四川吳抄手 信義店 米其林必比登4連霸 閉著眼睛點都好吃

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「四川吳抄手」目前分店有遠百信義店A13、林口三井outlet與竹北遠百,台灣老字號的川味餐館也是米其林必比登4連霸,最愛他們家的湯抄手,而且我偏愛「酸辣湯抄手」香辣酸爽湯頭讓你喝一口就可以有獨享麻辣鍋的高級享受,如果一個人想吃麻辣鍋又找不到人揪吃,不妨可以就來「四川吳抄手」單點湯抄手無論是酸辣或麻辣口味,再加點個一兩樣小菜就可以吃的滿足又開心。

店家資訊

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四川吳抄手 大安本店、遠百信義A13分店營業資訊

四川吳抄手大安本店(米其林必比登推薦店)

地址:台北市大安區忠孝東路四段250-3號 Google Map

營業時間:11:30-14:30、17:30-21:30/訂位電話:02 27721707(有Uber Eats外送

交通:捷運板南線忠孝敦化站3號出口步行約4-5分。

四川吳抄手遠百信義A13分店

地址:台北市信義區松仁路58號4樓(遠百信義A13)Google Map

營業時間:11:00-00:00/訂位電話:02 8786 2426

交通:捷運板南線市政府站3號出口、捷運淡水信義線台北101世貿站4號出口步行約8分。

Stancy最常吃的就是「四川吳抄手遠百信義A13分店」,每次去都是不是正餐時間,所以店內提供的餐點就會有局限,我都剛好是下午茶時間去用餐,因此大菜都不給點,有次去剛好小菜還沒點光光,連好吃的小菜都沒得吃,真的是又夠殘念。「四川吳抄手」各分店生意真的都超級好,特別是他們現在主攻百貨設櫃點,每逢假日時間都是滿座一位難求,如果是家庭聚餐建議還是要先訂位會比較保險。

店家環境

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「四川吳抄手遠百信義A13分店」位於「懷舊食光埕」主題的4樓,這裡挑高的設計空間搭配上大紅燈籠高掛,相當有家人聚餐的幸福感,這種懷舊古早味感覺,來這裡吃中式餐點真的很適合,難怪百貨開門營業時間,這裡用餐人潮總是絡繹不絕,即便我每次去都是下午茶非正餐時段,都還是要等上一會時間才會有位子。

四川吳抄手菜單

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他們的菜單除了有菜本(照片上這份)還會有沒圖片的菜單,但來幾次都是下午茶也無法點,我也就沒有拍了!雖然每次來我總是吃幾樣,畢竟只有跟雪莉爸兩人,點上大菜來吃也是吃不了這麼多,這寫難怪下午茶非正餐時段,他們乾脆大菜餐點也不出讓廚房人手可以稍微休息一下。

小菜推薦

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入座之後服務人員提供溫熱茶水,沒多久就拿了放滿小菜的托盤來到我們桌上,此時我好驚訝!因為前兩次來雖然也是下午時段,但生意好到連小菜都賣光,所以根本沒有看到這些開胃小菜過,搞的一次全送上來給我選時,讓我選擇困難發作。黃瓜、木耳、干絲、烤麩、排骨、辣椒鑲肉全部都感覺好讚喔!最後我選擇海蜇皮、(每日限量)的粉蒸肥腸 。(

每日限量粉蒸肥腸

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這道粉蒸肥腸著實讓我驚艷,不僅肥腸蒸的入口即化,外層的米磨成的米粉口感好綿密細緻,吃起來香香辣辣超級爽,挖到底層竟然還有香甜軟綿南瓜丁,吃起來風味超級有層次,這還是我第一次吃到粉蒸肥腸搭配地瓜,起初看顏色還以為是鹹蛋黃,但吃出來是地瓜時候真心覺得他搭配的很讚。

涼拌海蜇皮

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涼拌海蜇皮調味的酸爽鹹香,就是我喜歡吃的川味風味小菜,而且他的海蜇皮處理的相當好,吃起來口感保有好咬的脆度,吃起來也很軟Q入味,喜歡吃辣喜歡酸香麻小菜的,大推可以點起來。

牛肉涼麵

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牛肉涼麵是主廚推薦,之前都是吃湯麵這回來吃涼麵試試看,麻醬搭配川味辣醬還有蔥花,細麵條又Q又有嚼勁,將裡頭醬料拌勻吃起來風味很足夠,牛腱肉塊燉煮的軟Q不會沒有嚼勁,除了整片肉塊也有牛筋,炎炎夏日吃這碗不僅開胃也很涮嘴,就算肚子不餓也會不知不覺吃光一碗。

湯抄手 酸辣

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每次來必點的湯抄手我都是點酸辣口味,這種酸酸辣辣鹹香夠味的餐點就是我的菜,而且送上桌時候真的超級燙,本身已經夠辣夠酸爽不需要再加入其他醬料,外面的抄手我老是覺的不夠酸不夠辣,如果你跟我一樣都是喜歡吃重口味,愛吃酸爽香辣鹹的朋友,一定會愛上這碗酸辣口味的湯抄手!而且他的湯量真的很多,我都還叫雪莉爸給我牛肉涼麵的麵條混搭來吃,立刻變成麻辣湯麵。至於它們的抄手麵皮厚薄度恰到好處咕嚕軟滑,裡頭肉餡沒有豬腥味,肥瘦比例也剛好,吃起來口感真的很不錯!難怪我每次來都一定要點這一碗~

四川吳抄手典故

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四川吳抄手是少數碩果僅存的老字號川菜館,老店歷史源自於1949年政府遷台,來自成都的幾位四川老鄉,因思念川蜀家鄉味,在西門町合夥開了間川菜館吳抄手,妙的是,店裡老闆、師傅們全姓張,之所以取名「吳抄手」全因當年在成都有家相當有名的麵食餐館就叫吳抄手。 引用網路資料

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:西川吳抄手信義店
  • 所在地址:110臺灣台北市台北市信義區松仁路58號四川吳抄手信義遠百A134樓
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-21:00
  • 店家電話: 02 8786 2426


交通資訊

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