位於台中市北屯區文心路上新開了一間薈麵點復古文青風的餐館，吸引不少人前來光顧，開幕的這一天我跟姐妹也來台中朝聖一番，這才知道這家薈麵點餐館是王品餐飲旗下的新支線，而這家薈麵點除了擁有平價美味的銅板小吃之外，就連用餐館內的空間與裝潢設計都讓人覺得很舒適，與以往讓人覺得吃麵都是會在油膩燥熱環境裡的刻板印象截然不同，此次造訪還因為生意太好有些餐點都銷售一空，讓人覺得可惜無法品嘗到真是令人失望，不過其他有吃到的餐點卻也讓我們驚豔連連，繼續往下看我們吃了哪些好料！
薈麵點｜用餐環境
向來往品旗下的店家在用餐時刻需要排隊是常有的事情，所以在候位區也設有不少位子，就連店家前排的等候座位還是板豆腐的懷舊設計風，來這裡候位時候可以仔細瞧瞧！
店家大門口左手邊是透明玻璃，可以清楚看見薈麵點巧手正努力的製作出新鮮的麵食
店家大門口右手則是外帶區，目前也有跟Ubereats合作中，因為附近商辦相當多的關係，外帶外送的人潮也是絡繹不絕。
透明玻璃讓我們可以看得見現做的美味，吃起來更加安心。
大門口也有立牌的價目表，讓過往的路人可以清楚查閱。
這天我跟姐妹來到薈麵館只有等了10分鐘後就有位子，附近主要是商辦工作人士，所以用餐時間翻桌率算是挺快的。從大門口進到店內印入眼簾的就是滿滿人潮的景象，大家都是老饕一聽說有好味都蜂擁來嚐鮮囉！
店內用餐的舒適度讓人是可以久坐的，再加上菜單上除了有正餐可以享用之外，他們的飲品也挺不賴，所以很多人吃飽之後都會在點飲品繼續坐下來聊天。今天真的是高朋滿座rrr
自行取用的餐具與醬料區，與其他王品平價品牌的自助方式都蠻相似，兒童餐具有不同啦（身為媽媽才會注意到這個）
薈麵點｜點餐方式、菜單價格
一進到店內服務人員會拿給你這張菜單跟筆，引領你到用餐座位，這時候就可以開始想點什麼來吃，記得要寫上桌號、用餐人數。
這一區小菜的菜色，菜單上不一定有，所以可以自己拿托盤拿取（自助式）
拿好了櫥窗裡想吃的小菜之後，接著再將點好的菜單給櫃檯先結帳。
除了有多樣化美味的小菜之外，吃這種麵食餐館更是少不了滷味囉！
客人真的很多，內場的服務人員訓練有素出餐效率之好，果然是王品旗下的餐飲品牌，服務口碑就是讚！
薈麵點｜餐點表現
自取小菜、飲品｜涼拌海帶芽、椒麻土豆絲、醋溜雲耳、複刻版紅茶、梅醋冰沙
結帳完畢後我就直接拿托盤過來，品嚐小菜先。
涼拌海帶芽很嫩，蒜香味道也挺重，我是喜歡蒜味重的食物。
醋溜雲耳煮的軟硬度適中，醋溜的酸度恰到好處，很讓人開胃。
椒麻土豆絲（馬鈴薯絲）花椒辣度夠味，酸度也很鮮明。
左：梅醋冰沙 相信很多人吃過王品旗下餐飲都會有餐前的水果醋飲，這裡賣的就是這個滋味。
右：複刻版紅茶 懷舊紅茶味道，茶香溫醇甜度恰到好處，一邊搭配下面才要介紹麻香拌麵一起品嚐最速配！
麻香拌麵條
若你喜愛吃花椒麻香的辣感，絕對不能錯過這一道麵食，趁著這碗麵一上桌還熱呼呼時，我們趕緊將底下的辣油醬汁與麵條攪拌均勻，一邊攪拌著那麻香整個四溢開來，讓人口水直流rrr，就在這時我們點的老饕花生剛好送來，赫然發現這碗麻香拌麵跟老饕花生吃起來非常合拍喔。
