Stancy自今年初從法國巴黎玩耍回到台灣之後，對於本來就愛吃法式點心的我，更是於這回在法國所吃到的甜點、蛋糕、馬卡龍們，可說是心心念念，怎麼樣也忘不了那份幸福又甜蜜的滋味rrr，無奈目前當下的情勢要在飛去法國吃甜點，真不知道何時～好在台灣還是有許多很厲害的法式甜點專賣店;最近在天母新光三越百貨旁就新開了一家法式甜點工作室-嵐鵲甜點工作室，這家甜點工作室不只是店面裝潢的相當低調奢華且優雅，店內所販售的各式甜點都好吃到不行，完全就是我的菜～店家還說每隔一段時間就會再推出新品，搞的我接下來不定期就會想往這裡跑了，話不多說快帶大家一探究竟嵐鵲甜點工作室的美好
嵐鵲甜點工作室｜店外環境
店面走的是法式清新的感覺，在溫暖的太陽照射之下，坐在戶外用餐區享受幸福甜點真的很享受
可以發現到嵐鵲甜點工作室對於店內與店外的佈置上花了許多巧思
最近主打的甜點單品在佈告欄上也有做特別推薦
戶外區的這幾張透視感搭配上藍色軟墊的座椅，讓整個空間感更佳舒適寬敞
靠牆區的空間設計也相當善用，抱枕的款式與顏色搭配的真棒
左右兩邊皆有抱枕的座位區
透明的天花板透光設計，還能隱隱約約看到樹枝的倒影，相當柔美
雖然說這裡空間沒有到非常大，也沒有挑高空間，但是整體的用餐環境真的讓人非常著迷與喜愛
嵐鵲甜點工作室在環境佈置上還有另外一個特點，就是他們使用了相當大量的花藝，美美的不凋花、乾燥花，讓人坐在這裡用餐光看就是很賞心悅目
嵐鵲甜點工作室｜店內環境
一進到店內可以發現彷彿像是真的走到了在法國的甜點咖啡廳，簡約感的法式優雅讓人覺得在這裡用餐，真的可以一秒變貴婦呀
裡頭座位區桌子是小圓桌設計，適合二～三位好姐妹一起坐在這裡聊天吃甜點
櫃檯後方是一扇自動門，恰好打開時候看到甜點師傅正在製作甜點，也特別注意到工作室相當整齊乾淨
才一進到店內我內心對於法式甜點的喜愛可說是馬上表露無遺～冷藏櫃裡面的每樣甜點我都想全部來一份
嵐鵲甜點工作室｜蛋糕、甜點款式
嵐鵲甜點工作室冷藏甜點口味
嵐鵲甜點工作室每日的手作甜點都是限量供應，如果有特別喜歡的口味記得要提早預訂，數量不多，今天檯面上的蛋糕口味由左到右分別為
雪寶焦糖奶酪＄100、Lady花生泡芙$160、托托＄160、想見檸＄160、莓好相遇＄210、巧克力圓舞曲＄180、甜在心$200、各式口味磅蛋糕$420~450
除了冷藏櫃裡面這些繽紛可愛的法式蛋糕、點心之外嵐鵲甜點工作室也有許多常溫小點系列可以選購，常溫小點除了可以單買之外，也可以自由搭配組合成禮盒，無論是當作伴手禮或是彌月蛋糕、婚宴喜餅都相當適合喔！
嵐鵲甜點工作室常溫甜點口味
巧克力費南雪＄40、橙香蛋糕＄40、檸檬夾餡瑪德蓮＄40、綜合堅果$40、蔓越莓黑糖費南雪＄40
燕麥核桃餅＄45、巧可力豆核桃餅＄45、布朗尼＄45
各式磅蛋糕口味切片＄50
嵐鵲甜點工作室｜品嚐心得
今天我跟姐妹一起來到這裡下午茶，好姐妹韓國黃太太比較晚到，我就先點了三款蛋糕＆一杯拿鐵來等她，剛好這段時間我也可以專心且對著這些讓我著迷不已的法式蛋糕狂拍美照，大家往下拉就可以看見這些讓人美哭的蛋糕照片
巧克力圓舞曲＄180
本來就是巧克力控的我，即便對於冷藏櫃裡面很多口味蛋糕難以抉擇，但最後的選擇絕對少不了巧克力口味啦！這款巧克力圓舞曲，使用法芙娜可可、米歇爾45%巧克力、、巧克力甘納許、、杏仁瓦、彩繪巧克力片所製作而成
