詹記麻辣火鍋|詹記麻辣火鍋敦南店|詹記麻辣鍋好吃嗎|詹記外帶鍋底(菜單、價格)

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詹記麻辣火鍋|詹記麻辣火鍋敦南店|詹記麻辣鍋好吃嗎|詹記外帶鍋底(菜單、價格)

天冷就是要吃鍋物,但是對於本來就是愛吃鍋物的我來說,其實無論天氣如何,想吃鍋就走吧!不過這家詹記麻辣火鍋可就不是你想吃就能夠馬上可以吃到,這回Stancy托好姐妹的福,很早之前有訂到詹記麻辣火鍋的位子,而且還是詹記麻辣火鍋敦南店,這家裝潢的非常復古文青,在這裡吃麻辣火鍋果然別有一番風情,初嚐詹記麻辣火鍋的我就帶大家來瞧瞧我們點了哪些好料

詹記麻辣火鍋|詹記麻辣火鍋敦南店|環境

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詹記麻辣火鍋敦南店的位置在捷運六張犁站附近,這天我從淡水出發來這裡整個超遠,不過好姐妹好不容易訂到位子,再遠的路程我都要來吃一波!從六張犁捷運站走路約6分鐘左右會到,或是坐到捷運科技大樓站步行至敦化南路&和平東路口約3分鐘

詹記麻辣火鍋敦南店白天從外觀看起來,會不自覺略過他,甚至是害一度誤以為是警察局,通常不都是警察局都很喜歡在這種十字路口三角窗嗎!詹記麻辣火鍋就這樣隱身在這一棟有點歷史的大樓內,真心覺得完全不像一般餐廳的外觀,我跟姊妹相約一起走來餐廳,要不是姐妹帶路我真的又要找很久

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同行的聚餐姐妹們都相當準時,因為保留時間有限,這麼難訂位的餐廳又有用餐時間的限制,不準時到真的很怕吃不到,有線上訂位的人可以先進去跟櫃台報到,人太多的話旁邊有椅子可以坐

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因為詹記麻辣火鍋的生意真的相當好,再加上最近武漢肺炎疫情的關係,看到挺多人都會來詹記麻辣火鍋外帶鍋底,外帶麻辣鍋湯底的朋友可以在櫃檯處這裡有醬料的自取區,來外帶湯底的朋友若有需要記得來打包帶回家

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初次來到詹記麻辣火鍋真的讓人覺得非常新鮮,在櫃檯報到完畢之後,服務員就會引領你進入電梯裡頭,進去之後我原本以為是要去哪一層樓,結果另外一面門竟然就打開來,看到的景象就是上圖照片這樣(我是從內往外拍)電梯門口就是最後方那面牆

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詹記麻辣火鍋復古懷舊風真的裝潢的非常到位,讓我也覺得有點類似港式飲茶的茶樓感覺

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整體座位都有區隔,像是有小包廂的感覺,店內相當明亮整潔,有別於現在許多火鍋店走暗黑路線~哈,對於吃飯環境喜歡很明亮的老一輩更是特別喜歡來詹記麻辣鍋用餐

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店內的沾料自取區,店家有推薦特調醬料的調配方式,我個人還蠻喜歡這樣的調配風味,大家不妨試試看

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半開放的廚房可以直接看到內場廚師,作業流程相當有紀律,在這樣的非常時期,詹記麻辣火鍋的全體人員,在防疫部分也都做的很完備,除了內場廚師皆有帶上手套跟口罩之外,外場送餐人員也是有全程戴上口罩

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內場櫃檯服務人員,牆壁上面的花磚裝飾,讓我覺得來到了復古的冰果店

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姐妹訂了八人的位子,我們也很幸運這回就有被安排到包廂的位子,包廂的位子總共有三大包廂,上圖是其中一個包廂區,另外一個包廂有人用餐我就沒拍

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我們這群人被安排在這一個大包廂,這個包廂是最裡面的位置,可以容下10個人,其實我覺得坐到12位也都ok

