淡水英專路美食|高記東山鴨頭|遵循古法先滷後炸允指回味的老味道

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淡水英專路美食|高記東山鴨頭|遵循古法先滷後炸允指回味的老味道

淡水英專路必吃美食,少不了「高記東山鴨頭」,這家「高記東山鴨頭」是原本淡水『龍門東山鴨頭』的老闆娘另起爐灶開的,每天晚上五點開門就生意興隆,這天我拿到號碼牌47號,一等就是40分鐘才拿到,就知道這家店人氣多高,雖然很多人說自從另起爐灶後味道走掉不如以往美味,但我的好吃印象仍舊停留在20年前大學時期,那時候跟大學室友最愛買他們家的甜不辣跟鳥蛋、百頁豆腐來吃,畢竟當學生零用錢不多,鴨舌頭、鴨頭稍貴一些還是比較少吃,這天再來回味鴨頭是一定要點來啃一下囉!

店家位置

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現在的「高記東山鴨頭」,位置不是在以前(屈臣氏旁) 側邊巷內的小餐車,而是改到現在這個離捷運站更近,離英專路頭位置這裡,旁邊還有另外一家鹹水雞(戰鬥雞這家也是改了位置,原味位置也是跟「高記東山鴨頭」都在(屈臣氏旁) 側邊巷內那一帶,現在兩家店一起租店面移過來這處,要買這兩家好料相對近一些。

地址251新北市淡水區英專路23號

營業時間:17:00~24:00(週三公休)

高記東山鴨頭菜單、價格

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物價通膨基本上英專路這條街上,還有存活下來的小攤,全部都有漲價啦!一直以來不知道是否因為這家東山鴨頭生意實在太好,我有種覺得從大學被兇到當媽了,每次去買其實都好像都沒啥好口氣,加上現在戴口罩講話,一定要大聲一點,不然老闆娘感覺會更不耐煩,的確做生意是很辛苦,看在我還是想念這份老味道的份上,我還是乖乖上門買!

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看著每一款滷味被滷的黝黑發亮,一看就是集結凝聚了滷汁的精華,才能讓每一款滷味食材外層彷彿裹上一層煙燻過的蜜糖,站在旁邊等餐那股香氣散發出來,肚子正餓的我覺得實在太逼人啦! 想想既然要等40分鐘,我不如再走去買博愛6號沙茶炒羊肉,剛好過去也是排隊,那天沙茶炒羊肉我也是等了30分鐘!果然兩家都是老字號,生意強強滾!

高記東山鴨頭餐點表現

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這天我最後買了這些,雞腳、海帶、百頁豆腐、鳥蛋、甜不辣、鴨頭、鴨脖子,原本想買更多!但我發現我身上現金不夠了~哭奔!

鳥蛋

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乍看之下會有種以為是像是淡水鐵蛋的感覺,不過高記東山鴨頭的鳥蛋是比較偏咖啡色,先滷製後油炸是高記東山鴨頭獨有料理方式,因此每一顆鳥蛋吃起來都是Q彈有嚼勁兒,而裡頭的蛋黃卻熟的恰恰好,咬下一口蛋黃就在嘴裡化開,我超愛吃鳥蛋,全部的餐點裡頭就是鳥蛋可以補充最多蛋白質啦!

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百頁豆腐雖然熱量很高也很肥,特別是高記東山鴨頭處理的工法更是讓熱量加倍,但沒辦法百頁豆腐實在太邪惡的好吃,一口咬下好香Q甚至還會爆汁!既然要吃就吃過癮~不管肥不肥了!這也是必點呢~

東山鴨頭

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既然都是吃東山鴨頭怎能不點鴨頭,你沒看錯真的可以讓你吃到整隻的鴨頭,老實說要不是被處理成這樣黑嚕嚕,我還真的不敢直接啃食,經過高記的獨特料理方式將鴨頭炸得酥脆黑金光亮,吃起來就不會這麼可怕,反而會越吃愈上癮!

鴨脖子

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鴨脖子就是一種可以讓你解嘴饞的好物,因為可以啃食很久,兒且吃脖子是最能享受到鴨皮的地方,唯有細細品嚐才能將鴨皮還有鴨脖子的精隨吃的一干二淨!

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照道理應該吃鴨腳怎會買雞腳~哈!但習慣吃雞腳的我就是愛這味富含天然膠原蛋白的美妙,比起市面上的滷雞腳口味是相對偏甜,最喜歡邊追劇邊啃食這種好味道,舒爽又過癮!

甜不辣

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原本應該是白色軟胖的甜不辣,被滷汁炸黑嚕嚕有點焦焦的,吃起來反而有扎實的口感,加上本身的甜味與滷汁香鹹滋味非常合拍,比起一般的炸甜不辣,我覺得高記東山鴨頭的甜不辣風味更勝一籌!

店家公休日公告

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雖然說他們google上是寫週三公休,但似乎也有不定期會改時間一下,比較常在買的朋友可以看一下它貼在店門口的公告!

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這天的47號領餐牌,拍一下當作紀念!這天等最後其實是等了快60分鐘,但幸好這段時間我還有過去排隊買博愛6號沙茶炒羊肉,回家一次享受兩家不同的老味道,幸福又滿足,等待也是值得啦!

店家/景點資訊

  • 店家名稱:高記東山鴨頭
  • 所在地址:251臺灣新北市251新北市淡水區英專路23號
  • 營業時間:日 一 二 三 五 六 17:00-24:00
  • 店家電話:


交通資訊

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