口感的呈現是外酥內餡柔滑，帶有苦甜滋味的巧克力是我最最喜歡的，這樣濃郁且讓人幸福的滋味實在太美妙啦
莓好相遇＄210
好姐妹黃太太跟我都非常喜歡的這款莓好相遇，果然是草莓季時絕對不能錯過的聖品，使用了當季香水品種的新鮮草莓、黑醋栗、香草卡士達醬、手工草莓醬、草莓凍、開心果
這款莓好相遇是我下回再訪還是會想再點來吃的口味，酸酸甜甜的滋味，卡士達醬濃郁但吃起來卻又非常清爽不膩口，自製的草莓醬、草莓果凍是真材實料的天然風味，不僅不會死甜，口感也非常棒，塔皮與內餡酥餅參雜了開心果的用料，吃起來層次真的非常豐富，我超愛這一款！
甜在心$200
喜歡吃拿破崙派的人這時候來嵐鵲甜點工作室，剛好可以吃到草莓季的草莓口味，這款甜在心使用做工繁複的手工千層酥、香草卡士達醬、手工莓果醬、焦糖
吃起來超級酥脆到極致，內餡料的卡士達醬與他們手工製作的酸甜莓果醬料（有草莓果肉），吃起來口感實在是太美妙太速配啦！！完全不輸PAUL的草莓千層派喔！
嵐鵲甜點工作室｜飲品表現
檸香綠茶$100
是帶有檸檬香茅的一款綠茶風味，喝起來清爽解膩
拿鐵＄120
我自己則是點了拿鐵，嵐鵲甜點工作室的咖啡飲品是使用雀巢的配方，我自己喝起來是覺得這款拿鐵比較沒有那麼濃郁，而是比較清爽的拿鐵風味，應該是我吃了甜點後又喝拿鐵所以就會覺得拿鐵的奶香風味沒有那麼明顯，但也不會不好喝
嵐鵲甜點工作室｜宅配蛋糕、彌月蛋糕
跟黃太太吃完美味的下午茶後，我不忘再帶一份磅蛋糕回家給雪莉吃，她跟媽媽我一樣最愛吃甜點啦！我們母女倆對於這種夢幻的甜食真的是完全沒有招架之力！
磅蛋糕系列皆可以冷藏宅配，外盒包裝相當典雅可愛，附贈店家提袋與蛋糕盤、叉子、刀子
拉盒設計的包裝，打開蛋糕若吃不完要做存放也很方便
酒釀水果磅蛋糕＄450
酒釀水果磅蛋糕使用相當豐富的水果用料，光是蛋糕上面點綴的果肉用料就有水蜜桃、蜜餞、紅醋栗、堅果
酒釀水果的部分是使用嵐鵲甜點師傅（櫻桃白藍地+蘭姆酒）做醃漬，酒香清新淡雅，就算不愛喝酒或怕有酒味的人，都不用擔心酒味會過重
當我在做切片時候的感覺，可以發現到磅蛋糕相當紮實，但不是那種切不下去的手感
嵐鵲甜點工作室的磅蛋糕的麵粉的使用是日清紫羅蘭麵粉，如果你是吃甜點的行家絕對明白這款紫羅蘭麵粉售價比較高，是普通麵粉的2倍價格！此款麵粉的特性就是不容易老化
什麼叫做不容易老化：蛋糕也會老嗎！哈，這是因為日清紫羅蘭麵粉的蛋白質含量低，不易產生筋度，加上粉質細緻所以在蛋糕的製作過程中不容易產生顆粒，自然吃到的蛋糕就會覺得口感更加細緻
酒釀水果磅蛋糕除了吃的到外層果肉之外，蛋糕內餡還有少用的無花果果肉，搭配上面綿密細緻且濕潤度恰到好處的磅蛋糕，真的很美味
嵐鵲甜點工作室｜菜單、價位
嵐鵲甜點工作室｜店內用餐心得
真心覺得這家嵐鵲甜點工作室用餐環境相當舒適宜人，跟姐妹一起來這裡聚餐下午茶真是再適合不過，稍微美中不足的是我好希望他們沒有鹹食可以點選，倘若有鹹食可以選擇的話，就可以讓不愛吃甜點的人可以多些選擇，在法國念念不忘就是他們法式鹹派，希望下次去嵐鵲甜點工作室他們可以推出這類的產品
嵐鵲甜點工作室｜店家資訊
店家地址：台北市士林區天母東路55號
電話：02 2873 0098
營業時間： 11 am — 7 pm、星期一公休
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