淡水老街尾這家「美姨手工糯米腸古早味米粉湯」，在淡水老街開業已經好幾十年，因為之前店面房東漲價，所以搬遷至少3~4次，最後落腳於現在的位置（靠近馬偕銅像圓環的右手邊）。許多人來到淡水老街不免想吃小吃，倘若你吃膩了阿給、蝦捲、魚丸湯，不妨來試試看「美姨手工糯米腸古早味米粉湯」，大腸煎香Q不黏牙、米粉湯使用大骨熬煮香純滑Q、帶有紹興酒不加人工色素的香腸也超美味，美姨超好客人親切，喜歡吃古早味的朋友可以來這裡用餐找美姨聊天喔！
店家資訊
地址：新北市淡水區中正路260號
電話：02-2625-3526
營業時間：10:00~19：00
店家環境
「美姨手工糯米腸古早味米粉湯」是淡水喻戶曉的古早味銅板小吃，除了深受在地人喜愛之外，許多電視媒體也都有爭相報導過，很多的老主顧幾天沒吃就會想念，其實也是因為很多熟客都跟美姨變成好朋友，只要經過老街尾這裡就會跑來跟美姨開港一下。
這裡販售的銅板古早味小吃相當多，但美姨堅持全部品項都沒有添加人工色素跟防腐劑。
另外還有販售很多古早味蜜餞，光用看的都覺得讓人好開胃，口水開始分泌差點流出。
看著菜單上面的品項，有點古早味＋日式關東煮的複合式風情，竟然連昆布都有賣呢！
手工糯米腸是絕對必點，如果想購買生鮮食材這裡也有可以買，牆壁上好多明星的簽名，看的出來美姨的餐點真的很受好評，雖然也是有不少網友在Google評價留言說東西很貴，但現在物價通膨已是事實，至少美姨的東西都真材實料，也很符合我的口味，即便真的不是超級便宜的古早味小吃，我仍舊相當支持。
美姨的米粉湯是每天早市買回的新鮮大骨熬煮的湯底，加上裡面還有其他蔬食一起熬煮，整大鍋熬成乳白色，像極了日式拉麵的湯頭，這也難怪喝起來相當醇厚，不像是很多米粉湯喝起來那樣清淡無味。
蘿蔔
蘿蔔口感幼綿入味，先切塊後再放進去米粉湯裡頭煮一下，吃起來口感濕潤又爆汁，不沾任何醬料就很美味。
甜不辣
手工甜不辣是阿姨這裡拍胸鋪的招牌美食，口感扎實有嚼勁，魚漿用料很有誠意，吃起來不會粉粉。
自家煸炸油蔥酥
美姨的油蔥酥是一等一的香共共，酥炸的風味恰到好處，不會有油耗味道相當新鮮。
這天我們是先點了上面這三樣，後來覺得太好吃，才又繼續加點甜不辣跟白蘿蔔，如果喜歡吃內臟類的可以點豚雜湯也是超級營養喔！
香菇貢丸米粉湯
美姨的米粉湯就是香醇濃郁順口好喝，米粉香Q又滑溜，香菇貢丸也很有嚼勁，最棒的是自家炸的油蔥酥香氣十足，喜歡吃油蔥酥的朋友，還可以請阿姨幫你多加一些不用加錢喔！
純手工糯米腸
糯米腸本身其實就非常夠味，自己是覺得可以不用再加入甜辣醬就很好吃，米腸是使用真正大腸腸衣灌注，吃起來不黏牙也很Q，但我也有朋友吃過說比較晚快收攤時，吃到比較乾比較硬的糯米腸，這天我跟姐妹用餐是在中午12:00左右的平日，糯米腸吃起來的品質就相當好，除了可以單吃之外搭配美姨自製的涼拌小黃也是挺開胃，但小黃瓜真的偏甜一些，可能是甜辣醬太多，讓我吃起來覺得味道太複雜一點，但糯米腸本體真的很好吃。
黑豚香腸
說真的美姨的香腸份量真的不多，但吃起來帶有淡淡紹興酒香氣，不但沒有豬腥味也沒有市售香腸有用色素，吃起風味比較樸實無華，搭配薑絲也是不錯讚！可能是因為黑豬肉的關西，所以單價就比一般的烤香腸來的貴一些。
很多人都說油豆腐也是必點，想想也是有道理，因為油豆腐都一直浸泡在米粉裡頭，一定吸附滿滿湯汁精華，下回再來點來吃。
雖然比起外面許多米粉湯來的貴一些，但跟美姨說想要加湯，美姨還是挺大方的，大骨熬煮至乳白湯湯頭喝起來就是爽！
飯後可以再點一杯純天然不加糖的洛神烏梅湯，喝起來果然生津解渴，當作販售甜點收嘴也不賴！
總體來說來美姨米粉湯這裡用餐真的備感溫馨與親切感，但若以小吃行情來說的確偏貴一些，這就看大家是否有真正喜歡這一味，自己覺得好吃就會再來，我自己是超愛糯米腸。
店家/景點資訊
- 店家名稱：美姨手工糯米腸古早味米粉湯
- 所在地址：251臺灣新北市淡水區中正路260號
- 營業時間：
- 店家電話：02 2625 3526
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