筷子餐廳|筷子小廚|冷凍料理|宅配美食|中式料理 |在家享用餐廳等級好料不用出門

許多人下班回到家就算想吃頓豐盛的家常菜,幾乎都是沒有時間可以煮,最近又因為武漢肺炎疫情的關係,原本老是在外的外食一族就真的苦惱至極,防疫安全維護自己的健康,這是全民要一起動起來遵循的事,但是自己的五臟六腑也是顧好,吃健康吃營養才能有抵抗力面對外來的病毒攻擊!最近發現Stancy喜歡的中式餐館筷子餐廳也有販售冷凍宅配料理,讓到吃他們家料理的人可以不用出家,在家就可以細細品味有如在餐廳食用的完美風味

筷子小廚|人氣全餐嚐鮮組包裝

這次選購的筷子小廚人氣全餐嚐鮮組,就有送價值100元的筷子小廚精緻保冷袋

密封式的保冷袋設計,除了保冷效果相當好之外,外觀設計的也非常美觀大方

打開筷子小廚精緻保冷袋,可以看到每一道筷子小廚的精緻餐點,安放的相當穩固

筷子小廚|人氣全餐嚐鮮組菜色內容

採用冷凍宅配的筷子小廚人氣全餐嚐鮮組,總共有六樣菜色,剛好是一個保冷袋能夠全部裝下,這六款精緻菜色由上到下,由左到右分別為:

瓜仔碎魯肉>獅子頭>咖哩雞>梅菜扣肉>蕃茄燉牛腩>佛跳牆 ,這六樣菜當中除了獅子頭需要再自行料理之外,其他五樣菜只要加熱後就可以立馬開吃,而且幾乎都是相當下飯的菜色,記得要多煮些白米飯來配

筷子小廚|人氣全餐嚐鮮組加熱方式

收到筷子小廚人氣全餐嚐鮮組這天,想說明天雪莉阿嬤要來我們家作客,我剛好可以辦一桌菜,就先跟保冷袋一起放置冷藏室,沒想到保溫效果極好打開來還是整塊硬邦邦的凝固狀,官網上是說用電鍋加熱省時也省電也安全(微波可能造成料理變乾、明火加熱也會造成料理變鹹,皆容易影響料理味覺的最佳呈現)但可惜的是我家沒有電鍋~哇哈哈

我相信現在很多人家裡應該也都沒有電鍋,但是微波爐一定有,所以除了獅子頭我有另外加工料理成自己想要的風味之外,其他五樣料理我都把他放到自己家裡的碗盤,分別都加熱20分鐘左右,倘若有完全退冰微波時間應該可以更縮短時間,微波加熱就很不錯吃,我相信要是能按照筷子小廚使用電鍋加熱的方式,一定會更加美味

筷子小廚|獅子頭料理方式

食材:

