士林夜市美食-暗黑料理皮蛋涼麵、麻辣燙｜吉彖食堂台式風味麻辣燙全台獨一無二必吃（菜單）

士林夜市皮蛋涼麵「吉彖食堂」台北皮蛋涼麵推他們家，新推出「台式風味麻辣燙」全台獨家，濃醇香的台式風味麻醬吃一次就上癮，麻辣燙湯汁每日使用中藥、老滷湯汁、頂級台灣茶燉滷。來士林夜市吃飯不想走進巷弄人擠人，來吃皮蛋涼麵跟台式麻辣燙真是飽足又過癮！

店家資訊

吉彖食堂

地址：台北市士林區基河路114號

電話：0981 014 155

營業時間：16:30-23:30 (週一公休)

粉絲團、instagram；UberEats、foodpanda

這天吃完皮蛋麻醬涼麵驚為天人，想打卡收藏起來深怕以後忘記，但是店家名稱實在太難念害我找半天，問了老闆才找到打卡點。相信大家看到店名「吉彖食堂」，一定都不知道要怎麼念，我直接答案揭曉：答案是「吉彖(ㄊㄨㄢ、)食堂」取自老闆原本的名字的邊邊，只能說我國文造詣不夠深厚，今天學會一個新的國字。

店家交通

「吉彖食堂」店家位置在基河路上，靠近士林夜市、百齡高中、劍潭捷運站，不管是開車或搭乘大眾交通工具都很方便。

捷運：捷運劍潭站1號，過馬路步行400公尺（5分鐘即可抵達）

自行開車：靠近承德路側路邊停車位，基河路上也有付費停車場。

用餐環境

「吉彖食堂」除了可以外帶、外送還可以內用，以士林夜市這一帶可以內用的小吃店環境來說，他們的用餐環境蠻乾淨舒適，晚上來吃還會覺得有種像是在韓國吃路邊攤的感覺。

天氣太熱可以選擇店內用餐區（有冷氣），最近天氣很舒爽，這次在訪我們則是選擇坐在戶外棚區的用餐座位。

醬料、餐具採半自助式，需要都可以自取使用。

半開放廚房空間，雖然隔著簾子但也看得出來，裡頭師傅們忙進忙出。

吉彖食堂菜單

吉彖食堂菜單這回來又改新版囉！好險Stancy最愛的皮蛋麻醬涼麵幸好還在，要是沒有了我可就不會再來，是說這回再訪品嚐到的新菜「沙茶芝麻醬麻辣燙」整個讓我一吃就上癮，往下看有多好吃～

吉彖食堂 消費方式

支付方式可以使用Line Pay、台灣Pay、現金。

餐點推薦

皮蛋研磨麻醬涼麵

喜歡吃涼麵也愛吃皮蛋的我，每次來都一定要點這道皮蛋涼麵。他們的麻醬不含花生，是純芝麻所以特別的濃純香，即使是素食不加蒜也很有味道。醬料搭配皮蛋混和在麵條上面會完全融合，不會像一般涼麵會有醬料跟麵條分離的感覺，每一根麵條都可以完整沾附到醬料，所以吃起來真的特別濃郁特別香醇。

沙茶芝麻醬皮蛋乾麵

滿滿芝麻醬裡頭不含花生，卻可以如此濃純香，真的超級厲害，如果是素食不加蒜也很有味道！

對半切的皮蛋和沙茶醬的獨特辛香，融合了芝麻醬的濃郁堅果風味，多層次的風味結合出特殊的濃郁香氣，保証只要吃上一口就停不下來。喜歡吃皮蛋涼麵的朋友冬天不想吃冷冷的餐點，大推可以改選這款。

沙茶芝麻醬鴨血麻辣燙

濃郁的沙茶和芝麻醬完美結合，帶出濃厚而香醇的口感。當中的新鮮滑嫩的鴨血吸收了麻辣燙湯底的精華，口感溫潤不嗆辣，每一塊鴨血都好夠味，喜歡吃鴨血的朋友一定可以吃的很滿足。這碗麻辣燙部分除了有八大塊鴨血外，底下還有許多蔬菜與配料，跟雪莉爸吃的另外一碗牛五花麻辣燙配料是相同的。

沙茶芝麻醬牛五花麻辣燙

愛吃肉點牛五花麻辣燙準沒錯，滿滿的牛五花和鴨血鋪在上面光看就覺得很過癮，麻辣湯底配上牛五花和鴨血的多層次口感，冷冷的天氣來上一碗真是太爽啦

除了鴨血跟牛五花肉之外，底下還有大量的高麗菜、豆皮、金針菇，這一碗真的很大份，這天我們點了兩碗麻辣燙根本吃不完，最後根本是直接打包一碗完整的回家，建議兩人來吃可以點一份麻辣燙搭配皮蛋涼麵或是皮蛋乾麵各一碗會比較剛好。

台灣第一家-沙茶芝麻醬麻辣燙-專賣店，來士林夜市吃小吃千萬不要錯過這個獨家台式風味，吃過真的會上癮。

店家/景點資訊

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