淡水德記鍋貼|這鍋貼有毒啊,吃一次就上癮了(菜單、價格)

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淡水德記鍋貼|這鍋貼有毒啊,吃一次就上癮了(菜單、價格)

住在淡水這麼久想吃鍋貼的時候除了最常去的八方雲集之外,其實最讓我喜歡的淡水鍋貼王還是這家德記鍋貼,但說真的不會天天去吃並不是他不夠好吃而是要吃一定要事先預訂,再來一顆鍋貼要價$7說真的在市售鍋貼店的價位來說,他的價位真的高一些些,但偶爾想吃來買一下真的滿足,不得不說德記鍋貼的品質真的很穩定,賣了這麼多年每一次購買,所吃到的品質始終如一,當然在店內現點現做一起鍋就端來給享用,都是比帶回家再來吃會更好吃,是說現在家裡都有氣炸鍋,稍微再氣炸烘烤一下,還是可以回復到剛起鍋的酥脆感。

淡水德記鍋貼|店面介紹

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得記鍋貼堅持現點現做,擔心客人等太久還因此設了免付費訂購專線,真的超神超妙,就算是連鎖大品牌的麵食館也都還沒有免費訂餐專線呢!

淡水德記鍋貼|菜單價格

淡水德記鍋貼|這鍋貼有毒啊,吃一次就上癮了(菜單、價格)

賣了這麼多年的德記鍋貼打從我開始吃他們家到現在,這個菜單價格在印象中至少有改過三次。

鍋貼每顆$7、水餃每顆$5、但是都有最少訂購的數量。鍋貼至少要點5顆,水餃至少要點10顆。

酸辣湯小碗$40,大碗50。

自製冷凍水餃有韭菜、高麗菜口味,我也有買過它們家韭菜口味的水餃,品質一樣好吃,但仍最愛他們現做的鍋貼。

淡水德記鍋貼|這鍋貼有毒啊,吃一次就上癮了(菜單、價格)

店內也有寫上標語告誡即便是內用的客人也是要按照順序,因為還是電話預約的客人,大家想吃就乖乖按照順序等。

淡水德記鍋貼|店內環境

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店內環境一般正常的小吃店環境,桌上有各式調味料可以自行取用,外帶的話店家也會附給你辣椒醬、醬油。

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店內兩位大姐現包鍋貼的動作相當純熟,那一碗鍋貼餡料看起來相當新鮮美味。

淡水德記鍋貼|鍋貼製作

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每次看德記鍋貼老闆在製作鍋貼時候,都覺得他的手法相當嚴謹,小心翼翼的將每一顆鍋貼排排站放在鍋內,一開始沒有改上鍋蓋先煎一段時間,然後再算好差不多時機繼續加入一些麵粉水,再蓋上鍋蓋悶燒,我想這也是德記鍋貼底部可以如此香脆的技巧。

淡水德記鍋貼|鍋貼品嚐心得

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這次來我有買15顆鍋貼,五顆內用十顆外帶回家,德記鍋貼的餡料使用高麗菜、冬粉、還有我很喜歡的蒜香鮮味,其實不用沾醬我就覺得很好吃,加了沾醬更是夠味。豬肉餡料吃起來飽滿又多汁,而且外皮煎至金黃酥脆又相當薄,這點更是讓我喜愛。

淡水德記鍋貼|酸辣湯超有料

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吃鍋貼水餃搭配酸辣湯是好無疑問的組合,德記鍋貼的酸辣湯味道相當棒,用料也非常多,裡面的豬肉司吃起來有點像是肉羹的感覺,我蠻喜歡他的湯頭,但要是勾芡可以再更少一些我會覺得更棒,但是整體來說已經蠻好吃囉!

湯料裡面有豆腐、豬血、筍絲、紅蘿蔔絲、黑木耳、豬肉、蛋花、白胡椒味道也很濃郁,酸辣度恰到好處。

淡水德記鍋貼|店家資訊

地址: 251新北市淡水區北新路34號

電話: 0800200369

 

 

店家/景點資訊

  • 店家名稱:德記鍋貼
  • 所在地址:251臺灣新北市淡水區北新路34號
  • 營業時間:一 二 三 四 五 六 10:30-19:30
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★★


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