金發手作麵疙瘩（湯）
金發手作麵疙瘩湯頭讓我一喝就有種自己在吃自家做海鮮麵疙瘩的fu，這碗湯頭真的濃香的不像話，光是眼睛所看到的用料就讓人可以吃的很滿足！
麵疙瘩的顏色有兩種，黃色是南瓜口味綠色是菠菜口味，之所以吃起來可以這麼Q彈，全是因為現場手工捏製，兩隻鮮蝦、新鮮小白菜還有乾香菇和白蘿蔔塊，讓人吃起來覺得既豐富又營養。
大力水餃｜韭菜水餃
水餃系列也是薈麵館的主打麵食系列，當我們點的水餃口味都上桌後，先是讓我驚覺的第一印象是：餃子皮好薄，光看韭菜水餃的餃皮表層，都可以看得見裡面到底包了多少韭菜的感覺，大部分皮很薄的水餃麵皮吃起來一定沒有什麼嚼勁，但萬萬沒想到薈麵吃水餃皮看似薄透，但吃起來卻依舊很Q很有彈性，我真心超愛他們的餃子皮！
吃水餃大愛韭菜口味勝過高麗菜口味，薈麵點的韭菜水餃真的超級韭，一口咬下薄皮內餡多而飽滿，一口塞一個吃更是過癮。
大力水餃｜剝皮辣椒水餃
原本我要點這款水餃時候，店員說賣完了!當下我可真是失望透頂，因為我本來就超愛吃剝皮辣椒，聽聞薈麵點竟然有這種創意水餃口味-剝皮辣椒水餃我更是不容錯過，好在後來後面有位客人說多點不需要，我跟姐妹才好運氣可以吃到！
薈麵點的剝皮辣椒水餃，辣度是帶有甜度的，不是讓你吃到會辣到受不了的那種，基本上就連小孩都可以接受的甘甜辣度（超極微辣），水餃內餡除了吃的到剝皮辣椒之外還有吃的到葫瓜，讓吃起來的口感更是脆口有層次。
薄皮湯包｜薄皮豬肉湯包
薈麵點的薄皮湯包系列即便是薄皮，還是可以感受的到他的份量相當沈，手工製作的薄麵皮絕對要有巧手師傅的好功夫，才能將這豐富的豬肉餡料包的那麼美。
使用國產後腿豬肉，吃起來沒有豬腥味，裏頭的湯汁還是使用數十種中藥、老母雞、蔬菜、雞爪熬製，滴滴珍貴，一不小心都會爆汁。
沾上些許的辣醬一起吃更適合拍，鮮美極啦！
滷味拼盤｜滷豆皮、滷豬皮、滷杏鮑菇
滷味部分表現中規中矩，沒有太讓人驚艷但也沒有讓人覺得不好吃，倒是豬皮滷的有夠透夠軟Q，所以我還挺愛的！（補充膠原蛋白）
湯品｜鮮味蛤蠣湯
吃麵食系列的餐館多半想點酸辣湯來配，但今天換個心情我點了鮮味蛤蠣湯，意外讓我有滿意！湯頭鮮美甘醇，每一顆蛤蠣都很大顆煮過都沒有縮水，而且沙子吐的相當乾淨，讓我吃的很舒服，最怕吃到吐沙吐不乾淨的蛤蠣湯，會讓人越吃越惱怒呢！
薈麵點｜品嚐心得
打著王品餐飲旗下新支線的薈麵點就是口碑保証啦！沒想到在這麼舒適的用餐環境，卻可以享受這樣平價美味的銅板小吃，無論是小家庭還是上班族來這裡用餐、外帶價錢都不會讓你很壓力，另外他們的水餃還有販售冷凍包，若是家住在台中我一定會買個幾包回家囤貨，真希望薈麵點快點來台北開分店啦！
薈麵點｜店家資訊
地址：台中市北屯區文心路四段595號1樓
營業時間：11:00-21:00
電話：04 2247 7125
外送平台：Uber eats
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