三重羊肉爐「山羊城羊肉爐」，38年老字號全羊館現炒茶羊肉鍋必點，限量的羊三層實在太銷魂！要增強抵抗力吃羊肉爐溫補最適合！三重羊肉爐「山羊城羊肉爐」光是主鍋湯底就有七種可以選擇，如果只有一個人想吃也別擔心，這裡也有賣獨享鍋，沒有住台北很想吃他們家羊肉爐也別流口水，山羊城羊肉爐網路冷凍宅配也很方便！
店家資訊
山羊城全羊館羊肉爐
地址：新北市三重區重陽路二段25號 （捷運菜寮站1號出口步行8分鐘）
電話：028982-8986
營業時間：平日1030~1330／1630~0100；假日1630~0100
店家環境
「山羊城全羊館」在新北三重區重陽路二段上，T字路口紅綠燈旁，店面有一顆大榕樹擋住，但大大的黃底紅字招牌還是很引人注目，重陽路停車格容易停滿，最近停車場可以停放行政大樓或中山立體停車場，步行時間4~7分鐘。雖然店家Google營業時間是寫4:30開始營業，但4:00就開始入續有人潮進來，到了晚上要是沒有訂位到就要現場等待翻桌。
三重羊肉爐「山羊城羊肉爐」對長輩們真的很貼心誒！還沒有進去店內就可以看到店門口有大大的菜單價目表，讓老花眼的長輩可以清清楚楚看個清楚菜單內容有哪些東西。
下午四點早點來還有蠻多位子可以坐，這時候就看到店內員工忙裡忙外，發現三重羊肉爐「山羊城羊肉爐」的員工大多數都是老經驗的阿姨叔叔，果然是在地老店，但可別覺得員工資深就沒有服務品質，這天幫我們服務的阿姨們都好貼心，時不時就會過來巡一下，問我們要否加湯，連我戴口罩跟雪莉爸說去幫我拿乾淨碗筷，阿姨不知道是不是有聽到還怎樣，馬上又幫我們送過來。
這裡飲料還有餐具是採半自助方式，飲料可自己先去冰櫃拿，買單時在一起結算，餐具碗盤哪些桌上本來就有放，如果需要更多可以自己再去餐具區拿取。
三重羊肉爐「山羊城羊肉爐」店家的廚房是半開放的方式，整間餐廳空間是有點挑高的，抽風排煙也做的挺好，在裡面用餐還蠻舒服的不會讓人覺得緊繃有壓力。除了有大份量多人享用的羊肉如、薑母鴨這些，他們家也有做獨享鍋如果一個人要來這裡吃飯也是沒問題。
其實我第一次吃山羊城不是吃現場，是吃我們社區團購他們家的冷凍宅配，這天跟朋友約來吃現場，本來也想要多買一些冷凍宅配回家的，老闆說現場全都沒有貨，團購團光了！真是太扯～要來之前我還興高采烈跟鄰居說我要來吃山羊城，大家都想請我幫忙買冷凍宅配，結果我一包都沒買到！只好等我們社區團媽再開團。
「山羊城」創立於1985年，最早是從景美搬遷到三重，真材實料好味道不管搬家到哪裡生意一直都很好，現在已傳承到第二代老闆，依然堅持每日現熬湯頭，湯頭不加味精，使用新鮮食材，除了保留一代老闆的美味鍋底，二代老闆還加入創新口味，像是我們這次來就是衝著隱藏版心口味，沙茶羊肉爐來的！
山羊城菜單價格
桌上都有放置餐具跟菜單，店員帶位坐定位後我們就先看一下菜單要吃什麼！他們家有這麼多湯底可以選擇，當然要選鴛鴦鍋來享用。
餐點還上桌就先看到這個好吃的豆瓣醬，先挖一些在小碟子上。拿來沾羊肉真是太對味啦！
山羊城主鍋羊肉爐分成紅燒(帶皮or無皮)、蔬菜、麻辣和泡菜，我是一定會點鴛鴦鍋因為他們每種口味都好吃，而且鴛鴦鍋有個好處，就是揪不想吃羊肉的朋友，也有沒有羊肉的火鍋湯底，像隱藏版的沙茶鍋就是！再來如果你是十足羊肉控的話，像是羊油麵線、招牌羊三層、羊肉塊、羊大骨，多人一起來全部都要點起來，另外這編也有八種獨享餐，當天也有看到不少小情侶都點獨享鍋，相當經濟實惠！
山羊城鴛鴦鍋
點了鴛鴦鍋 沙茶鍋、蔬菜油肉鍋，這樣一整桌約4人份，蔬菜羊肉鍋一來我就先把點的蔬菜盤全部放進去一起煮，這樣蔬菜的鮮甜度會更加倍。
沙茶鍋
「山羊城」的沙茶湯可以滿足想吃石頭火鍋的慾望，一次雙享超讚的！店員將湯底端鍋來就先幫我們現場炒料，依序步驟如上照片，先放花生油去爆香洋蔥跟蒜頭，然後再倒入「山羊城」自家炒的沙茶醬去拌，他們的沙茶是帶有海鮮的香氣，吃起來不燥風味相當有層次，最後再加上雞高湯進去滾煮，還沒有煮料喝起來就超級清甜順口！
紅燒羊肉沒帶皮