詹記麻辣火鍋|詹記麻辣火鍋敦南店|餐點表現

麻辣鍋湯底風味表現

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既然都叫做詹記麻辣火鍋,當然就是要來吃麻辣鍋,同行姐妹有不太能嗜辣的,所以我們點的是鴛鴦鍋,麻辣湯底點選小辣,麻辣鍋本身有含鴨血和豆腐,如果吃完還想要的話需要另外加購,很多人都推薦他們的鴨血是必吃,我自己吃的感覺是覺得:是很新鮮蠻好吃的,但好像也沒有好吃到非吃不口,豆腐的部分我就真的不愛,我喜歡像鼎王或老四川的那種豆腐口感,詹記麻辣的湯底風味,我也覺得平平淡淡這樣,但也沒有到難吃,只是吃完我真的就忘記味道了

清湯鍋底風味表現

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相對於清湯鍋我還比較有記憶感,清湯鍋裡面有青菜、排骨酥、凍豆腐,與麻辣鍋相比之下,我自己倒是比較喜歡清湯的湯底風味,隨著菜料一起滾煮之後,湯頭會越來越鮮甜

炸排骨酥

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這道菜完全不行!!骨頭很多,也無法單吃,稍微煮一下還可以,要是一不小心煮太久,真的很難吃,我不愛

牛肚

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切片切得很薄有事先燉煮過,下鍋之後再煮一些時間可以更軟爛好吃,若想吃Q一點口感,涮一下就好

大腸頭

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很多人說鴨血豆腐必點,我倒是推薦大腸頭必點,詹記麻辣火鍋把大腸頭處理的相當乾淨,無論是放麻辣鍋或清湯鍋都很好吃,因為處理的很乾淨,就算放到清湯鍋涮也不怕會有吃到腥味,反而更可以細細品嚐大腸頭的美妙滋味,搭配詹記麻辣的特製沾醬,我覺得非常涮嘴

牛筋

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這份也是有事先燉滷過,牛筋這類食材都可以一開鍋,放心把全部丟進去鍋內煮,我喜歡吃軟綿軟爛的口感,這類食材丟麻辣鍋吃起來比較有味道

老油條

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吃麻辣鍋當然要點老油條,目前吃到最好吃的老油條在椒心苑麻辣鍋他們家的老油條有特選過,加上又是吃到飽所以想吃多少老油條都可以盡情爽爽點

香菇肉蛋餃

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蛋皮蠻扎實的,裡面的香菇肉餡料不錯吃,算是好吃的蛋餃

水蓮菜

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很新鮮這樣~哈

科學麵

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煮好的科學麵也是可以搭配詹記麻辣火鍋的特條醬料一起拌來吃,相當爽口

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科學麵容易煮爛,所以要顧一下就是

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姐妹們都說想要吃的麻辣鍋煮的王子麵,就算沒有用沾醬,吸附滿滿麻辣湯汁吃起來的確很爽

豬五花

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這份是下載詹記app加入會員打卡,每一桌就可以贈送一份的加料好物,油滋滋的培根豬五花搭上特製沾醬,可以越吃越多片

松阪豬

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松阪豬我個人還是喜歡吃薄片,但切成條狀的口感,涮起來吃的確會是更Q彈

澳牛梅花心

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肉質相當新鮮,但這種肉品油花不多,所以不能煮太久,吃起來容易柴

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我放清湯煮來吃,肉質的確鮮嫩美味,厚薄度也是恰到好處

餐後甜點-雪寶

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服務生剛送來我還以為是糖果,結果是長得像糖果的冰淇淋球,分別有巧克力口味、紅心芭樂口味,都蠻好吃的

詹記麻辣鍋|詹記麻辣火鍋敦南店|菜單、價位

店內菜單https://inline.imgix.net/menus/-KO9-zyZTRpTH7LNAe99--KO9-zyZTRpTH7LNAe9A-e9274586-155e-425c-b32a-aac29fb36923_A9C31782-138A-4AD7-877A-230369AFDDD9.jpeg?auto=format&dpr=2&fm=jpg

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這天我們一群人吃了2840元~

外帶湯底菜單

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詹記麻辣鍋|詹記麻辣火鍋敦南店|店家資訊

詹記麻辣火鍋敦南店

地址:台北市大安區和平東路三段60號|捷運六張犁站、科技大樓站

電話:(02)2377-7799

營業時間:週一~週日 12:00-14:30/17:00-01:00

 詹記麻辣火鍋24小時線上訂位

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