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淡水英專路美食｜高記東山鴨頭｜遵循古法先滷後炸允指回味的老味道

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淡水英專路必吃美食，推薦「高記東山鴨頭」，這家「高記東山鴨頭」是原本淡水『龍門東山鴨頭』的老闆娘另起爐灶開的，每天晚上五點開門就生意興隆，這天我拿到號碼牌47號，一等就是40分鐘才拿到，就知道這家店人氣多高，雖然很多人說自從另起爐灶後味道走掉不如以往美味，但我的好吃印象仍舊停留在20年前大學時期，那時候跟大學室友最愛買他們家的甜不辣跟鳥蛋、百頁豆腐來吃，畢竟當學生零用錢不多，鴨舌頭、鴨頭稍貴一些還是比較少吃，這天再來回味鴨頭是一定要點來啃一下囉！

文章目錄

店家位置

現在的「高記東山鴨頭」，位置不是在以前(屈臣氏旁) 側邊巷內的小餐車，而是改到現在這個離捷運站更近，離英專路頭位置這裡，旁邊還有另外一家鹹水雞（戰鬥雞）這家也是改了位置，原味位置也是跟「高記東山鴨頭」都在(屈臣氏旁) 側邊巷內那一帶，現在兩家店一起租店面移過來這處，要買這兩家好料相對近一些。

地址：251新北市淡水區英專路23號

營業時間：17:00~24:00(週三公休)

高記東山鴨頭菜單、價格

物價通膨基本上英專路這條街上，還有存活下來的小攤，全部都有漲價啦！一直以來不知道是否因為這家東山鴨頭生意實在太好，我有種覺得從大學被兇到當媽了，每次去買其實都好像都沒啥好口氣，加上現在戴口罩講話，一定要大聲一點，不然老闆娘感覺會更不耐煩，的確做生意是很辛苦，看在我還是想念這份老味道的份上，我還是乖乖上門買！

看著每一款滷味被滷的黝黑發亮，一看就是集結凝聚了滷汁的精華，才能讓每一款滷味食材外層彷彿裹上一層煙燻過的蜜糖，站在旁邊等餐那股香氣散發出來，肚子正餓的我覺得實在太逼人啦！ 想想既然要等40分鐘，我不如再走去買博愛6號沙茶炒羊肉，剛好過去也是排隊，那天沙茶炒羊肉我也是等了30分鐘！果然兩家都是老字號，生意強強滾！

高記東山鴨頭餐點表現

這天我最後買了這些，雞腳、海帶、百頁豆腐、鳥蛋、甜不辣、鴨頭、鴨脖子，原本想買更多！但我發現我身上現金不夠了～哭奔！

鳥蛋

乍看之下會有種以為是像是淡水鐵蛋的感覺，不過高記東山鴨頭的鳥蛋是比較偏咖啡色，先滷製後油炸是高記東山鴨頭獨有料理方式，因此每一顆鳥蛋吃起來都是Q彈有嚼勁兒，而裡頭的蛋黃卻熟的恰恰好，咬下一口蛋黃就在嘴裡化開，我超愛吃鳥蛋，全部的餐點裡頭就是鳥蛋可以補充最多蛋白質啦！

百頁豆腐雖然熱量很高也很肥，特別是高記東山鴨頭處理的工法更是讓熱量加倍，但沒辦法百頁豆腐實在太邪惡的好吃，一口咬下好香Ｑ甚至還會爆汁！既然要吃就吃過癮～不管肥不肥了！這也是必點呢～

東山鴨頭

既然都是吃東山鴨頭怎能不點鴨頭，你沒看錯真的可以讓你吃到整隻的鴨頭，老實說要不是被處理成這樣黑嚕嚕，我還真的不敢直接啃食，經過高記的獨特料理方式將鴨頭炸得酥脆黑金光亮，吃起來就不會這麼可怕，反而會越吃愈上癮！

鴨脖子

鴨脖子就是一種可以讓你解嘴饞的好物，因為可以啃食很久，兒且吃脖子是最能享受到鴨皮的地方，唯有細細品嚐才能將鴨皮還有鴨脖子的精隨吃的一干二淨！

照道理應該吃鴨腳怎會買雞腳～哈！但習慣吃雞腳的我就是愛這味富含天然膠原蛋白的美妙，比起市面上的滷雞腳口味是相對偏甜，最喜歡邊追劇邊啃食這種好味道，舒爽又過癮！

甜不辣

原本應該是白色軟胖的甜不辣，被滷汁炸黑嚕嚕有點焦焦的，吃起來反而有扎實的口感，加上本身的甜味與滷汁香鹹滋味非常合拍，比起一般的炸甜不辣，我覺得高記東山鴨頭的甜不辣風味更勝一籌！

店家公休日公告

雖然說他們google上是寫週三公休，但似乎也有不定期會改時間一下，比較常在買的朋友可以看一下它貼在店門口的公告！

這天的47號領餐牌，拍一下當作紀念！這天等最後其實是等了快60分鐘，但幸好這段時間我還有過去排隊買博愛6號沙茶炒羊肉，回家一次享受兩家不同的老味道，幸福又滿足，等待也是值得啦！

店家/景點資訊

  • 店家名稱：高記東山鴨頭
  • 所在地址：251臺灣新北市251新北市淡水區英專路23號
  • 營業時間：日 一 二 三 五 六 17:00-24:00
  • 店家電話：

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