寶龍拉麵 北海道札幌必吃味噌拉麵,米其林指南推薦百年拉麵,阿嬤現煮下麵給你吃

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寶龍拉麵 北海道札幌必吃味噌拉麵,米其林指南推薦百年拉麵,阿嬤現煮下麵給你吃

寶龍拉麵北海道札幌必吃拉麵寶龍拉麵薄野總本店札幌駅南口広場地下街APiA(B1),原本靠近中島公園附近的寶龍總本店已經歇業,來到北海道札榥想吃寶龍百年拉麵,請記得一定要來這間店點品嚐,位於地下街內真的超級方便,特別是外面天氣不好下大雪或是炎陽高照太冷太熱,走地下街覓食到美味拉麵就是幸福。

店家資訊

寶龍拉麵 北海道札幌必吃味噌拉麵,米其林指南推薦百年拉麵,阿嬤現煮下麵給你吃

店名:寶龍拉麵官網

地址:北海道札幌市中央区北5条西4丁目札幌駅南口広場地下街APiA(B1)

營業時間:10:30〜21:30

店家環境

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曾經獲得2012年的米其林指南推薦,1957年開幕至今已經是超過一甲子的拉麵老店,寶龍拉麵使用北海道知事賞受賞藏味增,所以味噌口味拉麵絕對是必點的喔!

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這回北海道自助旅行五天四夜,經過寶龍拉麵薄野總本店札幌駅南口広場地下街APiA,至少有4~5次,其實第一天經過就想要進去吃,但店家只有營業到9:30我們第一天想要吃時候已經9:20,所以就不收客,於是第二天經過就再跑去吃。

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就算一個人自助旅行自己吃拉麵,有這樣的吧台座位,不需要跟陌生人併桌,開心大口吃也不為眼神對到的尷尬感。

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進到店內才發現誤打誤撞吃到了老店跟有名的店。店內牆壁上有很多名人來訪的簽名,店內裝潢也是頗有日式古早味的感覺,寶龍拉麵在日本也是有不少分店。

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店內的玻璃杯還有自己店家的LOGO,即便天氣超冷外面都在下大雪,店家還是給你冰水喝,感覺跟韓國餐廳一樣,之前冬天去韓國玩耍,即便是吃熱呼呼的人蔘雞湯鍋,店家還是給你冰水喝,有些甚至還有冰塊,我實在很不懂。

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真的很多名人會專程造訪,這些簽名也應證了來吃不踩雷!

寶龍拉麵沾醬

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寶龍拉麵的調味料蠻多元化,其中綠色的小罐裝感覺像是蒜泥搭上些微的綠色芥末,蠻特別的不管是吃塩味拉麵或是味噌拉麵我們都有加一些來吃。

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每一個桌上都有放扇子,實在很妙呢!都大雪紛飛了,外頭冷到要命,有冰水還也扇子這是,我真心不懂!

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餐具也有提供兒童餐具,在日本用餐真的蠻多貼心的小細節。

寶龍拉麵菜單、價格

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這幾天來到日本北海道總共吃了二次拉麵,其中一家吃寶龍另外一家吃久樂拉麵,兩家風味截然不同,憑良心說都是好吃無雷的,但寶龍拉麵的湯頭是更為清爽,鹹度上比較是屬於可以多喝幾口,可以不用加水稀釋還是可以整碗喝光的湯頭。札幌拉麵最大的特色就是味噌拉麵,所以來到寶龍百年老店吃拉麵,寶龍特製味噌拉麵是一定要點的。

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這天在寶龍拉麵薄野總本店用餐,發現煮麵跟幫我們點餐送餐的工作人員,應該是一位母女,在半開放式廚房裡面這位阿嬤就是今天煮拉麵給我們吃的主角,幫我們點餐的店員跟阿嬤長得很像,點餐相當仔細會跟你再三核對,點餐完畢會複誦給阿嬤聽,阿嬤就會開始認真專心煮麵了。

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阿嬤超級勾錐,煮一煮還會隔著透明隔板來跟我們比讚!

寶龍拉麵餐點推薦

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我們總共五位一起進來用餐分成兩桌,兩桌都很有默契的點了相同口味,一碗是寶龍特製味噌拉麵、一碗則是塩味拉麵,一份寶龍煎餃(五顆)。

寶龍塩味拉麵

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豆芽菜不是哪種爛爛水水的,吃起來相當脆口水嫩,筍乾與黑木耳吃起來也是脆脆的很新鮮,用量上也是不手軟,讓你在吃每一口拉麵時都可配著吃。

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寶龍塩味拉麵喝起來湯頭相當甘甜,第一口先喝拉麵湯頭可以品嘗到濃郁的豆芽菜燉煮出來的甘甜風味,雖然說是塩味拉麵但吃起來完全不會死甜,也是我以前從來沒有吃過的塩味拉麵風味,吃到一半搭搭配他的特製蒜泥醬,風味更上一層樓。

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寶龍拉麵的拉麵體是傳統的硬麵,吃起來比較有口感QQ的我很喜歡,吸附湯汁的功力也挺好,搭配的燒肉是完美的油花比例,而且有一定的厚度,所以吃起來蠻有口感與嚼勁。

寶龍特製味噌拉麵

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這碗寶龍特製味噌拉麵一上桌就是香氣滿溢,先喝一口味噌拉麵湯頭,口感不會太濃太鹹重點是還很鮮甜,聽說他們湯底都是有用洋蔥去熬煮,配料有木耳、一整顆溫泉蛋切對半,大量蔥花絲,喜歡味噌風味拉麵的朋友都說這一碗真的很好吃,畢竟寶龍拉麵是使用北海道知事賞受賞藏味噌,這也難過很多喜歡味噌拉麵的朋友會如此讚賞!

寶龍煎餃

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寶龍拉麵的餃子稍微偏小顆一點,但是皮是做薄的,一上桌趕快吃外皮有點脆脆的,餡料也很飽滿,裡頭餡料感覺是有先調味過他們獨家配方,吃起來篇有甜甜的蔬果鮮甜味道,豬肉餡料也沒有豬腥味,吃拉麵又可以搭配煎餃真的很幸福,而且煎餃的一份數量有有三個可以選擇,自己可以自由搭配。

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寶龍拉麵總本店目前暫時停業當中,網路上介紹寶龍拉麵的心得文章都是去吃總本店居多,如果近期來北海道也想要吃寶龍拉麵總本店的話,務必先看一下Google地圖是否有開放,建議可以來吃寶龍拉麵薄野總本店札幌駅南口広場地下街APiA(B1),位置方便還有專業的拉麵師傅阿嬤下麵給你吃喔!

店家/景點資訊

  • 店家名稱:寶龍拉麵
  • 所在地址:日本北海道札幌〒060-0005 北海道札幌市中央区北5条西4丁目
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 10:30-21:30
  • 店家電話:+81112093519


交通資訊

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