沙茶湯的部分我們除了拿來涮安格斯牛肉、究好豬外，也點了這盤紅燒羊肉沒帶皮，他們家的羊肉不管有無帶皮都是軟Q香嫩到不行。搭配這款隱藏版沙茶湯頭真是太對味～
安格斯翼板牛
油脂分布均勻如大理石紋般分布，吃起來超順口，搭配上沙茶湯底的沙茶沾來吃，鹹香滑嫩實在美味極了！
究好豬豬五花
台灣究好豬肉，產銷履歷牧場，來源清楚可追溯，豬豬居住環境衛生乾淨，每一片豬肉吃起來鮮甜無腥味，沒想到在羊肉爐店也可以吃到這麼頂級的牛豬肉品，真的好強呀！所以就算有朋友不吃羊，還是可以揪他們來吃山羊城。
蔬菜羊肉爐
山羊城蔬菜湯底用了數十種新鮮蔬果、羊大骨熬煮，湯頭喝起來清澈又帶有濃郁果香味，不腥不羶、不燥不烈，一年四季其實都很適合來溫補一下！而且蔬菜羊肉爐也是我們家團媽賣最好的口味。
鍋底的羊肉給很大方，單點鍋底還有送超澎湃的菜盆，菜盆高達10種以上的配菜:白菜、青江菜、花椰菜、黃瓜、玉米、木耳、豆皮、鳥蛋、豆腐、蘿蔔、蒟蒻，如果現場買外帶幸福餐，一樣會送你一大包的綜合菜料。
限量羊三層
不是每一家羊肉爐都會有賣的羊三層一定要點！因為煮羊三層工續複雜，賣完就沒有了，店家特別選用6個月以下澳洲小羔羊腹肉，牧養活動量較大，加上使用太監羊，保留羊特有香氣，上桌就要趁熱吃，冷掉之後吃起來就會比較油膩！冬天比較冷吃到後來我會把她拿來涮一下熱湯吃，就會恢復到剛上桌的軟嫩度。
麻辣鴨血
只能說山羊城做什麼都沒再隨便，就連單點的一些小菜一樣都做的很到位！麻辣鴨血是使用了四川梅花椒、青花椒、藤椒…多達20多種香料，浸泡一整夜，香麻味層層堆疊，果凍鴨血口感真是太銷魂！而且剩下麻辣湯汁我還拿來拌麵，真的太美味，我還沒有吃過他們的麻辣羊肉爐，但光是吃麻辣鴨血就覺得強，下次來我一定要吃麻辣湯底口味。
麻辣臭豆腐
麻辣臭豆腐真的有臭也好好吃，想說問一貨源哪進貨，沒想到山羊城的豆腐也是自己做的！而且沒有添加任何化學萃取物與調味劑、增稠劑與防腐劑，有良心顧好食材品質的好店家真的好稀有！這兩款麻辣鴨血跟麻辣豆腐也是有宅配包喔！冷凍宅配自己加熱也是很好吃。
手工蛋餃
採用新鮮黑豬後腿肉為原料製作，餡料飽滿鮮甜無腥味，蛋餃蛋皮厚實很有口感，使用純蛋液無添加任何粉煎製作，煎至金黃再包入內餡蛋香滿溢，榮登我心目中第一名蛋餃。
麻辣貢丸、羊肉丸
吃起來會微微噴汁的麻辣貢丸，會有一點點刺激的辛辣感，但不會到很辣，肉感十足吃起來有嚼勁，不是那種爛肉做成的貢丸。
羊肉丸吃起來溫潤可口，羊肉腥味也不會很重，做成小顆的模樣，讓人會很想一顆接一顆吃不停。一份是3顆想吃多記得多點幾盤，才不會跟朋友吵架喔！
熱呼呼的羊油麵吃裡很清爽，羊肉味道也不會很重，手工麵線吃起來相當Q彈，如果是重口味可以添加豆拌醬或是我們點的沙茶鍋的沙茶醬，吃起來味道都很不錯！但說真的原味就很好吃，滑順的口感讓人吃上一口就會咻咻咻吃不停。
甘蔗湯底
湯頭會越煮越鹹一些，這時候可以拿店家給的一大杯啤酒（誤）甘蔗蔬果高湯去沖淡，這甘蔗蔬果高湯光是單喝就很鮮甜，不管是沙茶或是蔬菜湯加進去都可以越煮越好喝！
離開時我們湯底有吃不完的，所以通通打包回家！然後我自己也有在幫親友外帶了外帶幸福餐兩份，整個大豐收的回家！門口外送平台的外送餐也是疊高高，山羊城的生意真的非常好！回去我要再來跟我家社區團媽叫他趕快再來開團，中醫都說叫我要多吃羊肉溫補，找到理由可以更常吃山羊城了！
店家/景點資訊
- 店家名稱：山羊城 全羊館 羊肉爐
- 所在地址：241臺灣新北市新北市三重區重陽路二段25號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 10:30-01:00
- 店家電話：02 8982 8986
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
平日1030~1330／1630~0100；假日1630~0100
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