筷子小廚獅子頭四粒、紅蘿蔔切片、乾香菇泡水收乾、蒜片、高麗菜

很多人煮獅子頭都會加白菜,這天我偏偏想吃高麗菜,煮完也是很好吃~

Step1:熱油鍋加入蒜片爆香

Step2:乾香菇記得擰乾水分,接續加入油鍋內一起炒香

Step3:接著加入高麗菜、紅蘿蔔片一起翻炒一下

Step4:再加入自己調製的湯底(昆布醬油+米酒+水 1:1:1)因為高麗菜比較不會出水,所以我會加比較多的高湯底

Step5: 蓋上鍋蓋悶煮20分鐘

Step6: 想要吃更軟嫩的高麗菜可以再煮盛更久,我喜歡吃有點脆又不會太軟爛的口感,覺得煮20分鐘差不多

獅子頭

簡簡單單一份餐廳大菜的紅燒獅子頭就輕鬆上桌囉

這道獅子頭真的超級下飯,而且每一顆獅子頭的大小都相當均勻,就算久煮也不會散開來,經過30分鐘手打製作的獅子頭果然不同凡響

一口咬下就感受到了那種化開的細緻口感,肥瘦比例恰恰好處的獅子頭吸收滿滿的湯汁精華從口腔中緩緩蔓延,不管是大人小孩都好喜愛這一道菜

梅菜扣肉

這道梅菜扣肉真的是我們全家人的愛,從控肉到梅菜還有湯汁可以說是吃到一滴都不剩,肥而不膩的五花肉完美結合了

鹹香梅乾菜和烏龍茶梅的滋味,讓整體吃起來特別爽口不油膩

瞧瞧每一塊肉肉都這麼漂亮,讓人光是用看的口水就忍不住直流,梅干菜之所以這麼下飯好吃也是因為筷子小廚料理的手法相當多步驟,梅乾菜是有特別炒過的才夠香,再加上秘製中藥材及清爽解膩的烏龍茶梅增加酸味,讓每一塊扣肉入口即化又可以吃到豐富的層次滋味

瓜仔碎魯肉

這份瓜仔碎魯肉不用說絕對是小朋友的最愛,無論是拌飯或拌麵條都好對味,我家小雪莉也因為這道瓜仔碎魯肉比平常多吃了一碗飯

這一份瓜仔碎魯肉份量相當多,真心覺得打開這一份只要煮個幾把麵條,根本也不需要其他菜料,就可以讓全家溫飽了!鹹鹹甜甜的古早風味真的讓人好開胃

拿來拌飯、拌麵、或拌青菜,真的是怎麼拌怎麼好吃

番茄燉牛腩

這道番茄燉牛腩,湯頭燉煮的相當鮮甜之外還帶點微微的香辣感,牛番茄果肉吃起來很厚實且新鮮,香Q有勁的牛肋條一口咬下讓人大大滿足

這道番茄燉牛腩是筷子小廚的主廚以牛大骨、炒過的番茄與洋蔥熬煮湯底,之後再慢火燉煮4個小時直到湯頭變得鮮甜潤澤。再將美國進口的牛肋條熬至軟嫩且Q而不爛,讓牛肉變得濃厚入味,最後再加入新鮮番茄及辛香料,呈現濃郁卻又出爽口不膩的獨特風味。

這份番茄燉牛腩湯汁蠻多的,我索性給他加些麵條,立馬就變成一碗番茄牛肉麵,超涮嘴的啦

佛跳牆

這一份佛跳牆根本就是一份小年菜,若有親友來家中作客,想要讓餐桌上的菜餚更澎湃一些,拿出筷子小廚的這道佛跳牆絕對沒問題

筷子小廚的佛跳牆裡面有香菇、干魷魚、栗子、溫體排骨、豬腳、蹄筋、鳥蛋、芋頭、筍尾,有鮮美的海味+雞高湯煨香菇的滋味,讓湯頭喝起來層次相當豐富,豐富的用料讓人吃的很開心

咖哩雞

筷子小廚的咖哩雞,湯汁相當濃稠綿密,一吃就知道是燉煮非常久的咖哩醬料,除了品嚐的到豐富的辛香料之外,也吃的到濃郁的奶香

聽說這次武漢疫情印度人都沒什麼事,就是他們平常都是咖哩(薑黃、辛香料)強身,筷子小廚的這道咖哩雞有稍稍偏辣,不是刺激的辣而是溫和的辛香料的辣度,會讓人忍不住一直扒飯

筷子小廚|人氣全餐嚐鮮組|食用心得

筷子小廚源自於筷子這家老餐廳,這次嚐鮮他們家的冷凍料理,都是筷子餐廳的廚師在餐廳現做後冷凍(非工廠製作),為了讓食用者蒸過還是像現做的一樣,料理過程及口味調整過好多次。果然打破「冷凍食品不好吃」的迷思,在家使用電鍋、微波爐就可以輕鬆上桌,享受營養健康又美味的菜色佳餚,讓忙碌的現代人方便很多,在現在這樣的非常時刻,讓大家在家裡不用外出用餐,也可以吃到筷子餐廳主廚製作的經典中式菜色

筷子小廚|人氣全餐嚐鮮組|價錢

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