富國島景點 富國島魚露工廠 全世界最臭觀光景點 帶不回台灣的伴手禮在這裡多聞幾下就好

富國島景點推薦「富國島魚露工廠」 全世界最臭觀光景點 帶不回台灣的伴手禮，在這裡多聞幾下就好「Khai Hoan Traditional Fish Sauce Store」是富國島上相當有名的魚露觀光工廠，營業規模相當大，已經傳承兩代經營，在富國島上使用比較好的魚露主要來源都是由他們家來提供。魚露是越南菜的靈魂，很多越南料理都是需要使用到魚露，不過魚露製作的味道真的讓人無法領教，去過摩洛哥非斯的皮染廠很多人說那裡是世界最臭的觀光景點，但我自己覺得越南富國島的魚露工廠更是可怕。

粉絲專屬好康

Khai Hoan Traditional Fish Sauce Store

地址： 11 Hùng Vương, TT. Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang 920000越南
電話： +84 297 3848 555
營業時間：清晨7:00 – 晚上7:00
遊記參考：富國島景點 富國島魚露工廠 全世界最臭觀光景點 帶不會的伴手禮在這裡多聞幾下就好

魚露釀製工廠

原本想說只是個魚露工場應該也沒啥特別，本來想說進去看一下拍拍照就好，但等到我一靠近才發現，根本還沒有進去釀製廠裡面，光是站在門口我就快被那魚露味道熏臭到暈厥。

裡頭是一個個巨大的木桶裡頭裝滿魚露，真的是遠在幾條街之外就都可以聞到那臭死人的釀製味道，據說這裡每個木桶都會用上五十多年以上，木桶上面綁上繩子是怕發酵過程產生氣體爆炸，也就是說走在裡面還是蠻有危險性的呢！

想說都難得來了一生可能就只有來這裡一次，還是硬著頭皮走進去，對就是拍個幾張照片我就被那腥味，嚇到一個屁滾尿流，5真的臭到一個極致，臭到我快升天，只差好險不是剛吃飽，不然我一定會吐著走出來。

魚露工廠展售中心

這裡集合現代化展售中心裡面乾淨舒適沒有魚露臭味，總算可以讓人心平氣和地挑選魚露，不過我們外國觀光客就看看就好，這裡就是感受下越南魚露風情，現在魚露已經不能上飛機，所以來到越南的魚露工廠妳不用擔心有被推銷要買伴手禮的壓力。

越南的魚露文化是一種歷史文化的傳承，越南魚露製作技術通常都是家族代代相傳，富國島上的魚露工廠不只有我們參觀的這間，還有蠻多家也都是觀光工廠展售，每間魚露的風味都稍有差異，就跟我們去到韓國吃韓國泡菜也是有很多家，每家韓國泡菜吃起來也是略有不同，口味無分優劣只是在於每個人喜愛吃的口味差異囉！

觀光展售中心這裡有大大小小不同包裝的魚露，有餐廳專用大容量也有送禮可用的精美盒裝。

這天有專業的導遊幫我們介紹，後來才得知原來魚露跟橄欖油的層級分別蠻類似，也是說有分初榨和再榨，按照濃度分為不同度數，最常見有25度、35度、40度和60度，度數越高濃度越高，蛋白質含量也越高，越鮮濃，60度就是極品啦，40度以上都是初榨。

魚露工廠雖然很多家，但是製作魚露的過程大多相同，通常是由新鮮的鯷魚、鹽和水混合而成的，然後經過長時間的發酵而製成。這個製程可能需要數個月，有時甚至長達一年。製作時間的過程長短以及添加的食材不同，都會成就魚露不一樣的風味與香氣。

精美提袋包裝送禮真的很實用大方，但就是帶不上飛機啦！如果你硬要闖關就是會被海關攔下來～

難得得魚露工廠體驗，真的是有夠臭！超級佩服在魚露釀製廠工作的工人呀～

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