從小吃到大現在卻也變成許多朋友來到澎湖時，必走必買必吃的美食打卡景點，就是這家澎福古棗味（福榮食品），這家澎福古棗味位置相當好找就在湖西國小正後方，如果你想追一下相當火紅的摩西分海，必定也會經過澎福古棗味的店門口，因此想要品嘗澎福古棗味的好味道，不妨可以抓下摩西分海的潮汐時間，一路還能再去南寮的浮球秘境，玩一整個豐富的下午行程。
澎福古棗味｜澎湖炸棗｜店家由來
澎福古棗味算起來也算是我們家遠房親戚，都是同一個鄉里的居民，以前小時候的店面跟現在的店面當然長不一樣，但對於小時候澎福古棗味（福榮食品）的樣貌我還相當有印象，雖然現在澎福古棗味也販售相當多的產品，但我最懷念的還是小時後外婆帶我來這裡買冰棒，他們家的芋頭冰棒、玉米形狀的冰淇淋，都讓我非常喜歡，尤其是我外婆很愛吃芋頭所以也特愛他們家的芋頭冰棒，不過現在澎福古棗味（福榮食品）已經沒有在賣這些，對於這些記憶中的美食也都變成我相當珍貴的回憶，但看見現在澎福古棗味（福榮食品）交給第三代負責人經營變得更加創新，也有許多的網路平台跟旅遊公司跟他們聯盟合作，身為都是澎湖人的我也備感榮幸，我們家鄉的古早味能夠永續流傳下去真的太好了！
畢竟這種傳產事業真的需要更多的支持與熱情才有辦法堅持，好幾次回來澎湖都想特別來拍拍照紀錄一下，但都剛好錯過他們開門時間（有配合潮汐開門喔），這次帶雪莉還有雪莉爸一起來懷舊一下，不僅品嘗到現炸的迷你炸棗外，吃外之後還又跑去雪莉阿嬤的小學玩耍（那也是我小時候放暑假回外婆家最愛去玩的地方）一切都是這麼的令人回味！充滿愛的家鄉～（不知不覺打了一堆引言又開始有點眼眶泛淚，只能說真的太多回憶啦）。
在澎福古棗味除了可以吃到現點現炸的澎湖炸棗外，另外當澎湖元宵節時必備的白嫩嫩肪片龜以及澎湖人的紅色炸彈-炸棗 ！在澎福古棗味有會有開課DIY，並由第三代負責人親自教學，將傳統與創新結合，藉由手作傳統美食更進一步了解澎湖當地文化，如果來到澎湖想要了解在地文化特色，建議可以帶家人來這裡探索，這些活動也非常適合親子家庭喔！
這天我們來到澎福古棗味時候已經錯過DIY的開課時間，但也不可惜！畢竟我主要來是想要吃現炸炸棗啦！如果是想要參加DIY課程活動可以參閱我的好朋友也是澎湖媳婦花洛米文章，這篇文章裡頭就有特別介紹到參加DIY課程的內容。
澎福古棗味｜澎湖炸棗｜販售的古早味品項
原味花生醬，這個我也有買回去拿來半辣油超開胃，立馬變成麻醬涼麵超好吃！
澎湖炒花生超新鮮拿來當作開胃的下酒菜。
澎湖花生糖，他們家的吃起來不甜膩口感也非常棒。
這一系列的米酥酥就是澎福古棗味的獨創產品，總共有五種口味喔！我們台語稱這種小點心叫做 『寸金棗』早期當然就只有一種外層裹糖衣的原味啦！現在澎福古棗味竟然研發出原味、黑糖、檸檬、草莓、巧克力，其中草莓是期間限定喔！但這天還有試吃到老闆正在研發的口味，但目前尚未公開等他開賣我再來跟大家講～
澎福古棗味的米香口味也是相當多款，每一款我也都超愛，越吃都會越涮嘴，特別是紫米口味我覺得更是耐吃！
澎湖的米香龜造型真是討喜可愛！忍不住就會想多帶一隻回家養（誤）吃啦～
季節限定的蕃薯薑糖，最後一批四月賣完就沒啦！
花生酥也也賣小包裝，很方便觀光客隨買隨吃。
澎福古棗味店家內也有擺設一些裝飾品，以及這些澎湖傳統美食的特色與典故，在等待現炸的炸棗時，可以隨意瀏覽看看。
澎福古棗味｜澎湖炸棗｜菜單、價格
除了我們必點的炸棗外還有一些飲品可以選擇！
澎福古棗味｜澎湖炸棗｜現點現做
隔著透明玻璃櫥窗就可以看見老闆在裡面現炸製作炸棗的流程，話說這位年輕的第三代老闆若要論輩份我還要叫他叔叔 （但我大他都快要10歲～）
製作好包好餡料的炸棗外頭裹的芝麻顏色代表著內餡不同的口味，白芝麻為花生、黑芝麻為紅豆。
熱油下鍋到整個現炸的過程火侯控制是非常需要經驗與功夫的，才能炸出這樣小巧可愛又美味的炸棗！
好久沒有吃炸棗而且還可以一次吃到三種口味！超級開心的～不過這麼多顆可能吃不完但也沒關係，因為澎湖炸棗有個特色就是放涼也好吃，口感會變得特別Ｑ彈力有嚼勁喔！像是我家雪莉阿嬤他從小就不愛吃現炸的炸棗，總是要等到放涼了才要吃！
現炸炸棗是迷你版小顆的，一份100元總共16顆粒，分裝成二盒裝，一次可以吃三種口味，
對我們澎湖在地人而言，「炸棗」可是很重要的禮俗甜點，代表著喜祥與喜氣，是結婚大喜由男方送給親友分享，或是廟會、大船下水、新屋落成等喜事餽贈親友的禮品。炸棗外形像是台灣小吃芝蔴球但是口感又不太一樣，正規版的炸棗形狀更大顆，大大的糯米皮裡頭包的是澎湖在地花生，澎湖在地除了澎福古棗味有作炸棗販售外，同樣在湖西鄉的『旭西餅舖』也相當好吃，我自己就特愛他們家綠豆黃口味。
包花生的餡料，鹹香帶有口感搭配上Q彈有嚼勁的糯米皮炸棗真是又夠好吃！
黑芝麻裡頭包著不甜不膩的紅豆泥，也是許多人特愛的口味，我真心喜歡現炸熱呼呼的口感吃起來外酥內軟Q有夠好吃啦！
外帶盒裝拿來當作伴手禮也相當大方誒！
等待現炸的炸棗的這段時間如果等待排隊太久， 澎福古棗味會特別拿一盤自家綜合點心招待客人喔！
雪莉拿這一整盤的古早味零嘴可是樂翻天。
大人一口一顆迷你炸棗吃起來真爽快。
小雪莉大口咬下去的模樣真是太可愛啦！沒想到有一天我竟然可以帶著自己小孩重回我兒時的地方，以及品嚐我小時候的古早味！
開心吃完澎福古棗味當然要來湖西國小走走逛逛囉！隨然這裡也跟小時候的樣子改變很多，但不變的是學校操場還是好大好寬敞呀～！
澎福古棗味｜澎湖炸棗｜店家資訊
地址: 澎湖縣湖西鄉157-3號
電話: 06 992 2422
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