高雄翰品酒店一樓的品日料，提供壽喜燒、涮涮鍋＋握壽司吃到飽，以高雄飯店吃到飽的套餐評價來說是相當高，果然到了用餐時間人潮滿座，品日料用餐環境擁裝潢時尚、貼心的桌邊服務，吃到飽只要550元起！主要牛、豬肉品選項還是給比較好的等級肉品，餐後還有飯店特製甜點，假日不加價以這個價格、環境、服務來說，真的超值得！建議一定要訂位！
高雄翰品酒店品日料吃到飽｜用餐環境
上週與我母來趟高雄孝親行程，入住的是高雄鹽埕區的翰品酒店，這天來到高雄聽說也是今年高雄入冬以來最冷的一天，這天台北氣溫14度，住台北習慣的人來到只有17度的高雄，其實並不會覺得冷，不過南北溫差之大，也讓我阿母覺得頭暈目眩，老人家身體果然很難接受這樣的突然溫差，晚上就沒有出去外頭覓食，雖然鹽埕區超多古早味小吃，但替身體微恙的阿母著想，直接在飯店用餐最方便。
高雄翰品酒店的品日料餐廳，就在酒店一樓大廳旁的左手邊，餐廳的設計風格是日式氛圍，主要是以吧檯座與桌位為主，座位雖然沒有到非常多，但整體用餐的空間距離都還是相當舒適。
飲料採自取方式。
其他餐點則是掃QRcode下單。
肉品選擇主要有三款，美國肩胛牛/丹麥梅花豬/雞肉，日料師傅都是依照點餐順序現場切片，肉質吃起來都相當新鮮。
高雄翰品酒店品日料吃到飽｜消費方式
鍋物 吃到飽(壽喜燒或涮涮鍋)：每人NT$550+10%
鍋物+握壽司 吃到飽：每人NT$650+10%
高雄翰品吃到飽｜涮涮鍋＋握壽司吃到飽
在台北有壽喜燒或涮涮鍋吃到飽＋握壽司的飯店餐廳，應該只有晶華酒店，不過晶華酒店的單價更高，但胃口不大的阿母跟我，都覺得來吃高雄翰品的涮涮鍋＋握壽司吃到飽比較符合我們，重點是價格真的便宜許多，餐點一樣都很好吃呢！
一開始服務人員幫我們先送上一份繽紛的菜籃。
桌上也會先備好三款口味的沾醬，由左到右分別為：胡麻醬、橙汁醬油、昆布醬油
招待的黃金泡菜搭配肉品一起享用也非常爽口。
握壽司部分也是直接幫你先上一輪，如果不吃生食的話，可以事先告知，服務人員會幫你做炙燒的處理。
於是我跟阿母的握壽司就是一盤點炙燒，一盤點生食握壽壽司。
肉有牛豬雞三種，一開始牛豬都會上，雞肉則可以自己另外再掃QRcode加點，我跟阿母只想要吃牛豬，而且一服務人元一開始就幫我們兩款肉品個別上了二份，阿母跟我今天戰鬥力超弱，總共只吃了四盤肉就投降，可能是因為握壽司吃太多的關係。
美國肩胛牛
肩胛部（Chuck）位於牛隻肩膀第1-5根肋骨位置是經常運動的部位，這類型的肉部烹煮的時候就要這注意千萬不要過熟，大概是5~7分熟最適合，所以我們在涮時候大概剩下一點粉嫩肉色就會拿起來吃。
瞧瞧這粉嫩油花超鮮美的美國肩胛牛，光看就覺得好好味。
先品嚐下原味，果然肉味滿滿軟Q有嚼勁。
沾上橙汁醬油單點酸甜滋味更是開胃。
丹麥梅花豬
梅花豬肉切是切分自豬肩胛部位的上半部，瘦肉中帶有漂亮的油花，但吃起來卻又不會太過肥，可以說是女生們想補充蛋白質又擔心吸收過多油脂的肉品部位上選。
沾上胡麻醬也很香醇可口。
現點的生辣椒搭配蔥花跟昆布醬油沾梅花豬吃，實在超過癮。
丹麥梅花豬我就是拿來搭配青蔥跟黃金泡菜享用，風味加起來實在很合拍。
把所有的菜盤放進去滾煮，放入的肉片涮起來更加甘甜好滋味。煮出來的湯喝起來也非常順口，喝完也都不會覺得口渴。
握壽司推薦
握壽司部分我個人其實偏愛炙燒握壽司，經過炙烤的步驟讓食材多一份炙烤香氣，感覺風味就是更迷人。
鮮蝦握壽司
海鱺魚握壽司
旗魚握壽司
牛肉握壽司
每一款握壽司都很到位，而且握壽司的醋飯也不會太大一坨，吃起來都是上面的主食肉量比醋飯多，這樣比例的握壽司最棒！
高雄翰品品日料吃到飽｜甜點
黑糖嶺崗豆腐及宇治金時，也是品日料的人氣招牌，記得吃完吃到飽的涮涮鍋、壽喜燒、握壽司，肚子千萬要留個空間給這些甜點們，甜點採一人一份的方式送上(無法續碗)，以木碗盛裝，很特別也很保冰。
宇治金時
濃郁滑順的抹茶冰淇淋吃起來不死甜且回甘，上頭的紅豆泥也熬煮的相當軟綿，一口吃下入口即化。
黑糖嶺崗豆腐
黑糖嶺崗豆腐原為日本將軍熱愛的高級甜品。 以非基因改造的黃豆植物奶取代飲用水製成的豆腐甜點，頂端淋手工熬煮的黑糖露，吃起來口感細膩且柔和，讓人一口接一口停不下。
其實桌邊服務不定期會有一些菜單上看不到的期間限定菜色，像是海鱱魚的下巴肉，也是今天品日料師傅的小驚喜，我們真的吃太飽了，服務人員拿過來給我們我就拍照分享就好。
高雄翰品酒店品日料吃到飽｜店家資訊
鍋物 吃到飽(壽喜燒或涮涮鍋)：每人NT$550+10%
鍋物+握壽司 吃到飽：每人NT$650+10%
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