淡水捷運站往淡水老街美食多多，來淡水不想吃淡水魚丸、淡水阿給，就來吃這家「潑辣重慶酸辣粉淡水捷運店」，酸爽潑辣的後勁絕對讓你爽歪歪，但我坦白說他們價位還真的有點小貴，不管是哪一種口味的料都不是很多，但湯頭就是讓你喝起來絕對會很過癮，店家特製花椒辣油、花椒辣粉，嗜辣者可以無限爽加，拌在他們家各式湯麵裡頭全都粉爽粉好吃啦！
店家位置
潑辣重慶酸辣粉淡水捷運店，位置就在淡水捷運站一號出口往淡水老街方向外側走去，旁邊是一大片Ubike腳踏車停車場，醒目的紅色招牌相當好發現，這天來用餐人潮客滿，幸好有店門口雅座可以坐下來讓我們品嚐，天氣濕濕冷冷想快速吃頓有辣度的湯麵暖暖身，就懶得花太多時間去吃麻辣火鍋，加上「潑辣重慶酸辣粉淡水捷運店」上餐速度很快，又餓又冷的淡水天氣來吃這個挺爽！
潑辣重慶酸辣粉淡水捷運店的店門口就有貼出他們販售的餐點品項，不過乍看之下感覺全都一樣，還是拿菜單仔細看清楚比較知道到底有哪些餐點。
店門口櫥窗甚至還擺放了一些來自四川的麻辣料理包，以前沒試過雖然很想嘗試，但這天下雨天就不想買東西提身上，下回再說吧！
天氣冷內用客人真的很多，好在老闆上餐速度快，大家吃完翻桌速度也跟著快，後續排隊用餐人潮就可以很快有座。
很多人吃完潑辣重慶酸辣粉都會上癮，所以都會把他們家鎮店之寶「辣潑油」買回家，家裡不管煮啥米來吃加上一湯匙就是對味！
另外不喜歡辣油，也可以加一下他們的青花椒辣粉，這個加一湯匙風味也是ㄧ絕，不過這款青花椒辣椒粉就沒有外賣。
這天用餐我們坐在店門口雅座，取餐就是直接從這裡拿，挺有意思的！
小心翼翼把湯麵給端過來，深怕一滑手濺出湯汁弄髒鄰座用餐客人。
店裡員工目測大概四位，主要都是由老闆來做煮料的工作。
菜單、價格
各式湯麵主食都可以任意搭配，主要有酸辣粉、螺螄粉以及鴨血臭豆腐系列，主食有薯粉、王子麵、細麵、烏龍麵、河粉、米線、粄條等七種可選，以及紅油炒手、重慶沾餃等，幾樣冷盤小菜，還有川味口水雞，最後我點了肥腸酸辣粉、牛肉酸辣粉，一份要搭配河粉、另外一份要搭配薯粉，但不知道為何我們拿到都是米線了～哈 ！隨便啦～
辣度上本身就都有辣味，如果自己真的超愛吃辣，還是可以先跟老闆們備註。
餐點表現
肥腸酸辣粉
這份肥腸酸辣粉一上桌時候可不是長這樣，店家沒有管你相機先吃這個美觀問題，所有食材都是被上面一大坨米線給蓋住，本人吃東西龜毛相機先吃習慣，我只能默默的把底下的這些肥腸還有配料全部慢慢往上擺，好不容易弄出我覺得還算美觀的畫面。大致上來說這一份肥腸酸辣粉的肥腸處理的真的非常乾淨，吃起來也非常香嫩可口，是處理的相當好的肥腸，但整體的量來說我覺得還是偏少。
裡頭的酸豆肉末好像是本來就事先炒製好的，如果本身就愛吃這味，可以自己再多點一份來吃。
米線吸附滿滿酸辣湯汁，口感超級滑溜咕嚕，夾雜裡頭的酸豆、肉末、花生米、一口肥腸配起來吃，真的是蠻過癮的！
米線的量給的不會少，但相對米線我更喜歡喝更多湯，酸酸辣辣就是讓人覺得很爽很過癮！
加上店家特製的青花椒辣粉，這是外面比較少小吃店會附的辛香料調味粉，看到這一罐眼睛都亮起來，狂加兩湯匙，吃起來美味度更上一層樓了！
如果覺得青花椒辣粉還不夠，那可以再繼續加上辣潑油，絕對是一剁讚啦！
牛肉酸辣粉
一上桌我先看到使用的牛腱肉實在是有點薄，這樣的厚度跟數量，會覺得誠意不足，但湯頭的確是讓人還算滿意，總體的酸豆、花生米、牛肉，份量都不是讓人覺不夠澎湃，若是佐以的配菜可以份量再增加一些，我覺得固定回頭的老顧客上門次數會更多！
米線吸附滿滿湯汁，湯汁乍看之下像是清湯深怕味道會不夠到位，沒想到喝上一口酸嗆中夾雜著鮮辣辛香感，想吃酸酸辣辣的牛肉麵類可以吃這一份，似乎也是可以獲得滿足！但濃郁度我覺得可以再更加強一些～
淡水目前專賣這種四川重慶酸辣粉的小店不多，這家潑辣重慶酸辣粉，總體表現來說我是覺得味道都還不錯，但價格稍微高一些，如果用料可以在豐盛一些，定價上就比較符合CP！
店家/景點資訊
- 店家名稱：潑辣重慶酸辣粉
- 所在地址： 25147台灣淡水區新北市淡水區中正路7號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:00
- 店家電話：0978 380 866
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