鮮小卷（有幫你切塊）、牛肉片、蝦漿餅、跟魚漿餅，我先試試看每一款食材單吃，發現全部都很夠味，原本拿的調味沾醬權派不上用場。 牛肉麵部分覺得是比較瘦的梅花牛沒啥油脂，吃起來比較柴一些。
軟Q彈牙的米粉吃起來吸附滿滿湯汁精華，湯頭真的相當鮮美。
小捲很新鮮吃起來脆口彈牙，邊咬的同時也會很爆汁。
蝦漿魚漿都很鮮美，而蝦漿是有辣的，他辣度是生辣椒的辣還有黑胡椒，整碗最辣就這一片但也特別好吃，很喜歡但是又真的好辣，害我進退兩難吃得很糾結！
這天是在炎熱的正中午想用這套小捲米粉＋甘蔗汁，這一套吃起來真的相當過癮，大家記得來富國島玩有空一定要來吃一波，我相信大多數喜歡吃小吃的朋友都會愛上這一味。
店家/景點資訊
- 店家名稱：Bún quậy Kiến Xây
- 所在地址：越南富國島71A Đường Trần Hưng Đạo, TT. Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 00:70-22:5
- 店家電話：無電話
- 評價：★★★★★
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