淡水美麗新廣場餐廳 | 楓炭火燒肉 | 菜單MENU價錢
我們家向來就是肉食主義，淡水地區只要有新開幕的肉食主義餐廳，我跟雪莉爸都會很想去品嚐看看。
最近在淡海美麗新廣場餐廳 壽喜燒一丁 二代目淡海店 肉肉吃爽爽 吃到飽壽喜燒 旁邊新開了一家炭火燒肉，相較於壽喜燒一町來說雖然不是吃到飽的餐廳，走的是單點精緻燒肉路線，但擁有炭火香味的燒肉也是讓我相當喜愛，但說真心話若是很想吃很多很多肉，壽喜燒一町肉的品質以價格來說真的很優了
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文章目錄
楓炭火燒肉 – 環境
楓炭火燒肉店位於淡水美麗新淡海館二樓餐廳美食區（旁邊就是我很愛的壽喜燒一丁）
楓炭火燒肉剛開幕所以在門口有張貼出一些優惠的公告，基本上都是一些加價購，加價購的食材也都不錯，但價格卻不怎可愛。
冷藏室的新鮮牛肉種類擺在透明玻璃窗前，蠻吸引人潮前來觀望
店內有做一間這樣的隔間～炭火製造室
從旁邊走過去都覺得好溫暖
我還蠻喜歡楓 炭火燒肉這一區的高腳椅用餐區，就算一個人前來享用燒肉也不會覺得尷尬，坐在窗邊享受炭烤燒肉一邊觀賞窗外熙來人往的人群也別有一番趣味
整體的排煙措施做得算還蠻優的
在吃楓炭火燒肉的前一天我才洗頭，有在看我文章的人都知道我是一個很懶得洗頭的女人～（大笑）
好在今天吃完畢楓炭火燒肉，他們家的排煙做的好，今晚我可以不用因為頭髮有燒肉味被逼要洗頭
很多燒肉店的用餐環境都會做的很黑很暗
但在美麗新淡海館二樓的楓炭火燒肉店，擁有二面的落地採光
這天是中午時段來用餐外頭天氣也挺不錯的，讓我感覺今日用餐環境是很明亮舒適
店內的自助吧是要點主餐之外加價99就可以無限享用
但冰櫃與海尼根生啤是需要另外付費
在自助吧區還有白飯
飲品的選擇算是不少特別是咖啡機有兩台
冰淇淋部分則是選用明治的冰淇淋，品質算是中上之選
但冰淇淋我還是最愛卡比索，小蠻牛的冰淇淋就是有卡比索可以無限吃
最裡面還有爆米花可以吃，這種甜品通常都是小孩很開心
菜單價位
這天我跟雪莉爸是吃雙人組合餐，用餐價格每人須加99元，包含自助吧以及雞湯、高麗菜絲、蒜香奶油麵包一份、甜點一份
如果想要來楓炭火燒肉嚐鮮又沒有太多預算，不妨可以來試試看他們平日中午特餐，但以我非常愛吃肉的人
中午特餐的肉量我是覺得不夠我吃～哈
倘若覺得吃不夠的話還有另外的單點肉品可加點
餐點表現
一入座之後服務人員就奉上高麗菜絲（無限供應），這天我們吃了三碗
另外還給了蔥花、新鮮檸檬片
四片奶油蒜香法式吐司，奶油蒜香塗抹的很均勻
炭火相當炙熱，奶油那一片朝下，因為炭火相當炙熱，要顧好翻面不然很容易燒焦
桌上有一壺熱水壺是裝雞湯
最近天氣很冷一進來就可以喝一杯燒燒暖暖的雞湯挺不錯
楓炭火燒肉的雞湯喝起來帶有水果的甜味，我還特別詢問了服務人員他們雞湯的作法
他說他們的確是有用水果跟雞骨去熬煮，因此喝起來才會有水果甜味，撒上一些蔥花喝起來更是有層次
我們點的是雙人組合餐-極上牛五花200g＋美國安格斯霜降牛200g 價格$600
極上牛五花：油花分布很均勻，口感還不錯
美國安格斯霜降牛：相較於極上牛五花肉質吃起來是更Q一些
雙人組合餐最上層是生菜，我個人是很愛吃生菜，所以我每一片肉都會包一片生菜
所以深深覺得他的生菜給好少～好在還有高麗菜絲無限吃
楓炭火燒肉的醬料還不賴
總共有三種醬料＆玫瑰鹽可以調味
由左到右醬料分別為
胡麻辣醬、燒肉沾醬、味增辣醬、玫瑰鹽
我自己則是使用玫瑰鹽、燒肉沾醬、味增辣醬來搭配燒肉
胡麻醬則是拿來拌高麗菜絲
不得不說他們高麗菜絲非常新鮮爽口搭
而且胡麻醬也是帶有水果香氣，吃起來更是對味
我們都知道在吃炭火燒肉時，鐵盤蠻容易黏著肉，服務人員都有注意幫忙換新鐵盤
無論極上牛五花2或美國安格斯霜降牛厚薄度都差不多
炭火燒烤10秒就可以吃
燒肉在烤盤上時候我們會撒上一些玫瑰鹽（本人吃重鹹）
烤好的肉片也會再來沾醬來吃
味增辣醬吃起來蠻提味但真的不辣～不辣～小孩也可以吃的辣度
燒肉醬是有股很清香的水果味道
就算吃著肥滋滋的牛五花沾點燒肉醬料也會讓肉吃起來變得很清爽
說到要讓燒肉吃的清爽可口搭配生菜是在好不過
餐後甜點：花生麻糬 ，不會很甜麻糬超級Q
飲品部分我則是去自助吧那裡用了
抹茶拿鐵：抹茶很濃但爆炸甜
卡布奇諾：比較不那麼甜可以接受
另外一杯雪莉爸喝的～我忘記了 哈
冰淇淋我也沒有吃是雪莉爸吃，他吃了卡布奇諾跟莓果口味
食用心得
我自己是覺得楓炭火燒肉有很棒的炭火香，畢竟有使用炭火還有不定時就要有讓服務生過來一直替換烤盤，因此在人事成本物料成本上開銷是比較大，肉品部分也是比旁邊壽喜燒一町更精緻一些，所以吃燒肉在價格上會比同等級火鍋類來得高是能接受的。
若喜歡吃到炭火香還有水果熬煮的雞湯，是可以來吃吃看楓炭火燒肉
楓炭火燒肉 – 店家資訊
地址：淡水區義山路二段301號2樓 淡水美麗新淡海館二樓
電話：02 2626 8798
ｆｂ：楓炭火燒肉粉絲團
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